. : Norli Loves Cake : .

ROTI MANIS

2012-01-19T17:49:00.004+08:00

Assalam semua...kejap ja dah nk mlm Jumaat. Malam yg penuh Rahmat...& keberkatan. Hari ni akak puasa sunat....so bila dah puasa byk yg teringin...antaranya Roti Manis dari kawan FB akak

Zuraina Abu Talib. Byk hari dah akak punya dok mengidamkan roti yg dhasil kan. Maka hari ni termakbul hasrat d hati. Tunggu berbuka nnti baru leh rasa sedap ke tidak...

Mai kita layan gmbar roti dulu na....

Baru keluar dari OVEN...masih panas !!!!!

ROTI MANIS

Sumber :- ( ZURAINA ABU TALIB )

500gm tpg gndum..
1 sdk baking powder..
1sdk bread improver(optional)
11 gm yis kering(mauripan)
3/4 cawan gula halus-larutkan dalam stgh cawan air
1 sdk shortening
2 biji kentang sederhana-direbus dan dilenyek
1/2 biji telur..
3 sudu besar marjerin..@50gm
air secukupnya untuk menguli-><60ml..kalau rsa kurg masa uli boleh tmbh..cikit2..

cara2
-masukkan tpg+baking powder dlm mgkk gaul bersama mauripan..masukkan kentang gaul sedikit..masukkan gula bersama air tadi..gaul sebati..masukkan telur..
-uli dn tmbh air sedikit sedikit hingga mendapat doh yg lembut..
-masukkan stning n marjerin uli hingga lembut dan sebati serta licin.
-biarkan sekali ganda naik..dalam 1/2 jam..ttp bekas@balut kain kasi dpt haba..
-uli bulat2 masukkan dlm loyang yg telah disapu sdikt je marjerin.
-tunggu naik lagi sekali ganda..>< 20 minit-stgh jam
-sapukan telur yg setengah tadi...atas roti..
-bakar pada suhu 160'c selama 20 minit @ bergntung pd oven masing2..( K.Norli bakar pd suhu 190c 20 minit )
-dah siap bakar sapu lagi butter atasnya ketika roti sedang panas..
-selamat mencuba..

Nampak gebu.....tunggu lah nnti..berbuka baru leh rasa...
Roti baki ni akak tabur cheese d atas....TGK Gebus kan texture roti...!!!! menelan air liur ja..he..he..
Tgk roti ni...akak kasi garing sikit..cicah dgn gulai ikan tabur gula sikit...ehm..sedap!!!

Cupcake Fondant Anniversary

2012-01-14T16:08:00.003+08:00

Lama tak update blog akak ni....malas betul sejak akhir2 ni...mana x nya..semua nk buat sendiri. Ada budak2 senang dan ringan sikit kerja kat umah ni. Minggu ni yg bongsu tu ada..baru akak leh byk kat PC....tu pun smbil2 buat tempahan yg ada dan smbil2 prepare kulit cheese tart tempahan Tahun Baru Cina nnti....

Ari ni buat tempahan CC Fondant dari Wani untuk smbut anniversary dia. Contoh figurine ni Wani yg bagi gmbar sebagai contoh...Alhamdulillah semua nya dh selesai..

Kotak yg siap d packing.....
Cream puff tempahan dari student UITM ...ni kira regular customer akak Nur Liana..Terima Kasih kerana sudi berurusan dgn mak cik ya..

CREAM PUFF

2011-12-26T16:41:00.001+08:00

Assalam...semua. Ni mood rajin membuat cream puff pasal nk habiskan isi durian yg d beli kt Bukit Gantang 2 hari Lepas. Sedap...!!! pasal ni kak Norli nya Favourite. tmbah2 d taruh Durian ..hu..hu...sedap giler..D tambah lepas taruh d peti sejuk...jom cuba..buat...

CREAM PUFF
by : Yani

100ml air

45g butter-suhu bilik, potong 1cm
60g tepung gandum- diayak
2 biji telur(100g)

Mula-mula, panaskan oven pada suhu 200C.
Alaskan dulang oven(oven plate) dengan aluminium foil kemudian sapukan minyak ke atasnya.
Kalau guna loyang kuih tak payah alas kertas aluminium, terus aje sapukan butter
Masukkan telur ke dalam mangkuk. Pukul biar telur kuning dan putih hingga bercampur.
Tepung gandum di ayak

Masukkan air dan butter ke dalam periuk. Masak dengan api sederhana kemudian kuatkan sehinggalah mendidih. Bila dah mendidih tutupkan api.

Masukkan tepung dan kacau cepat-cepat.

Panaskan semula adunan dengan api sederhana sehingga nampak kepingan nipis terbentuk. Kemudian padamkan api.

Masukkan telur, kacau cepat-cepat

Inilah hasilnya setelah dicampurkan dengan telur.

Masukkan adunan ke dalam piping bag.
Gunakan nozel 1 cm. Kalau tak de potong aje bucu plastik anggaran 1 cm
Pipe kan ke atas dulang
Tekan bahagian tanduk yang terhasil supaya cream puff nampak cantik.
Spray permukaan cream puff dengan air. Bakar dalam oven pada suhu 200c selama 15 minit. Kemudian turunkan suhu kepada 180c dan bakar selama 25 minit. Kalau nak nampak lagi perang biarkan cream puff di dalam oven beberapa minit sebelum dikeluarkan.

Sejukkan cream puff sebelum dimasukkan cream custard.

CREAM CUSTARD
by : Honey

1 sudu besar tepung
1 sudu besar tepung jagung
4 sudu besar gula
200ml (1 cup) susu segar
1 biji telur (L size)
1 sudu besar mentega

1 sudu teh esen vanila -

sedikit pewarna kuning -
Masukkan tepung, tepung jagung dan gula ke dalam mangkuk.

Masukkan 1-2 sudu besar susu. Kacau rata jangan ada yang berketul2

Masukkan telur dan kacau lagi.

Kemudian masukkan susu yang selebihnya dan kacau.
Wrapping mangkuk dan masukkan ke dalam microwave. Guna suhu yang tinggi.

Masak sehingga pekat.

Setiap 1 minit lebih bawa keluar dari microwave dan kacau.

Ulang sehingga pekat.
Bila dah siap, masukkan butter dan kacau rata.

Adunan ini boleh juga di masak atas dapur dgn api yg sederhana.
Adunan hendaklah dikacau untuk mendapatkan cream custard yg licin.

Nampak macam rapuhkan...tpi tidak..lembut sgt2...Waktu ni puff baru keluar oven..tgh sejukkan sebelum taruh kastardnya...

Fondant Wedding Cake ( Soft Pink & White )

2011-12-17T18:29:00.005+08:00

Pagi pagi ke Gertak Sanggul hantar kek Kawin Fondant untuk pasangan Ana & Hafiz.Jauh juga perjalanan ke Gertak Sanggul ..macham ular kena bedal...tpi bebaloi..pasal lokasi Dewan tu terletak betol2 tepi pantai yg sgt cntik...Sayang x bawa camera pulaq hari ni..Masa tu akak tengok ayer pasang, soooo pantai teramat cntik dgn kemah & mentara2 sibuk dgn persiapan akhir menyambut kumpulan merhaban & tetamu....
Wah!!! dlm hati berbisik...kalau lah boleh nnti anak akak buat kenduri kat cini kan BEST.....

Selamat Penagntin Baru pada Ana & Hafiz. terima kasih sudi order kek dr akak. Moga anak ANA kekal bahagia hingga ke anak cucu....

Pink & Putih pilihan Ana untuk majlis memotong kek...harap Ana suka na...

Kek Hantaran Pink & Biru

2011-12-14T16:22:00.003+08:00

Kek simple ni pilihan Anita..jiran akak Norli. Warna yg lembut gandingan pink & biru..memang cntik pada pandangan akak la....Pandai Anita bagi Idea untuk permudah urusan akak norli. Terima kasih order dari akak ya NITa...

Minature Kek Hantaran

2011-12-14T15:56:00.003+08:00

Assalam semua yg sudi singgah...maaf ya kekadang x sempat nk ziarah kawan2 yg singgah d umah akak. Maaf na....byk urusan sejak dua menjak ni. Nk buat kek..nk jaga cucu..lagi. Nk upload gmbar byk yg tertunggak. Ok ringkasnya....ni kek minature tmpahan Shidah minggu sudah..colour orange. hijau & Silver...

Ni ibu kek....besaq dr anak2nya...
frankly speaking..akak paling takut main warna ....takut x ngam...
Ni setnya..untuk d taruh d dlm dulang nnti....Tq shidah dgn tmpahan ni...moga dpt berurusan lagi!!!
Moga shidah & ibu suka kek ni....

2 Tier Fondant Cake - Purple White

2011-12-02T16:27:00.003+08:00

Salam Jumaat semua....busy dgn baking macam biasalah....Hasil hari ni , kek 2 Tier fondant untuk Eja. Lega siap sudah 2 tier kek ni. Maaf na gmbar bunga ikut2 warna purple tpi d cini nmpak biru lah pulaq...Terima kasih pada Eja yg x henti2 order dari mak cik Norli.....Alhamdulillah...!!! moga Allah membalas budi Eja.

Kek FondaNT 2 TIER NI ..amatlah berat...kesian tgk Eja & kawan dia mengusung kek ni..moga selamat smpai ke Sungai Petani ...aameen....
alhamdulillah..Allah permudah segala urusan .....Nasib baik Bunga Fondant keras elok..kalau tidak..kena boh bunga beli...Dah ckap dgn Eja ..musim hujan Fondant sering buat hal. So akak Norli standby bunga beli......

Hairan ya..reben purple leh msk gmbar..yg bunga ..dia turn blue...WHY???? can somebody answer me....?

Bila urusan semua selesai...dan kek sudah d terima pelanggan..rasa ringan kepala..hilang resah gelisah..syukur pada Allah...

3 Tier Wedding Cake Merah Putih

2011-11-30T21:58:00.003+08:00

Ni last week punya Tier Kek untuk wedding Ira & Ady kt Junjung....lepas hantar kek singgah d tepi jalan membeli buah durian yg baru turun dari bukit..sedap ..freshnya buah durian d citu...murah pun murah.

Akak tgk musim ni banyak sgt pasangan pilih Merah Putih untuk thema majlis mereka. Byk gmbar x terupload...Ternet x laju..akak pulaq tak larat nk update...Ni pun lepas solat mata dh pelan berat...ni pun baru lepas balik dari IPOH, smbung buat bunga fondant untuk project esok...

Maaf ya pada yg singgah...tgk gmbar dah la ye...jgn baca essay akak. Tulisan karya akak memang x berseni. main tulis ja....hentam saja lah LABU......!!! he..he.. Jom layan gmbar kek akak ni..

Tier Cupcake dan selit dgn cheese tart..permintaan Ira....

Pada Ira Selamat Pengantin Baru....dan moga kekal bahagia kekal hingga ke anak cucu..aameen..Terima Kasih juga kerana sudi berurusan dgn akak..jumpa lagi....

CC Chocolate Moist Strawberry

2011-11-26T13:18:00.004+08:00

Chocolate moist dgn Strawberry pilihan Deja untuk tunangannya Mohd Suffian yg bekerja d Sony Prai...sempena birthday nya yg jatuh pada hari ini. Deja minta tolong sent kan kelmarin takut2 tunangan nya bercuti hari ni...Alhamdulillah....kiriman telah d terima . Moga Deja & Suffain cepat2 naik pelamin..ya...Aameen...

Strawberry lawan dgn chocolate......ehm gadingan hebatkan...!!!!
Happy Birthday Mohd Suffian.......!!!!! Moga Allah memberi rezeki yg melimpah ruah & keberkatan hidup d dunia & akhirat...aameen..
Siap paking untuk delivery.........

Kek Hantaran Fondant soft Pink

2011-11-23T11:48:00.002+08:00

Kek Fondant Hantaran Soft Pink tempahan untuk sedara yg tinggal d Batu Maung..pada hari Sabtu Lepas...Kek Chocolate Moist Yg memang sedap..lagi d simpan lagi moist kek nya.

Akak Norli kalau colour yg pink soft gini..memang semangat sungguh nk buat...terpaut d hati...
Oh ya..pada yg sudi order tu akak ucapkan terima kasih banyak2...dan yg x mampu nk amik tempahan..maaf d pinta ya..mungkin d lain kali ya...Apapun lain kali kena booking awal2 na..Selamat Bercuti....

CC Doorgift Fondant

2011-11-20T15:26:00.004+08:00

Hasil Doorgift CC chocolate moist, Butter cake & Oreo.....Terima Kasih dari Ross dari Sungai Tiram kerana sudi order dgn akak. Moga Allah membalas budi Ross & family ya....

Ni..baru sempat nk upload...masa kt Ipoh semua line slow sgt. Ni adalah antara activity last week...tu pun apa yg sempat snap...

Ross minta yg simple ja....

Antara cupcakes yg sipa untuk d ambil hari tu...

Minggu yg cukup mencabar.....bunga2 fondant yg tiba2 leh jadi lembik balik dik cuaca yg x menentu...alhamdulillah semua nya dah selesai..

Kek Kukus Buah

2011-11-20T15:04:00.004+08:00

Minggu cuti sekolah bermula..maka bermulalah episode majlis pertunangan, perkahwinan, berkatan, majlis hari jadi, kesyukuran...etc..etc..yg ramai dah plan buat. Bukannya apa, waktu ni kalau buat majlis apa sekalipun pastinya meriah. Pasti rate kehadiran mencecah 90%...kalau sedara2 terdekat cecahnya pasti 100%.

Begitulah juga dgn pembuat kek kecil kecillan mchm akak...hu..hu..awal2 dah dapat tempahan jauh dan dekat. Itupun kadang2 terpaksa menolak...kerana x mampu nk cope dgn time & date line yg bertindih tindih. Macam mana pun syukur pada Allah atas rezeki dan rahmatnya...untuk akak dan keluarga....

Ini kek buah kukus yg lembab & sedap..x berapa manis....Kek ni untuk hantaran Ros & Tarmizi . Betul2 kek ni nnti d taruh d dlm bakul khas yg siap dgn hiasan.. Merah & Putih. Selamat Pengantin Baru pada kedua dua mempelai...akak doakan moga Kekal bahagia hingga ke akhir hayat. Aameen...

CC beranika Corak

2011-11-09T19:21:00.003+08:00

Cupcake buttercream buat untuk anak2 kt Polytech sebelah pagar tu..Rasa2 untuk project depa kt Poly tu. Nak gmbar waktu process CC d buat...Masa dok bancuh adunan dh selesai tup2 lupa nk snap...Ha..x leh nk buat apa..soooo waktu nk bancuh buttercream dan ising CC baru minta anak snap gmbar....lega..walaupun rasa sesal atas keterlupaan, tpi at least ada gak gmbar waktu nk prepare hiasan atas CC tu....Moga anak2 ini akan berjaya...aameen...

Setiap CC nk design lain2.....

Kepada Sobri dan kawan2...terima kasih berurusan dgn mak cik...dan terima kasih sekali lagi dgn Fondant CC untuk Pn Isratun. ( baby shower ). Moga Pn Isratun gembira menerima CC tersebut. Maaf x dak gmbar nk upload..pasal terlalu letih Mak cik..ari tu...

Moga kita dpt lagi berurusan d lain kali ya...

Kek OPERA KU

2011-10-31T19:35:00.002+08:00

Antara kek yg menguji kesabaran...baru leh dpt kek yg cntik, kemas & Uniq. Tpi kerana kurang sabar...maka x berapa cntik hasilnya...RASANYA????? rasanya memang sedap...akan2 rasa kek d secret resepi...memang rasanya Kaya dgn coklate ..Kopi...dan Buttercreamnya yg sedap dgn coppacino...Dia kena makan sikit2 baru lasa nikmatnya...

Punya plan lama nk buat kek ni...tunggu Anniversary baru lah akak buat..Alhamdulillah..2 hari buat baru siap...Soooo mai tgk hasil kek akak. Oh lupa nk habaq....kek ni akak amik kat umah Azlita Aziz ..blog Azlita Masam Masam Manis tu. Pasti semua kenalkan...Masuk umah Azlita pasti semua yg d hasilkan amat mengoda mata. Dia antara bloggers yg amat teliti dgn hasil tangannya....resepi akak amik dari azlita..minta halal dan izin akak Copy paste na....

Oh ya...Azlita amik resepi dr RIMA SINGAPORE...Rima pun antara bloggers favourite akak. terima kasih pada kedua duanya ya..

Ni kek snap lepas keluar dari peti sejuk..berpeluh2...x cntik dah...masa awal curah ganache ..wah merelip merelip permukaan dia....so ni lah kek anniversary akak yg jatuh pada tanggal 29 october baru ni..Hu..hu....dah 28 tahun berlalu..ehm..cepat masa berlalu...

Side yg kena potong..( bedah siasat....BELEMOIH..amat berbeza dgn Azlita punya kek ..he..he..)
Ni nk hidang pada tetamu.....alhamdulillah...moga Allah memberi kehidupan yg lebih Rahmat serta Hidayah untuk kami sekeluarga..amin..

OPERA CAKE
By: Rima
Source : Bisous A Toi

Bahan-bahan Kek

Bahan A

200 gm serbuk almond

100 gm gula caster

6 biji telur

Bahan B

50 gm butter - di cairkan

Bahan C

60 gm tepung gandum - diayak

Bahan D

115 gm putih telur - anggaran dalam 3 biji

55 gm gula castor

Panaskan oven pada suhu 200 C. Bila nak masukkan kek turunkan suhu pada 175C.

Sediakan 2 loyang kek 4 segi berukuran 20 x 20 cm.

Sapu loyang dengan sedikit butter dan alas dasar loyang dengan kertas minyak atau baking paper.

Ketepikan

Bahan A

Dalam mangkuk stand mixer, satukan serbuk badam, caster sugar (100 gm), dan 3 biji telur.

Pukul dengan kelajuan maxima selama 10 minit.

Kacau sekali sekala dengan spatula supaya bahagian dasar dan tepi bergaul sempurna.

Tambahkan telur yang lagi 3 biji tadi sebutir demi sebutir dan terus memukul selama 10 minit lagi.

Ambil 4 sudu besar adunan almond ( Bahan A) tadi dan campurkan dalam butter yang telah di cairkan.

Ketepikan

Tambahkan pula tepung yang telah diayak ke dalam baki adunan almond (bahan A)

Kacau adunan dengan kaedah kaup balik sehingga adunan bergaul sempurna.

Ketepikan

Dalam bekas lain, putar putih telur hingga berbuih.

Tambahkan gula castor (50 gm) dan terus putar dengan kelajuan maxima sehingga adunan kaku.

Ambil 1/3 dari adunan putih telur, dan campurkan ke dalam adunan almond (bahan A)

Kacau rata menggunakan spatula dengan kaedah kaup balik sehingga adunan rata.

Masukkan baki adunan putih telur, dan kacau lagi dengan kaedah yang sama sehingga adunan sekata.

Tambahkan pula adunan butter yang di campur dengan 4 sudu besar almond ke dalam adunan.

Kacau rata juga dengan kaedah kaup balik sehingga adunan rata.

Jangan kacau kuat-kuat kerana kek akan mendap selepas di bakar, jika aduanan terlebih kacau.

Bahagikan adunan kepada 2 adunan yang sama banyak.

Tuang adunan dalam 2 loyang yang telah di sediakan tadi

Bakar kek dengan suhu 175 C, selama 20 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya.

Sekarang kita sediakan pula Moca Buttercream

Mocha Buttercream

100 gm putih telur - anggaran 3 biji

200 gm gula caster

300 gm unsalted butter - potong kiub

1/2 sudu besar mocha paste

1 sudu teh coffee oil - kalau tak de boleh guna coffee esen atau coffee paste

Satukan putih telur dan gula dalam satu bekas besar.
Sediakan satu periuk kecil dan panaskan air didalamnya.
Dengan kaedah double boiler letakkan mangkuk berisi telur di atas periuk air panas. Pastikan air panas dalam mangkuk tidak kena dasar mangkuk telur.
Panaskan telur dan gula hingga gula larut anggaran suhu (65C) ita panaskan anggaran suhu badan 36-38C kalau tak de jangka suhu agak2 aje bila gula dah larut. Jangan sampai telur tu masak pulak ye!
Alihkan dari periuk panas tadi dan terus pukul adunan putih telur dengan mixer berkelajuan maxima sehingga adunan jadi berkilat dan kental.

Kalau ikut resepi, masukkan buter satu persatu dalam adunan.

Cara ita pula, ita pukul butter sampai lembut , tambahkan mocha paste dan coffee oil dan putar hingga ia bergaul rata.

Kemudian masukkan adunan telur ke dalam adunan mocha dan kacau rata dengan kaedah kaup balik sehingga ia bergaul sempurna.

Ketepikan

Sekarang kita sediakan pula Chocolate Ganache.

Chocolate Ganache

200 gm coklat gelap kompaun - di didadu kecil

200 gm coklat susu kompaun - di dadu

75 gm butter tanpa garam

250 gm fresh cream

Coklat di potong kecil atau di hiris.
Panaskan fresh cream hingga hangat atau suam-suam. Tutup api
Masukkan coklat dan kacau biar coklat melarut.
Masukkan butter dan kacau hingga adunan bergaul sempurna dan berkilat.
Biarkan ia sejuk dan sedikit likat
Ketepikan

Sekarang kita sediakan coffee syrup.
Coffie syrup yang di cadangkan dalam resepi adalah espresso. Kalau tak de boleh gunakan coffee segera atau nescafe segera pun ok!

Coffee Syrup
100 ml espresso panas - nescafe segera pun ok
100 gm gula - kalau guna nescafe segera tak payah letak gula.

Selepas itu kita lapikkan lagi sekeping kek atasnya.

Tekan-tekan sikit bagi rata dan padat.

Kemudia kita sapukan lagi coffee syrup atas kek.

Selepas tu kita tuangkan 1/2 daripada Chocolate Ganache.

Ratakan.

Kemudian letakkan selapis lagi kek.

Sapukan coffee syrup

Tuangkan Mocha Buttercream atasnya dan ratakan.

Kemudia letak lapisan kek yang terakhir.

Sapukan juga coffee syrup

Ita masukkan dahulu kek ni dalam peti ais supaya Mocha Buttercream dan Chocolate Ganache keras.

Anggaran 1 jam.

Keluarka dari peti ais.

Letak kek atas redai dan alas bawahnya dgn tray.

Baki Chocolate Ganache tadi kita panaskan sekejap bagi Chocolate Ganache tu cair.

Tuang atas kek

Kalau ada ring 4 segi yang ukuran 20 x 20 cm lagi bagus.

Masukkan kek dalam ring tu dan tuang chocolate ganache atasnya.

Jadi lapisan ganache yang terakhir tu akan sama tebal dengan lapisan tengah.

Kemudian simpan kek dalam peti ais dalam 2 atau 3 jam atau sehingga Chocolate Canache keras.

Bila kek dah keras potong dan kemaskan tepi kek.

Anniversary Ba & Ma

2011-10-19T17:35:00.003+08:00

Kek Edible Image untuk Anniversary Ba dan Mama Atie yg ke 23 tahun Ahad lepas. Betul2 Anniversary anak gadis ni kata next month, tpi kerana Atie kena p Protugal (kalau x silap dgr ) atas urusan kerja maka d awalkan celebration pada insan istimewa bertakhta d hati ATie..

Cantikkan gmbar ni....anak mami tulin..mesti cntikkan!!!!! Jom kita tgk kek ya...

Kalau tgk muka Atie...muka sebijik Mak dia....Ehm...memang lawa....

Terima Kasih ya Atie kerana jauh dtg mengambil kek ni.....dan sudi berurusan dgn Mak cik Norli..
Tiga beradik..share hadiahkan Kek untuk Ba & Mama with Love.......

CC Childrens Day

2011-10-13T18:39:00.005+08:00

Selamat petang semua...kejap dah mlm Jumaat....kejap nk prepare untuk solat magrib dan mengaji...nk pergi mengadap kekasih abadi. Ok ya..lama betui tak bersiaran....jadi malas betul nk berblogging..nasib baik nk baking x pulaq malas. Malas bertepat..he..he..

Ni buat pada hari selasa..tu pun anak yg tolong snap picture..kalau tidak x bersiaran lah jugak nmpak. Order dari X Boss anak yg kerja kt Mc D. Walaupun anak x kerja dah ..( smbung study ) tpi order still continue dtg dari kawan2 dia .Alhamdulillah...terima kasih yg sering order x putus2. moga Allah membalas budi baik kalian ya..

CC ganache untuk celebrate Childrens Day.....moga anak kecil nya happy dgn cc makan bersama kawan2 d sekolah ye...
Terima kasih pada X Boss Nora yg sering order dgn akak ya...moga happy dgn hasil tangan x seberapa ni ye..

Simple Birthday Cake

2011-09-28T16:08:00.003+08:00

Penyakit Segan berblog melanda diri....lebih byk akak Norli berFB skrang ni.... Tu pun kalau baking..kadang2 tu x ambil gmbar pun. Penat...x sempat nk snap hasil..tup2 dh kena sent kat customer. Bila d fikirkan..kesian blog dok sunyi sepi machm x dak Tuan Tanah...maka bersiaran lah jugak d hari ni...

Ok..ni order dari anak sedara kak Norli..Nur Amira untuk kawan baiknya yg sedang bekerja tu. Nur Amira ni masih dalam cuti berpantang lagi tpi masih ingat birthday kawan dia. Amira nk kek yg simple macham kek sebelum ni yg akak pernah buat dulu..

Terima Kasih Mira .... & Selamat Berpantang....

Ehmmmmmm.....sedap kek yg lembut gemalai...topping dgn Blueberry & Ganache....Kalau nk rasa Jom Order...

Puding Rose

2011-09-22T21:10:00.003+08:00

Puding Rose akak buat semalam. Teruja sgt tengok ( Secubit GaramNor67) Kak Nor Nor Azmihah Mohamed kita buat...bila selungkar dapur bahan 2 semua ada. So apa lagi..terhasilah Puding Rose yg sedap ni. hubby akak pun suka..dia kata x manis just nice...dan dia suka..kata nya ada liat2 gitu.

Ha...apasal liat2 gitu. Ni nak cerita ...akak tersilap amik paket Jeli rupanya...Tapi hasil dia memang bestlah....Tak henti2 akak makan...Terima kasih ya Nor kerana resepi Puding ni memang sedap sgt....nanti nak buat lagi. First time pakai Silicone Mould ni...

PUDING ROSE

resipi asal : K.Nor@SecubitGaram

Bahan:
1 paket (10gm) agar2 serbuk
1 liter/4 cawan air
9 sudu besar gula
4 keping roti (gardenia) ~ dibuang kulit
300 ml susu cair
1 biji telur (A)
2 sudu besar mentega
2 helai daun pandan
2 sudu besar sirap ros
pewarna merah

Cara:
Masak air bersama serbuk agar2 dan daun pandan sehingga agar2 larut kemudian masukkan gula.
Masak lagi hingga mendidih.
Kisar roti bersama susu cair dan telur hinggal halus.
Tuangkan ke dalam adunan agar2 tadi dan masak lagi hingga mendidih (jgn lupa buang dulu daun pandan)
Masukkan mentega dan kacau hingga mentega cair dan sebati.
Masukkan sirap ros dan sedikit pewarna merah utk menaikkan warna bagi puding ini.
Tuangkan ke dalam loyang yg disukai.
Biarkan puding sejuk/mengeras sebelum dimasukkan ke dalam peti ais.
Bila puding dah betul2 sejuk, bolehlah dihidangkan.

*1 cawan metrik yg K.Nor gunakan menyamai 250ml cecair (air/susu cair)

Walaupun...dri resepinya nmpak biasa ja..tpi hasilnya memang luar biasa...he..he.. cubalah buat dan nilai sendiri...

SELAMAT HARI RAYA AIDIL FITRI.....

2011-09-17T06:28:00.000+08:00

SELAMAT HARI RAYA AIDIL FITRI........

MAAF ZAHIR & BATIN..................

DARI KAK NORLI, ABDUL RAZAK ( suami ), NORASHEEDAH & SUAMI, NORASHEKEEN & SUAMI, NORALEEZA, NORAFEEFAH.......

Terima kasih banyak banyak pada yg sudi kemari ke sini walaupun blog akak x sehebat mana. Dan ucapan Maaf Zahir & Batin andai ada terkasar bahasa & tersalah kata semasa melayari blog2 kalian. Pada bloggers yg sudi memberi resepi ...terima kasih yg tidak terhingga..moga Allah sajalah yg membalas jasa kalian dan moga Allah sajalah memberi ganjaran pahala pada kalian....Assalammualaikum....

Vanilla Creampuff

2011-09-10T08:45:00.004+08:00

Creampuff antara jenis kuih yg menjadi favourite akak & anak2. Kalau beli dlm 10 minit kami kerjakan. Lepas sebiji..sebiji..lagi..dan lagi...tau tau dh habis. Apa pun kalau kita makan ramai2 memang enjoy. Yg Creampuff buat untuk berbuka semalam....Satu adunan dpt dlm 50 biji. Byknya....x pa akak suka simpan dlm peti sejuk..lagi sejuk lagilah sedap...

Resepi akak ambil dari rumah RIMA Singapore tu. Terima kasih ya rima kerana sudi share resepi yg sedap & enak. Minta izin copy resepi Rima tu ya...

Creampuff nmpak ja macham keraskan ...tpi mak oooiiii lembut luar dan dalam. ehm bila makan macham nk pejam mata punyalah enak...jom cuba..
Wah merekah cntik puff ni kan..
Ehm..tgk cebisan custard yg meleleh keluar tu... Maaf ya kalau traslation x berapa nk pandai..akak sekolah takat MCE ja...he..he..

CREAMPUFF

RESEPI Dari Rima Singapore

Pastry Choux

Bahan-bahan:
125 gm high protein flour – bread flour 1tbsp castor sugar 100 gm mentega
225 ml air
4 biji telur GRED A

Cara:
Panaskan oven dgn suhu 180 darjah Celsius. Ayak tepung .Masukkan mentega, gula ke dalam periuk bersama air lalu didihkan. Angkat periuk dari api ( api perlahan ) dan masukkan tepung, kacau rata-rata. Letak kembali d dapur kacau lagi sehingga adunan licin dan jadi ketulan bulat dan tidak melekat pada periuk. Angkat periuk dari api dan salin adunan ke dalam sebuah mangkuk dan biarkan ia sejuk. Kemudian masukkan telur satu persatu ke dalam adunan sambil terus pukul hingga adunan licin dan berkilat. Masukkan adunan dalam forcing/piping bag dgn nozzle berbentuk bintang dan tekan untuk membuat bulatan2 kecil.
Bakar selama kira-kira 25-30 minit atau sehingga masak.
Biarkan ia sejuk sebelum dibuat sedikit belahan (jgn putus) pada puff tersebut. Isikan dgn krim kastad.

Krim Kastad

3 biji telur
¼ cawan gula ( buang 1 camca besar dr sukatan tu )
15gm tpg jagung
1 cawan susu cair
1 sudu besar mentega
1 sudu kecil esen vanilla

Cara:
Pukul telur, gula, tepung & tpg kastad di dalam periuk. Kemudian mskkan dan susu cair yg telah dididihkan ke dalamnya. Masak di atas api yg kecil hingga pekat. Angkat dari api lalu masukkan mentega dan esen vanilla. Sejukkan sebelum menggunakannya.

Nota: Dulang pembakar hendaklah digris dgn mentega atau dialas dgn kertas tracing/parchment sebelum krim puff dibakar. Jarakkanlah di antara setiap adunan puff yg telah dibentuk di atas dulang pembakar kerana ianya akan mengembang.

Beehoon Goreng & Jongkong

2011-09-09T12:26:00.002+08:00

Beehoon Goreng & Jongkong menu berbuka semalam. Nk update semalam x sempat. Beehoon ringkas yg d goreng basah basah. Rasa jgn cakaplah..memang sedap...mungkin lapar kut..he..he..he..Tpi apa pun..masak sendiri pasti sedap...kan.

Jongkong....hu...hu...favourite. keluarga....
Bahan Bahannya :

1 cawan tpg beras + 1/4 sudu garam + 1/4 sudu kapoor sireh + 3 1/2 cawan air ( mesin dgn 10 helai daun pandan )= bacuhan d kacau atas api yg perlahan..hingga berkilat..dlm 30 min gitu...

Mini Murtabak Popia

2011-09-07T19:02:00.005+08:00

Menu berbuka puasa hari ni. Mini Murtabak Popia. Layan gmbar dulu ye...akak nk buat preparation untuk berbuka. Nak tulis lagi cerita takut x sempat pulaq... Nanti akak copy paste resepi pada yg mahu...kalau x, akak sekadar update untuk rujukan masa depan...kalau umur panjang..

Ehm ..pasti sedapkan kalau makan dgn bawang jeruk yg dah ranum...
Buat empat ketul ja..satu untuk DIA...satu untuk KU. Dua untuk DIA...DDDDDua jugak untuk KU. INI lah yg d katakan ADIL.....he..he..

Mini Murtabak (8 biji murtabak mini )
Bahan :

1 bungkus besar kulit popia ( size besar )

Bahan untuk inti Murtabak :
3 sudu besar rempah kari daging ( Babas ) buatkan paste
1 biji sederhana bawang besar di potong cube
1 biji Ubi mengala sederhana besar d potong cube
1 cawan ayam/daging di potong cube
Daun sup dlm tiga batang di potong halus.
½ cube ayam
Garam/ gula secukup rasa...
2 ulas bawang putih dan sebesar Ibu jari halia- d tumbuk kasar untuk d tumis.
3 camca besar minyak untuk tumis.
3 cawan air
4 biji telur gred c

Cara caranya:-
1. Panas kan 3 camca minyak
2. Mskkan bawang putih & halia yg d tumbuk kasar.- tumis smpai kuning
3. Mskkan rempah paste babas..kacau..taruk sedikit air.hingga garing.
4. Lepas tu mskkan daging( batang pinang)/ayam
5. Masukkan Ubi mengala dan air 3 cawan smpai ubi empuk..boleh tmbah air kalau ubi masih keras.Mskkan cuib ayam, garam & gula secukup rasa.
6. Bila ubi dah empuk..tunggu smpai air nya kering baru maskkan bawang besar yg d cuib.Kacau rata. Tutup api..then baru mskkan daun sup dan kacau sekejap.

Membuat Murtabak:
1.Ambil kulit popia yg d keluarkan dari peti sejuk semasa process membuat inti tadi.ambil sekeping siap bentang d pinggan nipis.
2.Dlm mangkuk..taruh inti Murtabak 3 camca besar dan sebiji telur..kacau sekejap.
3.Panaskan ( api sederhana ) kuali leper..dgn sedikit minyak..ratakan minyak d atas kuali.
4.Taruh bancuhan inti murtabak di atas kuali leper . Bahagi kepada dua bancuhan tdi. Cuba buat 4 segi tepat setiap bancuhan tu.agak2 leh d bungkus dgn Kulit popia. Bila dah keras sikit ..alih inti untuk masak sebelah lagi. Kita akan dpt 2 keping Inti d atas kuali.
5.Angkat sekeping Inti dan letak d atas 1 kulit popia. Balut inti dgn kemas bentuk 4 segi. Siap..kembali angkat dan letak d kuali dgn sedikit minyak. Sambil bungkus satu lagi inti td seperti yg mula kita buat. Bakar 2 keping murtabak smbil d alih alih kan seperti yg kita lihat kt pasar malam tu...
Bawang Jeruk :
1 biji bawang d hiris.Mskkan 1 sdt gula + 1 sdb cuka + titisan warna merah. Kacau dan peram sejejap..Siapdah.

Roti Jala & Gulai Daging

2011-09-06T18:46:00.003+08:00

Hari ni dah 8 Shawal..kejap masa berlalukan...! Semua anak2 yg kerja dah kerja dan yang sedang belajar , dah meneruskan pembelajaran mereka. Tinggal akak sorang2 balik...sementara hubby akak g kerja.

Hari ni menu berbuka Puasa akak..ialah Roti Jala & Gulai Daging. Akak buat pun secawan tepung, dpt dalam 15 biji roti. Cukuplah untuk kami berdua... So pada siapa2 yg berpuasa enam syawal..selamat berpuasa & selamat berbuka nnti...

Gadingan Roti Jala & Gulai Daging...Ehm...mesti sedap...pasal akak yg masak lah..he..he..
Roti jala warna hijau putih.....jom jemput makan...

Kek Pertunangan Zuraini & Qamarul

2011-09-05T20:41:00.003+08:00

Raya kedua..dah sibuk berbaking. Ada tempahan birthday kek, tempahan rumah terbuka dan kek hantaran pertunangan. Alhamdulillah...semua on time delivery. Rasa energetic pulaq....bila semua dpt d siapkan . Semua Allah permudahkan...Byk yg x akak update pasal kalut nk g rumah terbuka sedara2 dan majlis perkawinan yg perlu d hadiri...

Ini kek hantaran order dari Linda Munir untuk kawan baiknya. Kek warna pilihan Purple & white. Sorry gmbar jdi warna blue pulaq...

Terima Kasih Linda....tup tup...adik beradik kita jugak Linda ni.....

Selamat Bertunang Zuraini & Qamarul...!!!!..moga tahun hadapan menjadi pasangan suami isteri pulaq....Amin.

Pelbagai Cheese Tart Raya

2011-08-24T11:44:00.003+08:00

Banyak hari x update blog....biasalah kan dah nak Raya, byk project kat dapur. Kuih Raya sedara terdekat dan Mak ja yang akak buat. Memandangkan nk buat sorang sorang. Semua kita nk buat ...dari A ke Z. Org tua tua dulu kata...bertuah hang Norli..ada 4 pompuan. Esok hang senang.....!.caya lah cakap aku....

Zaman la..ni...semua p belajaq..tinggal kita jugak kat rumah. Kalau depa adaaaa memang lega byk...oooiii budak budak cepatlah balik..tolong mak buat kuih Raya..

Ambil gak tempahan sikit2...cheese Tart..dari MARIA. Tu dia dia bawa list.....sampai akak kata...cukuplah tu Maria...takut x terbuat..Apa pun tq ya Maria kerana mengorder dari akak.
Ni Tart2 yg tunggu Maria nk pickup hari ni...dan next pickup on Friday pulaq...

Dok buat sorang2 macham nk terkeluaq screw pinggang......Luckily last weekend Nora balik membantu buat kulit Tart..kalau tak rasa 2 leh pengsan...

Lompang Pandan

2011-08-18T17:28:00.004+08:00

Ramadhan ke 18 dah hari ni....kejap masa berlalukan...? Ari ni rehat kejap dari buat kulit tart...esok baru nk smbung balik. Juadah kuih berbuka ari ni ..Lompang Pandan. Antara favourite akak... tambah ada pandan..memang suka ! wangi pandan masa dok kukus..bergembak gembak satu rumah...Ehhmmm ...pasti sedap....

Selalunya akak Norli ..kalau buat kuih guna daun pandan..pasti akak mesin 10 helai daun tu..kerana akak nk original colour...baru cntik..cun melecun kuih yg terhasil...he..he..
Baru ni p kat pasar jumpa acuan kaca comei2 untuk buat kuih lompang...akak angkut lagi....Pasai lani susah nk dapat...acuan kaca gini...Yg ada acuan plastik biasa..banyakkan . Kalau pakai acuan kaca..lubang lompang cntik dan dalam..

KUEH LOMPANG ( hasil 31 biji Lompang )

Bahan A
1 1/2 cawan tepung beras
1/2 sudu kecil kapur [bancuh dan tapis]
Kelapa muda diparut gaul dgn sikit garam

½ cawan air daun pandan. ( dari 6 helai daun pandan mesin dgn ½ cawan air )

Bahan B [masak sehingga mendideh dan tapiskan]
1/2 cawan gula biasa
2 cawan air

Cara:
1. Bancuhkan tepung dgn air kapur yg ditapis bersama ½ cwan air daun pandan.
2. Tuangkan air gula yang suam dan kacau rata.
3. Panaskan cawan kecil dalam kukusan.
4. Tapiskan adunan kedalan teko untuk memudahkan dituangkan kedlam acuan kecil.
5. Kukuskan kueh selama 15 minit.
6. Sejukkan kueh.
7. Cungkilkan perlahan dan masukkan kelapa parut .

( akak norli x cmpur tpg jagung....pasal dlm tpg beras selalunya sudah d adunkan tpg jagung sekali ).

Kuih Cara Berlauk

2011-08-11T22:09:00.004+08:00

Ramadhan 11...buat kuih simple & senang. Kuih Cara Berlauk...buat 1/2 cup tpg gandum ja...itu pun hasilnya dpt 28 ketul. 4 kali msk dah siap. Comel2 nya acuan ni..cmca makan pun besar dari acuan cara akak. Msk mulut sekali ngap.

Kuih traditional yg mudah tpi sedap.Tak muak makan dia...Inti Ayam akak amik sikit dari bahan masak Paprik. Org yg selalu p kedai dh p kerja..payah lah sikit..so kalau lupa apa2 barang...nasib lah. Time ni dah sibuk nk buat kuih Raya..so apa yg ada..akak cuba hsilkan.

PUDING TAUHU ( Tofu Pudding )

2011-08-11T10:11:00.005+08:00

Semalam puding Tauhu ( Tofu Puding ) akak buat kan untuk berbuka. Banyak juga quantity nya kalau setakat dua orang nk habiskan...hu..hu..penat gak !. Walaubagaimana pun puding ni leh simpan ..asal dok dlm peti sejuk tu kan. Lain kali kena buat separuh adunan dak ok dah!

Memang sedap sgt....x berapa manis...dan manisnya depend kat sirap buah tu...menyegarkan bila masuk d mulut. Nanti leh buat masa raya.

Mula mula nmpak kat umah Mas (DUNIAKU)...tahan sabar..msk dlm list dulu..lepas tu Love buat publish kt Fb dia...mana leh sabar..terus buat.. Nak buat pun senang sgt...cuma kalau penyakit M dtg....x leh nk kata apa..he..he...Apa pun terima kasih pada blogger2 yg memberi inspirasi untuk akak mencuba..

Jom tgk resepi.....

Byknya Buah..smpai tak nampak Tauhu akak....sila cari yg mana Tauhu tu..he..he..!
Di cini..baru nmpak hasil Tauhu akak.....versi TRIO...

Byk..tu..silalah ambil yg mana suka.....

Puding Tauhu

Resepi : Kak Nor - Secubit Garam

Sumber : MasDuniaku

Bahan :

1/2 paket agar2 strip (direndam ,pastu toskan) ~ lebih kurang 18gm
1 1/2 liter air
1 cawan santan pekat
1 tin kecil susu pekat manis
1 tin susu cair
4 sudu besar gula
2 helai daun pandan - disimpulkan

Cara membuat Puding Tauhu :

Masakkan agar2 dengan air hingga mendidih dan larut agar2 tadi. Masukkan sekali gula dan daun pandan.
Satukan santan dan kedua2 susu dalam sebuah bekas. Kacau hingga sebati.
Masukkan adunan susu kedalam periuk berisi agar2 dan masaklah hingga mendidih, jgn lupa mengacaunya ya.. Bila dah mendidih terus padamkan api dan jgn biarkan mendidih lama takut nanti pecah minyak.
Biarkan hingga suam2 kuku dan hendaklah ditapis sebelum dicurahkan ke dalam loyang atau bekas acuan kecil2. Jgn sekali2 tuang kedalam loyang ketika masih panas kerana nanti akan terbentuk lapisan yg tak cantik (dan tak sedap nak makan)kat atasnya.
Bila dah sejuk, masukkan kedalam peti ais. Bila nak menghidangnya, cedukkan dgn senduk ke dalam bekas(spt taufo fah) dan letakkan laici dan kuah ke atasnya.
Boleh juga kalau nak letak dlm bekas kecik dan hidangkan bersama laici atau fruit koktel.

CucoQ Tauhu Sedap..

2011-08-09T22:33:00.003+08:00

Kuih Cucur Tauhu Sedap.....memang SEDAP!!!! tak tipu punya...Tak sesal punya kalau buat. Ni akak pernah buat dulu...tapi terlupa juadah kuih yg memang ada ummpph...sehingga terjumpaPuan Yatie (Yatiememories ) kita kt Johor buat Jumaat sudah. Tanam semangat kena buat..so hari ni termakbul hajat..Alhamdulillah..

Asal resepi dari Chef Hanieliza....memang tak dinafikan hebat resepi chef kita ni. Terima kasih pada semua sahabat2 bloggers..yg pernah akak amik resepi2 mereka & kerana sudi share resepi mereka. Kerana mereka...hasil kuih akak x pernah mengecewakan....dan moga Allah saja yg membalas budi ...keikhlasan mereka. Jazakallah...

Sos nya.....
Cili Hidup 4 biji ( besar) + 1 ketul bawang putih = mesin bagi halus. Taruh air dlm setengah cawan masa blender. Then taruh dlam periuk.Masuk tomato sos 4 c besar + cuka 11/2 c besar + 2 c besar gula + secubit garam= Msk atas api perlahan hingga pekat.Rasa.....add in apa yg kurang ikut lidah masing2. Bagi akak kena ada masam masam manis....baru dia menangkap dgn cucur tauhu tu..selamat mencuba...

Resepi Asal : Chef Hanieliza.

Cucur Tauhu

Bahan :-
3 keping tauhu lembut
200 gram udang [buangkan kulit]
1 labu bawang besar [potong dadu]
2 tangkai cili merah [cincang]
2 pokok daun bawang [potong pendek]
2 cawan tepung gandum ]
1 cawan tepung naik sendiri ] ayak
2 cawan air
Garam secukupnya
2 cawan minyak
Sos cili
Cara
1. Tauhu dan udang dipotong kecil.
2. Masukkan semua bahan kecuali minyak dan sos cili dalam mangkuk adunan n gaulkan rata.
3. Panaskan minyak dan sudukan adunan dalam kuali.
4. Gorengkan sehingga kuning keemasan.
5. Angkat dan toskan. Hidangkan.

Kuih Jongkong

2011-08-08T23:26:00.003+08:00

Kuih kegemaran family akak. Jonkong ...sepupu cendol lah ni..Cuma jongkong d taruh dlm bekas ..dan d potong bila kuih ni betul2 sejuk. Simpan dlm peti sejuk , lepas tu siram dgn santan yg d msk bersama gula merah atau gula kabung.

Sedap...!!!!!

Akak suka mesin daun pandan byk..supaya warnanya yg hijau asli , pasti nmpak menarik & cntik. Selain tu bau harum daun pandan masa mengacau adunan ni pasti memenuhi ruang dapur....

Kacau adunan tpg hingga pekat & berkilat...dgn api yg perlahan. Supaya masaknya sekata...

Tpg yg masak betul....bila kita nk potongkan..akan terkulai2 ( lembut lembai ) dan x patah. Resepi pernah akak taruh pada entry yg lepas....

CUCOQ KERIA

2011-08-07T20:18:00.003+08:00

Kuih Keria ubi keledek.... menu kuih untuk berbuka..ni akak buat dah dekat pukul 6ptg. Sempat ja buat dia, pasal simple & senang nk buat. Lagipun nk buat cuma untuk dua org ja, tu pun hasil Cucuq Keria ( panggilan belah Utara )dah dpt 16 ketul yg comei2. Habis...gak kuih ni..pasal kuih ni lembut & kecil molek. sekali msk mulut hilang begitu saja.

Selalunya yg sering kita beli, keras dan byk rasa tepung. Kalau kita buat sendiri....insyaallah puas hati bila makan.....

Bahan2 yg ada d rumah- 1ketol ubi keledek ( orange) 356gm .akak tmbang td...

130gm tpg gandum

Ubi yg dh d rebus..d lenyek hingga lembut.Campur tpg dan sedikit garam...uli hingga sebati. Jgn taruh air ya. Pasal ubi tu dh pun berair. Adunan agak lembut...so celup cari dgn minyak masak untuk mengentel dan lenyek sikit serta lubangkan tgh2 nya dgn celup jari kelingking dgn jari. Agar tepung tak melekat d jari...

Goreng hingga kekuningan .Angkat then golek dgn gula castor.

Siap dah....walau pun sejuk..tpi Kuih Keria ni tetap lembut....

Mee Jawa Goreng

2011-08-05T20:24:00.003+08:00

Mee Jawa Goreng yg simple hidangan berbuka tadi. Siang tadi tgk kat umah ayu singapore mee yg dia buat begitu menyelerakan...dgn kerangnya lagi..Tapi Kak Norli tak boh kerang...pasal org yg g kedai lupa beli, so akak taruh apa yg ada. Janji yg d hajati termakbul sudah....

Resepi dia..x yah taruh lah ye...biasa ja..main cmpak2 lepas tu rasa....kena rasa pedas..masam...manis kicap...sos tiram...( x yah boh garam ). Siap!!! terangkat. He..he..sendiri msk sendiri angkat..

Pengat Nangka Cendol

2011-08-05T14:44:00.003+08:00

Pengat Nangka Cendol yg akak buat berbuka semalam.....sedap!!!!..lama x makan. Kalau berpuasa semangat nk buat kuih ni berkobar2 ...otak dah set apa yg teringin...pastu suruh hubby akak g cari...Ikut2 nk buat ni memang senang kan. cuma antara nk buat dgn x nak saja.

Masak gula merah & gula putih dgn santan cair + sedikit garam + daun pandan. Bila dh mendidih sikit taruh nangka & cendol dgn sntan pekat. Kacau rata...bila nmpak dah mendidih sikit..terus angkat. Jgn biar mendidih terus......nnti santan naik kepala...pengat dah x cntik...selamat menjamu selera...

Talam Pandan

2011-08-01T22:18:00.003+08:00

Salam Ramadhan buat semua yg singgah d cini. Lama akak tak bersiaran, bukan p mana. Dok kat Penang gak. Cuma sibuk..dgn urusan harian sejak dua menjak ni. Minggu sudah jaga Daneeya ( cucu akak yg baru 4 bln ) the whole week...pasal si Ibu kena kerja kat Hosp. Slim River. Tak sampai hati biar dia duduk d Nursery.....sepanjang satu minggu tu.

Ok...cakap pasal kuih Talam Pandan yg akak buat hari ni...untuk berbuka. Simple dan senang nk buat...yg susah tu...semangat nk buat! Bukan apa....akak berbuka tadi pun sorang2.

Resepi dari sumber Hanie liza...sedap & lembut...Terima Kasih Ya...Hanie Liza. Akak buat separuh adunan ja...pakai loyang bulat 6 ".

KUEH TALAM PANDAN
sumber : Hanieliza

Bahan Lapisan Bawah
1 caw tepung beras
1 s/b tepung jagung
1/2 cawan gula
2 cawan santan cair
1 cawan jus pandan & pewarna hijau

Cara
1. Gaul semua bahan, masukkan dalam periuk dan kacau sebentar saja atas api.
2. Masukkan dalam loyang 8 x 8 inci yg telah lapikkan pelastik.
3. Kukus sehingga masak [20 minit].

Bahan Lapisan Atas
1 cawan tepung beras
3 cawan santan pekat + sket garam

Cara
1. Gaul semua bahan dan tapiskan.
2. Masakkan sikit atas api. Kacau rata sekejap saja.
3. Cakarkan permukaan lapisan bawah dengan garfu.
4. Tuangkan perlahan2 keatas lapisan bawah.
5. Kukus sehingga masak [20 minit].
6. Sejukkan betul-betul baru dipotong.

Roti Jala & Kuah Durian

2011-07-20T11:01:00.005+08:00

Semalam..masa nk breakfast kt pasar tu, ternmpak merata2 peniaga menjual DURIAN. Yg lunggok2 pun ada. Yg jual sebijik2 pun ada dan yg timbang pun ada. Cuma pilih yg mana suka...Mabuk Durian rasa tahun ni..byk sgt. Ni lah rezeki yg Allah beri pada pekebun2 dusun Durian. Dekat nk Raya..Allah beri durian runtuh pada mereka. Alhamdulillah...

Pasal Durian..akak suruh hubby beli sebijik. Dia beli sampai 3 biji. Di rumah anak2 bukannya makan sgt, sekadar makan seulas dua saja. Depa x tahan panas durian. Akak pula suka buat kuah untuk d makan dgn ROTI JALA.

Ni roti Jala yg akak buat versi 3 warna.....
Kalau kena dgn Kari Daging atau Ayam....ehm..sedap nya...
Mai kita menjala...d atas KUALI....

Roti Jala bersama kuah Durian....Kuah Durian x yah boh resepi na...senang sgt..pejam mata pun leh buat..main boh dlm periuk dan kacau atas api ja....

Nak resepi roti Jala :-

2 cawan tepung gandum

3 cawan air

1/2 sdt garam

2 sudu besar minyak masak

pewarna kuning....

Cara2: Blend semua bahan d atas ..kemudian rehat adunan setengah jam. Then siap bolehlah d jalakan.

Kuih Lompang

2011-07-17T15:03:00.005+08:00

Kuih Lompang gula merah siap d kukus pagi tadi, buat sarapan dan untuk activity bacaan Yaseen buat anak2 yg bakal menduduki ujian UPSR ,PMR & SPM tak lama lagi. Bulan Ramdhan pun makin hampir, so kenduri sekali d majlis yg sama. Majlis bermula 10pagi, so lepas subuh terus mengukus lompang2 dlm acuan kaca yg comel2...

Masa menghantar siap untuk join group baca Yaseen tiba2 ada pangilan yg x dpt d elakkan...maka terpaksa meninggalkan majlis yg siap d atur oleh komitee2 blog B. Mintak maaf byk2 ya..nnti lain kali akak join lagi...insyaallah....

Cerita pasal lompang ni...memang mak akak suka buat masa akak kecil 2 dulu...tpi dia x ajar akak main sukat2..just agak2 tetapi insyaallah pasti menjadi.....Kali ni akak sukat untuk akak update d blog. Resepi ..untuk panduan anak2 akak nnti.

Lompang2 yg sudah siap ..lembut & x berapa manis....
Lupa pulaq nk tunjk lompang yg berlubang .....Selalu pastikan beli tpg beras Cap Teratai atau Cap gajah 3 kepala..pasti hasil kuih menjadi...insyaallah.
Acuan lompang mesti d panaskan sekejap..( kukus dulu) sebelum d tuang bancuhan tpg lompang tadi...Kay. bawah ni adalah resepi kuih lompang utuk sapa2 yg nk try....SEDAP!!!

memandangkan resepi Mak sama dgn Hanie Liza so akak amik sukatan yg hanie beri pada sapa2 yg teringin nak buat nanti...

Tq...Hanie Liza 4 the resepi. Akak Cedok resepi Hanie na...

SUMBER :- Hanie Liza

KUEH LOMPANG

Bahan A
2 cawan tepung beras
1/2 sudu kecil kapur [bancuh dan tapis]
Kelapa muda diparut gaul dgn sikit garam

Bahan B [masak sehingga mendideh dan tapiskan]
1/2 cawan gula biasa
1/2 cawan gula merah
4 cawan air

Cara:
1. Bancuhkan tepung dgn air kapur yg ditapis.
2. Tuangkan air gula yang suam dan kacau rata.
3. Panaskan cawan kecil dalam kukusan.
4. Tapiskan adunan kedalan teko untuk memudahkan dituangkan kedlam acuan kecil.
5. Kukuskan kueh selama 20 minit.
6. Sejukkan kueh.
7. Cungkilkan perlahan dan masukkan kelapa parut .

(untuk senang menangkalkan kuih dari acuan...redam kejap kuih lompang dlm air then cungkil dgn pisau tajam..mudah kuih meluncur turun dari acuan tu...)

CC pelbagai rasa

2011-07-14T16:19:00.003+08:00

Kebelakangan ni..rasa malas betul nk update blog ni. Tak update pun rasa x best pulaq..sunyi umah ni. Mau x mau tulislah apa yg patut. Blog akak ni biasalah cuma update apa yg d hasilkan dan kalau rajin ...akak update kuih yg akak cuba buat dari hasil resepi kawan2 bloggers.

Tpi sering kali akak gagal nk update. Gmbar byk dok tunggu nk upload, dek kerana penyegan tahap gaban...maka semua tu hanya dok ke tempat asal.

Kekadang marah juga dgn diri sendiri ni......mungkin dah terlalu tua kot..he..he.. alasan kan!!!

Ni hasil yg akak buat semalam....request by customer...repeated order...
Ari tu akak buat lah CC yg cover dgn kacang tanah & Kelapa (flakes coconut ). Ini lah CC mengingatkan akak masa kecik2 dulu. Dulu2 d kantin sekolah jual 25sen sebiji. Mahal Tu! Tak mampu nk beli. himpun setiap hari 5 sen...cukup seminggu , baru dpt kek tu...Betapa susah nk dpt kan kek ni...Kesian kan? Dah tua gini....boleh buat sendiri...makan nk habis sebiji pun susah...

Oh cerita pasal CC kelapa & Kacang tu...anak akak kata...apa mak buat CC ni..x class lah...Akak kata x cntik x pa..mau rasanya, sedap cukup. Betui..tup tup..Boss dia minta order CC ni gak.. Ha..ha... see! should trust Ur instinct.
Siap packing..nk hantar. ni antara yg siap d packing pagi tadi.....Yg 9 CC & 16 CC x sempat nk snap photo.... ok cukup lah buat masa ni ya...jumpa lagi...

Kek Kawin 3 tier- Choclate Putih

2011-07-03T13:13:00.004+08:00

3 Tier Kek , chocolate putih pilihan pengantin perempuan Zuraidah dan pasangannya Fauzi siap d hantar d rumahnya d Permatang Manggis, Tasik Gelugor kelmarin. Masa p..semua urusan majlis siap tersedia...cuma menanti tetamu dtg. Akak yg hadir dpt merasakan betapa majlis begitu terancang dan sempurna. Sambil menyusun kek tingkat..smbil dgr kuliah ustaz Elias Kazim..ha...bertambah berakahlah majlis yg d atur.

Tq Zue..walau sbuk tetap ada masa bersalaman dgn akak...maaf waktu p Zue dah kalut nk berhias...

Kek yg top layer. Butter cake + buttercream dgn selitan bunga Fondant...
Ni trytest..susun kt umah dulu...so nnti masa set up kt umah Zue x lah kalut...Tq to my daughter Nora..yg byk membantu...hingga siap sempurna..kek kawin Zue.
Kek siap teratur d depan meja makan pengantin......Selamat Pengantin Baru Zuraidah & Fauzi..moga kekal bahagia hingga ke anak cucu...
Terima kasih sekali lagi Zue...kerana memberi kepercayaan untuk akak menyiapkan kek kawin Zue. Ari tu kek majlis pertunangan berdua pun Zue & hubby dia tempah dgn akak. Moga Allah membalas budi Zue & suami.Ameen....

Talam Caca

2011-06-15T14:18:00.003+08:00

Awal minggu ni....relax sikit.Maka terpanggil nk buat Talam Caca. Sebenarnya tergoda sungguh ari tu BW d umah Along ROS ...so akak simpan resepi dulu. Cntik Talamnya macam puannya gak.Sedap..lemak...x manis sgt dan lembut dia elok2 untuk tekak akak ni. Kalau bawa p majlis kecil kecilan ...tu rasanya sesuailah sgt. Di sini akak selitkan resepi ni untuk sapa 2 yg nk mencuba d luar sana dan untuk rujukan akak d masa akan dtg. Nanti nk buat lagi insyaallah...

By: Roz@HomeKreaton
Source: Adapted from Talam Sekoteng from KR_Ita Rohaya (Orig by Chef Asma)
Modified as Talam CaCa and halved the portion to fit the smaller size as below
Size: 8" round

LAPISAN BAWAH:
50gm Ca Ca bits (rebus dahulu dan toskan)
90g Tepung Beras
125ml Santan Pekat
225ml Air
1/2 tbsp Tepung Hoen Kwe(putih)
60g Gula
1/2 tsp Garam

CARA2:
1.Campurkan semua bahan kecuali CaCa bits, gaul sebati dan tapis ke dlm periuk.
2. Masak sehingga naik wap, masukkan CaCa bits dan gaul rata.
3.Tuang ke dalam loyang dan kukus selama 25 minit.
4.Cakar dgn garpu apabila dah masak supaya lapisan atas tidak lekang.

LAPISAN ATAS:
75g Tepung Gandum
125g Gula
1 1/2 biji Telur
125ml Santan pekat
250ml Air
1/4 tsp Garam
1/2 tsp perisa rose

CARA:
1. Campur semua bahan, gaul sebati & tapis ke dalam periuk.
2. Masak hingga naik wap dan tuang ke atas lapisan bawah.
3. Kukus selama 30 minit.
4. Tunggu hingga betul2 sejuk baru di potong dgn pisau plastic.

Cntik..sedap...lembut...gitulah andaian akak pada Kuih Talam Caca ni. Terima Kasih pada Along Ros ---> Ita Rohaya ---> Chef Asma.

Kek Moist Father's Day

2011-06-13T21:43:00.003+08:00

Ha idea pun x dak...just cari kt goggles ja.....

Selamat Hari Bapa !!!! ini lah yg ingin d ungkapkan oleh Farah Harun pada bapanya dgn kek chocolate moist pada Ahad lalu. Farah ni kawan anak akak Norli....dan Maknya pulak classmate masa sekolah menengah dulu..Ha..ha.. semua secara kebetullan...jumpa ari tu . Farah ni sering order kek dari akak...kalau dia ada small function. Tq ya Farah....moga success selalu...

1st Anniversary Shahrul & Nurul

2011-06-10T12:26:00.003+08:00

Selamat ulang tahun perkahwinan yg pertama untuk Shahrul & Nurul !! Actually last Saturday lah .....tpi akak Norli upload gmbar lmbat cikit...buat kek pun lmbat cikit..hari Isnin bru buatkan. Che Nurul kita...ni..walau lmbat dia tetap nk Kak Norli buatkan kek untuk dia. Ni yg terharu sgt.! Tq Nurul...moga kehadiran org baru tak berapa lama lagi , akak lebih menceriakan suasana d rumah nnti.

Pasangan yg sama cntik dan sama padan....nk gmbar kawin mereka d atas kek..tuk smbut anniversary....
Moga baby nanti.....ikut muka mak dia yg cntik tu....Tahniah dari kak Norli & keluarga tuk Nurul & Shahrul....

Fondant Hantaran pink white

2011-06-10T07:24:00.002+08:00

Antara hasil kerja akak last week...Wawa order untuk kawan baik dia sempena pertunangan Zana & Afiq. Fondant kek antara kek yg paling akak suka buat..x selekeh. Awal2 kita buat bunga bunga dia. Later the real day..kita just tebarkan fondant..lekat2 bunga2 kering tu. Jap dah siap.

Wawa ni..memang pelanggan tetap d norlilovescake online bakery.....dari bertunang...berkawin ...dan mostly apa apa funtion pasti dia cari Ngah Norli. Tq ya Wawa...sokongan Wawa selama ni amat Ngah hargai...Moga Allah membalas budi baik Wawa tu....
Ni hasil tangan anak akak Norli...Dr Shekeen tu. Dia tu memang rajin dan minat menghiasi kek. Kalau ada kek yg nk d hias..cepat2 volunter nk buat...Lega kalau ada dia...Dan kalau ada Sheedah...ni lagi sorang anak akak yg amat minat hias kek...Kalau dua dua x kawin lagi...Ha lega akak..he..he..

Apam Dot Dot....

2011-06-08T23:33:00.002+08:00

Apam Dot2 sebagai hantaran...ni Ira jugak yg order untuk kak nya...IFA...Terima Kasih ya Ira..dan maaf kurang lagi 40biji. Mesti terkilan kan pasal Ira reserved untuk nak makan2 bersama family. Tak pa nnti Ira balik Penang...akak buat untuk Ira lagi ye...

Cc hantaran Gold - Ifa & Kirin

2011-06-08T23:03:00.004+08:00

Tempahan dari Ira untk kakak nya yg bertunang pada ahad lepas bertemakan Gold. Selamat bertunang pada Ifa & Kirin moga nanti majlis perkahwinan berlangsung boleh order dgn akak lagi ya...Pada Ira..maaf ya pasal tersilap amik order ari tu..lain kali akak will put more afford to take note clearly. Apapun Tq sooo much 4 the order given.

Rombongan meminang ke rumah Che Yati..,

Sajian tetamu gulai kari dn roti nan,

Moga majlis pertunangan d berkati,

Menyusul pulaq majlis perkahwinan.....

Kek Kawin Buttercream Fishah

2011-06-08T15:39:00.001+08:00

Ha...ini 2 tier kek yg Fishah order dari akak last Sunday. Akak personally sent d rumah pengantin..waktu tu semua dah sedia....so akak just place the kek on the table provided.Ha..cntik suasana d umah Fishah..semua serba hijau putih...dari kemah..set hntaran...pelamin & meja Makan...sukanya akak..majlis betul 2 well organised....Still early nk jamu selera..so akak g amik anak akak Shekeen nk join majlis kaawan dia ni...

Maaf kek x sempat nk susun d atas...masa ni kalut dah..nk hntar ke Sungai Petani..takut lambat.

Sesal pulaq x smpat snap gmbar kek bertingkat....

Kek Hantaran Fishah

2011-06-08T15:02:00.004+08:00

Hijau Putih kek fondant pesanan dari kawan anak akak norli yg tinggal kt sungai petani. Fishah order 3 set hantaran & 1... 2 tier kek buttercream. Terima kasih ya Fishah kerana sudi order dari akak, walaupun jauh jarak antara Perda & sungai Petani...tpi itu x menjadi penghalang untuk Fishah berurusan dgn akak...ha..ha..terharu rasanya...

Harap kek fondant ni memenuhi piawaian Fishah & keluarga....
Moga nnti kita bleh berurusan lagi na...dan Akak & Family mengucapkan selamat pengantin baru moga kekal bahagia ke anak cucu....amin....ya robbal aalamin...

Kek Hantaran Fisha ( putih merah )

2011-06-06T11:54:00.005+08:00

Salam...lama gak x bersiaran d cini...banyak activiti harian sebenarnya. Tapi pasti tak lari dari kerja 2 baking. Ni antara order2 yg sempat akak snap. Jom kita cuci mata....Pada Farhana yg menempah 2 set kek hantaran ni..terima Kasih...dan moga pertunangan ini insyaallah akan segera ke Majlis Persandingan pulaq... Moga hantaran ini menepati citara Farhana ye...

Birthday Kek 2 Puteri

2011-05-22T20:46:00.002+08:00

Birthday AFNAN 6 thn & AMANI 5 thn d serikan dgn Kek Barbie Muslimah pilihan Ibu keduanya untuk majlis hari lahir kedua mereka hari ni...Masa menghantar kek tu....kat Tmn Pauh Indah, ehmmm sedapnya bau aroma ayam goreng kat umah Ct tadi...tiba2 terasa lapar tpi masa x mengizinkan kerana ari ni byk kenduri nk attend.. Tq Ct kerana sudi order kek & Apam dot2 dari akak.Moga kita dpt berurusan lagi d lain hari na...

Terasa gembira sgt masa hantar kek ni...ramai anak2 kecil excited tunggu majlis bermula...akak yg tua ni pun terasa machm nk join jugak....apa lagi bau ayam goreng yg ada rasa kelainan..memang terasa sedap sgt!!!! Apa rahsia nya..????? cari kt My resepi.
Ct requested Barbie pakai tudung.....alhamdulillah....Ct nk didik anak nya bertudung d usia yg muda.Akak doa moga mereka menjadi anak yg solehah..amin...
Moga...Ct & anak2 Happy ya...SELAMAT HARI LAHIR pada kedua2nya..!!!

Kek Hantaran Pija & Iman

2011-05-22T20:36:00.002+08:00

Selamat Pengantin Baru buat Pija & Iman yg selamat d ijab kabulkan kelmarin d Bayan Baru. Kek hantaran pink ni order dari Kak Norsiah ( kakak saya ) yg memang pelangan tetap.....he..he..Tq kak.

Bebola kasih....menyelubungi kek hantaran istimewa...dari Pija untuk suaminya Iman. Moga kekal bahagia hingga akhir hayat...amin...

Talam Peanut Butter

2011-05-19T22:37:00.002+08:00

Lama dok mengidam nk makan Talam Peanut Butter. Ramai yg dah buat..ni baru akak nk cuba. Ehm memang sedaplah. Tapi d umah akak Talam2 cuma akak sorang ja yg makan....anak2 d umah x berapa suka..so makan sorang2 ja..then kenduri kat umah mak lah.

Resepi asal dari chef Asma. Hari tu buat Talam Cendol dari Chef Asma pun...memang sedap...so sapa2 yg belum cuba...apa kata buat weekend ni..memandang cuti sekolah, pasti apa yg d buat tentu akan habis!!!Tq Chef ...Talam chef memang terangkat...sedap..lemak & x berapa manis.

Resepi asal : Chef Asma.

Lapisan Bawah:
(A)

50 gm tepung ubi
50 gm tepung hoenkwee putih
100 gm tepung beras
300 ml santan pekat
500 ml air
130 gm gula
1/2 tsp garam

(B)

220 gm creamy peanut butter

Cara memasaknya:

Satukan bahan A dan tapis ke dalam periuk
Masukkan B dan masak hingga naik wap
Tuang ke dalam loyang 10 x 10 " dan kukus selama 25 min.

Lapisan Atas :

(A)

150 gm tepung beras
150 gm tepung ubi
300ml santan pekat
300 ml air
1/2 tsp garam

Lapisan Atas

(B)

180 gm gula
150 ml santan pekat
200 ml air
1 helai daun pandan

Lapisan Atas

(C)

Pewarna hijau epal
Pewarna orange red @ merah

Cara memasaknya

Satukan bahan B dan masak hingga mendidih dan satukan dengan bahan A
Tapis dan bahagikan kepada 5 bahagian
Lapisan pertama putih, kedua hijau, ketiga putih, keempat orange red dan kelima hijau terang sikit.
Kukus setiap lapisan selama 5 min dan lapiasan akhir selama 20 hingga 25 min.

Birthday cake SOL...

2011-05-17T20:09:00.002+08:00

SOL...nama yg istimewa ...sambut birthday yg ke .......x bagi tau pun. Ni majikannya order special untuk pembantu rumahnya yg lama bekerja & setia dgn majikannya. Apapun Happy Birthday SOL....moga SOL suka dgn kek yg kak Norli buat tempuh hari...

Dan terima kasih juga pada Puan yg order kek dari akak..moga dpt berurusan lagi...

Kek Birthday AZILA

2011-05-17T20:01:00.003+08:00

Dah mula amik order sikit2...ni kek triple coco caramel yg Norain order tuk kawan baik dia Azila..Selamat Ulang Tahun Azila...moga Allah melimpah kurnia rezeki yg melimpah ruah untuk Azila & Familynya ...Amin...

Tuan punya kek ni amat pemurah sgt....susah nk jumpa org begini..ADA...tpi satu dalam seribu. Terima kasih juga pada Azila yg sudi order tempuh hari dari akak..Moga kita dapat berurusan lagi.=)

CC carrot cake & cream cheese

2011-05-10T15:16:00.005+08:00

Cc carrot cake & cream cheese ni....d order oleh sedara kita yg dok kat Pulau nu.... Dia dgn kawan baik dia Azila buat kenduri doa selamat . majlis d adakan d rumah Azila. Tahniah Norain!!! bakal menjadi tetamu Allah nnti. Rezeki....Allah luas terbentang...hinggga x terfikir dek akal . Tpi kalau Allah nk bagi..insyaallah.. tiada siapa dpt menghalang. Moga semuanya selamat..Harap2 Cc ni dpt memenuhi citarasa Azila ..dan Norain na....

Terima Kasih Azila & Norain yg sudi keumah, ziarah tgk anak & cucu kak norli tempuh hari...Carrot kek...ehm sedap masa dok msk dlm oven...harumnya..
Ada nenas, wainut, kepingan kelapa , carrot......gula merah..

Apam Snow White

2011-05-06T15:01:00.002+08:00

Kuih Apam Snow White....untuk sarapan pagi .Cepat...Mudah....Sedap...Resepi nya pun ringkas...x susah mana nk sediakan. Blogger yg d luar sana..cuba buat.pasti x menghampakan. Dah ptg begini...apam still lembut....Nanti kalau ada yg buat kenduri kesyukuran..ha ini lah antara buah tangan yg sesuai....sgt.!.Kalau nk buat buah tangan...buatlah dlm acuan kuih lompang..Buat bewarna warni....pasti nampak berseri.

Akak buat 1/2 adunan saja...tu pun dah byk biji akak dapat....gula pasir tu akak taruh 3/4 cup saja untuk 1/2 resepi...ehm...dah cntik dah tu....P lekas...buat lani...ehm...BEST !
Terima kasih pada qnq0910 dari MNy Resepi......sedap...gebu...lembut & menangkap betoi bila makan bersama kelapa parut.
Resepi rujukan dr: qnq0910 My Resepi.

Bahan-bahan ( 5 orang makan )

3 cawan tepung beras
1 cawan tepung gandum
2 cawan gula pasir
1 packet mauripan@ibu roti
2 cawan nasi
3 cawan air

Cara-cara

masukkan semua bahan ke dalam mangkuk yg sederhana besar kecuali nasi dan air
gaul bahan tersebut dan ketepikan sementara waktu
kisar/blend nasi dengan air sampai betul2 hancur
campurkan nasi yg telah diblend dengan bahan yg telah digaul tadi dan sebatikan adunan
biarkan adunan mesra selama satu jam..adunan akan mengembang selepas tu...
selepas satu jam, isikan adunan ke dalam acuan jeli/agar2 dan kukus dalam pengukus yang telah dipanaskan terlebih dahulu dalam 10-15minit
note: sapukan acuan dengan sedikit minyak sebelum mengukus supaya hasilnya mengikut bentuk acuan bila dikeluarkan.

VIP GOLD CARD CT DELIMA..

2011-05-05T12:25:00.004+08:00

Ha...baru leh update .....free sikit hari ni..pasal x masak.!!! Ni dia VIP GOLD CARD CT DELIMA yg dah akak amik banyak hari...tpi x sempat2 update. Cntikkan!!! ada class gitu. Nnti cuti sekolah leh guna bawa family makan angin.....he..he.. makan angin ja tau.!!!! apa pun TQ pada CT yg sudi memberi GOLD CARD pada akak. INGATAN itu lah yg terpenting dalam persahabatan.

Moga berkekalan ...ya CT payung....

Seri Muka Pandan

2011-04-29T16:30:00.002+08:00

Dah buat 2 hari lepas....Seri Muka Pandan. Baru free nk upload gmbar...tu pun tangan kiri buai Daneeya Arissa..tangan kanan pulak dok serve internet. Resepi asal dr Chef Asma yg pandai bertalam talaman dan rujukan akak pulaq x lain dari AYU Sngapore tu lah. Nak ikut2 pagi2 bila beli kuih x pernak teringin pun nk buat...Tpi bila msk blog c Ayu tu..hati meronta2 nk buat gak kuih ni...terasa sgt sedap kuih ni.....tu belum makan lagi baru tgk gmbar d blog dia ja. So ini lah hasil kuih yg pastinya sedap d mulut kita.Tq Ayu..akak copy paste resepi dr blog Ayu tu....dan pada empunya resepi...Chef Asma...makasih ya....

kat pulut ada warna merah...tu saja akak taruh...dulu mak akak suka warnakan sedikit pulut dgn merah...then dia cmpur dlm pulut warna putih...nmpak menarik ....machm nasi hujan panas.
akak segan...main titik warna dlm pulut...then gaul sikit....tu x berapa nk cntik....!!!

Resepi asal: chef Asma

Rujukan resepi dari: AYU Singapore

Bahan2 Lapisan Bawah:-
500g beras pulut
300ml santan pekat
300ml air
2 tsp garam halus

Cara2nya:-
Rendam pulut sekurang2nya 4 jam
Basuh bersih & toskan
Kukus dengan semua bahan diatas selama 30 minit.(Kukus dengan loyang yang berlainan tidak berlubang)-(Ayu kukus terus dalam loyang yang nak digunakan- dialas plastik wrap dulu then bubuh pulut dengan yang lain)
Apabila pulut masak, gaul hingga sebati.Tekan dalam loyang 10x10x2". (Since Ayu cuma buat 1/2 adunan , I gunakan loyang 8" aje)

Bahan2 Lapisan Atas:-
Bahan A
250g gula castor
100g tepung kastard
400ml santan pekat
400ml air
20g daun pandan- diblender dengan air diatas.-tapis ketepikan

Bahan B
4 biji telur
1/2 tsp garam halus
1/4 tsp pandan essence-(Ayu tak letak sebab gunakan fresh pandan )
pewarna hijau- secukupnya

Cara2nya:-
Satukan bahan2 A kacau rata & masukkan bahan2 B kacau hingga sebati.(Ayu blender aje semua) Tapis kedalam periuk & masak. Kacau hingga naik wap. sekejap aje (Ayu masak dalam 2-3 minit saja).
Tuang keatas lapisan bawah & kukus selama 30-40 minit.

Butter Bread Pudding

2011-04-23T20:41:00.012+08:00

Pagi2 lepas subuh terus buat project Butter Bread Pudding yg akak jumpa kat Teratak Impian....nmpak sedap sgt. So sebelum Daneeya Arissa bangun..akak kena complte assignment ni. Alhamdulillah ...cepat rupanya nk buat pudding ni. Rasaaaaaaanyaaaaaa!!! ehmmmmmm sedaplah sgt. Cuma manis kot untuk tekak akak ni lah ...nnti kena kurangkan gula lagi...

Apapun akak recommend kuat ..cuba buat mesti Best Punya....Kepada kzai terima kasih kerana sudi berkongsi resepi enak ni & izin akak norli copy paste resepi untuk rujukan akak nnti na. So sapa2 yg nk tgk resepi rujukan akak ni sila ke rumah Kzai ...macam2 ada.....

Resepi asal : yani@myr

Rujukan dr : Kzai

Bahan-bahan ( 5-6 orang )

*Karamel*
1/2 cawan gula
2 sudu besar air
2 sudu besar air suam
---------------------------------------
2 keping roti- letak roti 4 keping
sedikit butter
4 biji telur
600ml susu cair/susu segar
8 sudu besar gula halus
sedikit esen vanila
sedikit kismis(optional)

Cara-cara

Sapukan acuan dengan butter. Panaskan oven hingga suhu 180C
Sapukan roti dengan butter. Kemudian toast roti selama 3-4 minit. Potong roti sebesar 1-2cm. Ketepikan.
Sediakan karamel. Masukkan gula dan 2 sudu besar air ke dalam periuk. Panaskan sehingga perang. Kemudian tutup api dan tambahkan 2 sudu besar air suam. Masukkan karamel ni ke dalam acuan yang telah disapu dengan butter tadi. TIP: Masa mula-mula panas gula tu jangan kacau sehinggalah gula nampak perang. Lepas tu bolehlah dikacau sehingga warna perang yg diinginkan.
Dalam bekas lain, masukkan telur, gula, esen vanila dan susu sambil dikacau. Masuk bahan-bahan ikut urutan supaya senang nak sebati. Kemudian tapiskan sebatian ini ke dalam acuan yang ada karamel tadi.
Letakkan kepingan roti yang dah di toast tadi dan juga kismis ke dlm no.4.
Letakkan acuan ini ke dalam dulang oven dan masukkan sedikit air suam ke dalam dulang tersebut tp BUKAN dalam acuan puding. Kukus selama 40 minit.

Kek Gula Hangus

2011-04-22T18:21:00.004+08:00

Cerita Kek Gula Hangus....yg akak buat semalam....x berapa cntik sarang dia. AYU buat sarang dia cntik sungguh...tu yg tergoda habis bila singgah p umah dia. P umah dia boleh kata kesemuanya cntik2 belaka dan semuanya akak nk buat. Msk umah dia kena sabar byk2...istighfar banyak...he...he..anugerah allah istimewa untuk dia dan alhamdulillah dia byk berkongsi ilmu dgn blogger2 semua. Pada Ayu ...akak copy paste je resepi ni ye...minta halal kan dan moga Allah membalas budi baik Ayu tu...

rasa dia ok...sedap...cuma rupanya agak kureng je....
Akak buat dlma cuan 6 "....ok tinggi dia naik elok2 ke paras 3 inci tin...

Kek Gula Hangus
Rujukan saya dari : AYU Singapore
Ingredients for caramel:-
1 cup sugar-(1 cawan gula)
1 cup hot water-(1 cawan air panas)
2 tbsp butter-(2 sudu besar mentega)
On medium heat, fry sugar in a saucepan. When the sugar has almost melt, add in hot water(be careful @ this part cause it will be popping.) Add in butter and stir till melts. Put to cool ans set aside.-(Gula digoreng dengan api sederhana besar. Bila gula dah agak cair masukkan air panas-kena berhati2 sebab nanti dia meletop letop. Tutup api & cepat masukkan air panas tadi dan masukkan mentega kacau sampai mentega cair. Ketepikan)

Ingredients for cake:-
4 eggs-(4 biji telur)
1 cup condensed milk-(1 cawan susu pekat)
1 cup plain flour-(1 cawan tepung gandum)
2 tsp soda bicarbonate-(2 sudu teh soda bicarbonate)
1 tsp vanilla essence-(1 sudu teh vanilla essence)

Method:-
Using a hand mixer beat eggs till creamy and thick. Add in condensed milk mixed well. In a blender pour eggs and milk mixture. PRESS the on button. Then add in plain flour & soda bicarbonate which has been sifted and Vanilla Essence. PRESS the on button again. Lastly add in the syrup. PRESS the on button again. Leave the mixture in the blender for 3-4 jam(covered) to get a beautiful 'sponge'. After 3-4 hours, pour into a 5" greased tray in order to get a 'higher sponge'(I used 7" inch tray) in oven.Without stirring the mixture(This was what I did), pour the ingredients directly into tray in the oven. Bake for 60 minutes or till cook at 160 degrees Celsius (For my oven I used 145C degrees and bake for 90 minutes) using just the below heat(api bawah). The last 20-30 minutes use both heat(api atas and bawah). Take out from oven and let it cool before cutting. -(Pukul telur sampai kembang & pekat. Masukkan susu pekat and mix lagi. Tuangkan adunan kedalam blender dan tekan ON. Masukkan tepung & soda bicarbonate yang telah diayak tadi dan esen vanila. Tekan On lagi. Last baru masukkan gula hangs tadi. Tekan On lagi. Biarkan adunan dalam blender selama 3-4 jam(tertutup) untuk mendapatkan 'span' yang cantik. Selepas diperap, masukkan adunan kedalam loyang yang telah digris dengan butter(Tanpa menggodak adunan tu). Gunakan loyang 5", kalau nak kek yang tinggi. Tuang adunan terus kedalam loyang dalam oven. Bakar dengan suhu 160C selama 60 minit. (Saya bakar suhu 145c selama 90 minit untuk oven saya) dengan menggunakan api bawah sahaja. Balance 20-30 terakhir, pakai api atas dan bawah. Keluarkan dari oven dan sejukkan dulu sebelum potong.)
Sources:- From Kak Halimah@resipidiana.blogspot.com- steps from Maklang and some of the steps I added myself..

CucoQ Kodok

2011-04-19T22:12:00.002+08:00

Cocoq Kodok...bahasa orang Utara...( kuih kodok ) semua org kenai kan. Mudah nk buat...dan rasa pun sedap. Leh kata semua org suka makan. Kuih ni nk buat, org tak main sukat2...just agak2 ja. Lain tangan...lain hasilnya. Selalunya Kak Norli x taruh tepung byk...just 1/3 dr pisang. Gula lebih kan sikit...walaupun pisang manis..kerana untuk menghasilkan COQ KODOK yg ranggup d luar tpi lembut d dalam. Bila buat selalu kita dah leh agak tahap gula...tepung....dan sedikit air untuk melembutkan isi kuih kodok ni. Alah....dok merepek apa kak norli ni...pejam mata pun semua org leh buat...he..he...

Kuih Kodok ni...makan panas2 dgn teh 'O'...mesti clear punya......tpi bersyarat .....PISANG EMAS mesti yg lebam, yg paling sedap tuk buat kuih kodok....
Gorengnya kena warna tone colour gini.....baru makan dia ada rasa ranggup d luar tpi d dlam lembut dgn pisang...
Masa mengoreng..kena tunggu dia sambil d olek2 dgn sudip kayu supaya coq KODOK tu bulat2 dan warna semuanya seragam , masak pun sekata.

Kek Sponge & Buttercream

2011-04-18T17:18:00.003+08:00

4 biji kek sponge buat kelmarin..untuk SHEEDAH bawa ke tempat kerja dia.Design dia mintak pun yg simple dan ringkas. senang kerja ku...zup.. zap...siap dah. cepat bila ada pembantu. Hu lega..Allah permudah semua untuk ku..

Buat 4 biji...design pun serupa ...MUDAH SANGAT....
Mudah..bila anak yg bntu buat.....Sheedah ni memang ringan tulang....ising dia pun ok gak...

2011-04-18T17:01:00.004+08:00

As salam semua...moga keberkatan mengiringi perjalanan hidup kita semua. Semuanya dgn nawaitu kita... kerana Allah....Dalam sibuk menjaga anak berpantang...mai pulaq salah sorang balik weekend baru ni....sempat gak buat kek tempahan simple. Kekadang tu bukan apa ...bila x baking rasa tention....besides ada yg membantu...Mai kita tgk kek tempahan dari Hasni tuk anak sedaranya TRISYIA yg sambut birthday dia yg ke 5 tahun...

HAPPY BIRTHDAY !!!!!! TRISYIA.....moga berjaya dunia dan akhirat....

Blueberry Muffin

2011-04-14T16:42:00.004+08:00

Blueberry Muffin buat 2 hari lepas untuk makan ptg...nasib siapa siapa yg melangkah d rumah...pasti dapt merasa muffin ni. Sedap masa makan panas panas x rasa 3 ketul dah selesai. Resepi amik dari Rinnchan yg dok kt SP tu...sedap2 masakan dia tu. Dah byk resepi try dari Rinn ..yg akak buat, ..insyaallah x mengecewakan...Terima kasih Rinn for sharing the resepi...

Bakar garing sikit...baru sedap..!!! garing d luar..lembut d dalam.....
Kena dgn kopi " O" suam suam kuku.....adoi mak ooiii.....terangkat habis....

SUMBER : Rinnchan

BLUEBERRY MUFFIN
Bahan-bahan:
280gm butter
240gm gula castor
4 biji telur
2 camca kecil esen vanilla
250ml susu segar
400gm tepung gandum
4 camca kecil baking powder
Blueberry filling secukupnya.

Cara-cara:
1. Ayak tepung gandum dan baking powder sebanyak 3 kali. Ketepikan.
2. Pukul butter dan gula caster hingga berkrim dan putih gebu.
3. Masukkan telur satu persatu dan teruskan memukul adunan.
4. Masukkan esen vanilla dan susu segar. Pukul sebati.
5. Kaupbalikkan tepung ke dalam batter sedikit demi sedikit. Jangan terlebih mengadun.
6. Isikan adunan ke dalam muffin cups separuh penuh. Isikan sesudu blueberry filling dan
tutup semula dengan batter sehingga tiga per empat penuh.
7. Bakar pada suhu 180 darjah celcius selama 25min -30min.

Pulut Kuning & Gulai Daging

2011-04-11T06:48:00.003+08:00

Kelmarin Daneeya Aryssa dah 12 hari......akak buat pulut kuning & gulai daging lepas Daneeya d botakan kepalanya. Kenduri sikit buat jiran tetangga...dan sedara yg datng berkunjung kt umah akak....Ehm...sedap makan panas panas ni..

Pulut rendam semalaman....dgn sedikit kunyit, kapur sireh sikit & beberapa keping assam keping.

Kari daging kena bagi pekat.....supaya masa nk makan kari berpalut kat pulut..
Ha...cucu Mak Tok lepas kepala d botakkan....macm boy pulaq...moga jadi anak yg solehah nnti...Lepas pulut d gaul dgn santan pekat.....pulut cntik bekilat....Nak prolong hayat pulut supaya tahan lama smpai kemalam x basi....Kukus balik pulut yg siap tadi...Insyaallah...pulut x berbau dan bertambah lembut lagi.....

Daneeya Aryssa

2011-04-02T17:08:00.002+08:00

Daneeya Aryssa, puteri sulung dr anak akak Norli yg kedua,...Norashekeen..selamat dlahirkan pada 30hb Mar. 2011 pada pukul 9.08pagi. Alhamdulillah...masa d lahirkan kak norli berada d sisi anak akak smbil menunggu kelahiran Daneeya Aryssa. Planning awal Suaminya sepatutnya d sisi.Tetapi...menantu x sempat smpai...pasal dia ada presentation...untuk final paper dia..Ni lah.1st.experience....masuk labour room smbut cucu.
a href="http://3.bp.blogspot.com/-GNTI7ual-Fs/TZboOL6ybiI/AAAAAAAABf4/5IV8fqIPShs/s1600/IMG_1551.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}">

Hari ni Daneeya..berusia 3 hari...nanti bila habis pantang leh lah smbung berbaking lagi...Pada yg membuat panggilan untuk menempah kek & kuih2..akak mengucapka ribuan terima kasih dan memohon maaf kerana buat masa ni masa x mengizinkan....nnti bial akak dah sedia..pasti akak buat mengumuman na....Jumpa lagi...

Blueberry Cheese Tart

2011-03-28T00:17:00.003+08:00

Hari ni buat Blueberry Cheese Tart pulaq.....nk clear apa2 yg ada d peti sejuk. Resepi akak ambik dari Azita Kitchen....pandai betol ibu muda ni buat Cheese tart...Tart yg d hasilkan memang ada skill dan memang sedap.Dan dulu masa mula2 nk buat apam dot2 ..akak ambil resepi Apam comel dia dan akak taruh DOt2 ( patern asal dr Mamatiera ). Moga Allah memberi limpah rezeki yg mencurah2 untuk Azita dan keluarga...
Di sini resepinya....

Tart Crust / Shell

Bahan-bahan :
170gm marjerin
50gm gula aising
1 biji telur Gred C
290gm tepung gandum
1 sudu kecil esen vanilla

Cara-cara :
1. Pukul marjerin dan gula dengan menggunakan senduk kayu. Jangan putar lama sangat.
2. Masukkan telur dan esen vanilla. Putar lagi dengan senduk kayu.
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit. Uli hingga menjadi doh yang lembut. Kuantiti tepung bergantung kepada kelembutan doh.
4. Ambil sedikit adunan dan tekan ke dalam acuan tat. Cucuk dengan garfu sebelum dibakar.
5. Bakar pada suhu 170oC sehingga masak.

Nota :
Jika guna telur Gred B, buang sedikit putih telurnya untuk mengelakkan crust menjadi keras sangat.

Cream Cheese Filling

Bahan-bahan :
250gm cream cheese
50gm gula kastor / gula halus
1 biji telur Saiz B
½ sudu teh esen vanilla / esen lemon

Cara-cara :
1. Putar cream cheese dan gula hingga berkrim.
2. Masukkan telur dan esen vanilla. Putar lagi.
3. Masukkan filling ke dalam kulit tat.
4. Tuang cream cheese ke atasnya. Bakar selama 5 minit pada suhu 170oC. Sentuh cream dengan hujung jari. Jika tidak melekat, maknanya telah masak. Jika tidak, bakar dalam seminit lagi.

Filling :
Blueberry, strawberry, kiwi, oren, dll.

Siap Tart dah...untuk d makan.....rupa tiada...tapi rasa..Power.....!!!!
TART ni x cntik mcham Azita buat..pasai akak dah langgar petua dia...APA DIA???
TGK Cheese dia x montok2 kan...CHEESE akak, telah d simpan d tempat beku. Ni masa beli ari tu...suruh anak buat housekeeping. Butter & Cheese semua angkut p simpan d tempat beku...

Karipap Pusing

2011-03-27T07:50:00.001+08:00

Ni project semalam...Karipap pusing buat makan ptg dgn kopi panas..Time tu pulaq hujan..maka 3 ketul sorang x rasa apa. Karipap jadi pilihan menu ptg...bila terserempak kt umah MAMAHAWA kelmarin.Tgk MAMAHAWA ( singapore ) buat fuh!!!! menggoda...

Belah selatan..selaluny org panggil EPO EPO. Teringat lagu MIMI Loma ..epo epo..di lima sen panas panas..belilah tuan dan puan ..epo epo buat sarapan......( smbung sendirilah...he..he..)
Montok montok karipap inti daging ni...
Petua Mak akak yg kata :- Nk karipap cntik gorengannya...1)api mesti perlahan. 2) ambil cop stick cucuk dlm kuali.kalau nmpak bubbles keluar d tepi chop stick..makan itu lah time yg sesuai masuk kan karipap d kuali. ( kulit karipap akak lincin cntik tak berkerutu ) 3) karipap kena d goreng selalu agar warna nya sekata. 4) Nk smbung gorengan seterusnya...tutup api balik...nk kool cikit minyak tu...then on balik api..baru masukkan karipap seterusnya..Ni kalau yg rajinlah..kalau x hantam sajalah...he..he..

Roti Arab & Sambal Sardin

2011-03-24T21:59:00.003+08:00

Pasti semua tahukan..akak sedang bercuti. Tak pi mana. dok kat rumah saja.So project akak..nk try buat kuih muih & kek2 rakan bloggers yg pandai dlm bidang ni.Mesti ada yg tertanya ...apasal memasak x dak dlm list.Ni nk cakap betul2...akak x suka masak pasal leceh lah..!
So semalam..lepas solat..terus menguli tpg nk buat roti Arab.Sedap roti ni bila d gandingkan dgn sambal tumis sardin.Terima kasih kepada Puteri Manja yg share resepi d Fb dia.Tak lupa pada tuan resepi asal dari SOFINAR. Enak betul bersarapan dgn roti Arab ni...cuba lah buat...
Gandingan yg Mantap.....
Minyak mengoreng mestilah panas betil...baru roti Arab mengembang cntik.....
Ni sambal tumis sardin.....( sardin yg d lenyek2 dgn bawang besar potong dadu...)
Roti garing d luar...tpi lembut d dalam.....ehm..jom cuba buat!! insyaallah menjadi..

ROTI ARAB

BAHAN-BAHAN ( 10 ORG MAKAN )

• 2 SUDU BESAR MENTEGA
• 2 SUDU BESAR MINYAK MASAK
• 2 SUDU BESAR GULA
• 300 ML AIR SUAM
• 6 G YIS
• 500G TPG GANDUM

CARA-CARA

1. MENTEGA, MINYAK DAN GULA DIBANCUH DENGAN AIR SUAM

2. TEPUNG DI GAUL DENGAN YIS

3. KEMUDIAN CAMPUR SEMUA BAHAN DAN ULI HINGGA LICIN DAN KENTAL

4. PERAP SELAMA 1JAM DALAM BEG PLASTIK YANG TERTUTUP ATAU BEKAS YANG TERTUTUP
5. ULI SEMULA DAN BUAT BULAT2 DALAM 18 BIJI

6. CANAI NIPIS LEBIH KURANG 0.4 CM

7. PANASKAN MINYAK DAN GORENG SEBIJI2, TUNGGU HINGGA ROTI KEMBUNG DULU BARU TERBALIKKAN.

8. SEDAP DIMAKAN BERSAMA KARI AYAM DAN DAGING....KALAU SAMBAL TUMIS PUN SODAP!!!!

MACARONS

2011-03-22T19:27:00.003+08:00

Dah lama nk cuba buat MACARONS yg rata2 sudah d buat bloggers. Teringin sangat nk tahu apa rasanya..texturenya...dan bentuk rupa yg menarik. Memandangkan sekarang ni akak sedang bercuti...so byk free time. Lagipun skrg dah ada kawan kt umah ni... Mak Buyung menunggu hari...ni byk nk try itu & ini..Ok lah...ada org tolong makan dan rasa .Semangatlah nk buat. Resepi akak Norli amik dari blog RIMA SINGAPORE...sapa x kenai dia kan...setiap hasil tangan dia pasti mengoda....Terima kasih ya RIMA...Akak share resepi RIMA kat cini na....

Asal MACARONs ni dari France..nuuu....PAQIZ....x pa jom kita buat...kuih yg dok heboh2 ni..
Yg akak buatkan...x taulah jdik ke tidak...cengkerang d luar rapuh ..lembut...dlm pulaq..chewy..liat2 gitu.....manis...memanglah!!!!! tpi sedaplah..lemak2 manis..
Macham makan chocolate...kata manis...tpi nk lagi..dan lagi.... dan lagi......
Yg kecing manis......advise jgn makan lah na...pasai kalau mula makan...dia x leh berhenti...he..he..he..MACARONS punya pukulan..!!!

FRENCH MACARONS
By: Rima

Ingredients

Swiss Meringue

80g egg white (at room temperature)

65g caster sugar

80g ground almond

140g icing sugar

1/2tsp lemon juice

orange yellow colouring powder (i did 2 batches.. used purple in the other batch)

Filling

Chocolate Ganache

100g dark chocolate (i used valrhona 64%)

50g whipping cream

Method

Swiss Meringue Macarons:

1. Line 3 to 4 baking trays with silicon sheet. (i used baking sheet)

2. Use a round cookies cutter, press it into some cocoa powder or flour.

3. Use the cookies cutter to make some round imprint on the silicon sheet and set aside.

4. Sift icing sugar and almond together and set aside.

5. Pour sugar and egg white into a heatproof pan and place it over a saucepan of simmering water.

6. Stir constantly until sugar has dissolved and the mixture is warm to the touch (about 50 to 55C).

7. Pour the egg white and lemon juice into the mixing bowl with the whisk attachment and beat on medium-high speed until soft peaks then add in the powder colouring. (this time i used purple and yellow - shud hv added more powder as it turned out to be pastel purple lol)

8. Continue to beat until the egg white has cooled down and it look smooth and shiny. (medium peak but not dry)

9. Fold in the sifted mixture in 4 portions into the meringue. Do not over fold batter until it turn watery, batter should be slightly thicker than cake batter.(I hv tried dumping the sifted mixture all at once.. it works too)

10.Spoon batter into a piping bag and pipe it within the round imprint which had made earlier on.

11.Let the macarons to rest for 30mins.

12.Preheat oven to 150C.

13.Bake a tray at a time for 20-25mins, depend on individual oven. (i baked mine for 12mins)

14.Remove macarons and cool on a wire rack. (if ur having difficulty removing shell, spray a little water (mist) under baking sheet.. let it sit for a few sec and peel it off)

Chocolate Ganache:

1. Heat up the whipping cream.

2. Pour it into the dark chocolate and stir until it melted and smooth.

3. Leave it aside to set. (Slightly thicken for piping.)

Birthday Kek Fiza & Yasmen

2011-03-20T11:15:00.003+08:00

Semalam buatkan kek moist untuk birthday Fiza & Yasmen .(edible Image).Alhamdulillah...Fiza kata kek sedap....terima kasih ya Fiza kerana sudi order dgn akak. Maaf semalam x sempat nk bersua dgn Fiza...pasal ada urusan d rumah emak akak jap. Moga berjumpa lagi nanti ya....

CC hantaran Purple dan Putih

2011-03-20T10:51:00.002+08:00

Set hantaran pertunangan purple/white order dari kawan hubby, Padilah buat jiran yg bakal melangsungan pertunangan anak nya. Moga majlis mendapat keberkatan Allah....Tq padi for u'r frequent order.

Maaf camera cap Ayam ni...set purple brtukar jadi warna biru.....

Kek Shekeen

2011-03-16T07:43:00.003+08:00

Ahad sudah..kak norli buatkan majlis doa selamat & bacaan yaassin d umah mak akak kt JURU. Majlis buat sikit ja..dgn adik beradik kak Norli & kawan sekolah Shekeen d JURU.Org kata reunion...lah gak tu. Shekeen buat majlis makan2 ni kira belanja gaji pertama dia la ni...dan dia sedang bercuti ( on maternity leave..hu..hu....3 bulan !!!).Buat kek birthday Ladybird tuk Darwish yg dah setahun.Majlis ni semua ada byk package...pada semua yg hadir terima kasih byk2..moga kita dapat berhimpun lagi ya...

Kek buttercake & buttercream ...yg sedap & lembut & gebu..& x manis...
Combination colour.....pilihan shekeen .pandai gak buat pilihan...soft and sweet....!!!
Darwish...muka sedih ja...dia masih x bleh sesuaikan diri..dgn org yg jarang2 dia temui....
Ha...ni lah couple yg menunggu hari..kehadiran org baru dlm hidup mereka......dok kata baby girl insyaallah....
Ni antara kawan2 shekeen yg hadir pada hari tu....Tq...pada semua yg sudi kemari....Hope semua leh jumpa lagi na....

Birthday Kek ladybird Darwisy

2011-03-15T07:45:00.003+08:00

Kek Ladybird ni.....cucu akak yg punya sempena hari lahirnya yg pertama..Darwisy ni suka Ladybird...Org nya x loket barangan permainan nya...bila d minta pasti d beri..kecuali Ladybird...! Ladybird akan d beri pada org..paling akhir sekali....Tpi bila kita pulangkan barangan nya kembali..Ladybird lah barangan yg pertama yg d ambil antara barangan yg ada...
coklate moist kek & d saluti fondant...... HAPPY BIRTHDAY DARWISY !!!!!!!!!!!
Bila tunjuk pada dia kek ni...mata dia x kelip2..melihat ladybird ni...
Mak Ladybird kena tyroid ....he..he...he...

2011-03-14T18:25:00.003+08:00

Happy Birthday Batrisya!!!! Batrisya smbut birthday yg ke 5 tahun.Ni cucu menakan..kak Norli yg bijak becakap.Masa hntar kek...bukan main exited nya dia...pasal dapat baby doll kek yg maknya tempah...Maaf tok Busu x sempat nk attend majlis tu.pasal order byk sgt...Jom kita layan gmbar dia. Idea ni rujuk kat christinelua823.blogspot.com. Byk akak belajar dari blog dia...Hasil tangan dia begitu memukau...Tq christine...

Batrisya is now 5 years old.....congratulation.....HEPI BESTDAY...!!!
Minature roses yg paling renyah nk buat....atas kepala....belakang..& d gown nya...

Fondant 3 stack wedding cake Wawa & Amrie

2011-03-06T14:16:00.003+08:00

Semalam selamat.. berlangsungnya Majlis Persandingan WAWA & AMRIE kat Dewan Marin Polis ( dekat dgn Marton & Nurul Ikan Bakar ) tepi dgn coaster road.Wawa awal2 dah booking kek perkahwinan Thema Merah & Putih jenis stack.Tq WAWA kerana sentiasa support Ngah...na!!! Mula Wawa nk pick up...tpi Ngah x confident xkut2 kek smpai tpi x sempurna...so pujuk2 NANA ..last2 dia kata ok...Ha as early as 9.30am..kek dah Ngah letak d singgah sana nu...Balik Perda...continue the next ordering...Lepas siap kek...p attend kenduri WAWA lak..Ehm....cntik sungguh pasangan pengantin. Nak snap photo dgn pengantin...malu pulak.So snap photo dr jarak jauh..Last..but not least...SELAMAT PENGANTIN BARU....pada WAWA & AMRIE...moga bahagia hingga akhir hayat..Amin....
Jom kita layan gmbar2 kek dan pengantin...

Nampak besar...tpi bila masuk dewan yg besar..kek nmpak kecik ja...
Kalau masuk DEWAN...kena propose Kek yg lebih bersaiz besar....a lesson for me...
Hope Wawa is satisfied with her Wedding Cake....

Meriah majlis WAWA...ni time sesi fotography....ramainya dok tunggu nk bergambar....Kak Norli tgk dari bawah ja lah...snap dari jarak jauh...hu..hu..

Kek Baju Melayu .Pink /Biru

2011-02-26T20:20:00.004+08:00

Assalammualaikum....bila hujung minggu ni memang jadi routine buat kek org kawin,bertunang,birthday,Aniversary....bla..bla...bla..Next month...mid of month akak nk bercuti panjang....selama sebulan...nk smbut cucu katakan...
.
Cerita pasai kek ni....hu..hu...berpeluh akak d buatnya...Fondant buat perangai...berderai jadiknya..tak leh nak tibar pulaq....Call Munirah ....ni regular customer dari Parit Buntar kata delay.Nasib baik majlis nya esok...Husband akak..pulaq sabar menanti akak siapkan deco sebelum kami bertolak....

Kek Fondant...still use the same fondant....but cara cut and paste...
Not bad...acceptable....jadilah pulaq..baju melayu bercorak jalur...
Pada Munirah & family...terima kasih byk2 kerana sering mengorder kek2 dari akak. Moga Allah saja yg membalas budi baik kalian...Amin....

Steam Buttercream

2011-02-22T15:26:00.002+08:00

Steam buttercream krim ni buat last week...kawan anak saudara yg order...decor pun simple ja....x berapa pandai nk buat.Berguru dah 2 X..tpi x pndai2 nk agak...Ok lah...asal pandai cover2 dgn hiasan. Lani...segan betoi nk update...nk tulis pun segan.....Kadang2 kita ni ada pasang surutnya...kala2 teringin nk buat kek yg kawan2 blogger dok buat.....rasa nk makan...tpi mood baking pun hilang...apasal ye???/

CC Hantaran pink & blue

2011-02-16T16:16:00.002+08:00

CC Fondant Biru/pink tempahan dari Shu Shinju (FB)16 cc medium untuk kawan dia AISHAH & SHAZWAN kelmarin. Shu ni memang kerap order dari akak norli dan dia ni kawan Sheedah masa sekolah rendah dulu. Masa ada Fb book...semua di pertemukanemukan....Alhamdulillah...
Pada pasangan yg bertunang tu Aishah & Shazwan...selamat bertunang...dan moga cepat2 naik pelamin lah pulaq...

Di luar taruh simple ribbon ja....pasal s dlm dh over crowded dah....TQ shu kerana selalu menempah dgn mak cik.....

Cheese Birthday kek

2011-02-11T19:17:00.002+08:00

Birthday Cheese cake untuk kawan2 McD makan. Di suruh taruh blueberry dan Ganache atas cheese kek tu.Hu..hu...memang mantap rasanya.!!! rupa korang tpi rasa ....mak ooi dalam sekelip mata ...kek ni clear..x dan nk repeat makan kata dia...Caya lah nnti leh order lagi na...

Kek Birthday Fatin

2011-02-09T17:12:00.002+08:00

Birthday kek Fatin yg ke 18 tahun ni...dia bawa p makan dgn kawan2 d McD.Last week 4th.Feb dia order dgn Ngah sebayk 2 biji.Tq Fatin..Sementara tunggu result SPM...dia buat parttime kat sana.Pandai cari duit sendiri...rajin orgnya..moga hari lahir ini bertambah barakah kehidupannya..amin...

Kek coco chocolate caremel ni sedap....sgt...tmbah pulak dgn ganache tu..memang tangkap habis ni..!!
Simple Deco untuk Fatin..yg smbut birthday yg ke 18 tahun...amin...

CC Hantaran colour Peach

2011-02-09T16:55:00.003+08:00

CC hantaran colour peach ni d order oleh Caca sebanyak 25pcs umtuk sedara nya yg bertunang. Caca ni da biasa order dgn Kak Norli...so ni dh masuk 2nd time dah...Tq na..caca..!!!! Design ni pun Caca yg beri..untuk kak norli buat sebijik gitu...Tuan empunya design...harap maaf ya...akak copy paste ja na..

cita rasa Caca amat simple.......Dark Peach. +...white
Ikatan ribbon yg simple...yet sweet sgt !!!! Tq CACA for this order...

Happy Birthday Sofea 2 & Farisya 4

2011-02-08T19:09:00.003+08:00

Kek Barbie Doll order dari WAWA ( pengantin baru serba Merah ) untuk anak buah dia iaitu SOFEA 2 & FARISYA 4 tahun hari Ahad baru ni...lepas sehari majlis perkahwinan Wawa & Amrie. TQ WAWA dgn support yg tak terhingga pada Ngah ya...moga Allah membalas budinya...amin...Nanti majlis persandingan d Penang Ngah cuba buat kek yg terbaik untuk WAWA ya...Insyaallah...nk G hantaq kek...sekali Ngah makan kenduri sekali na...
SELAMAT HARI LAHIR SOFEA 2 TAHUN & FARISYA 4 TAHUN......!!!

Birthday Kek FIRAS

2011-02-08T07:17:00.002+08:00

Ni birthday kek order dari Fisha last week yg sebetulnya dok nun...jauh kt Sabah.Pasangan ni org Penang dok di area Penaga...tapi bertugas d sana. Terima kasih ya Fisha order dgn akak...dan mudah sungguh berurusan dgn Fisha . Si ibu nak suruh buat Penquin, kura2, ikan, .....Ini yg rumit ni..kan apa..order berderet..macham mana nk buat ni...Panik2!!! Alhamdulillah!!! Allah permudah jalan bagi segala permasaalahan..Tup2 anak akak balik bercuti...dia yg volunter nk buat..Ha Lega...!! syukur pada Allah..

Alhamdulillah...lepas hantaq Fisha message bunyinya gini...Cntiknya kek tu kak, semua org excited tgk, sy pun x sangka smpai secantik tu akak buat.Anak saya pun tlompat2 tgk binatang kesukaan dia kat kek tu, Terima Kasih byk2.

lega...bila received message ni rasa semangat pulak....letih2 buat kek hilang x terasa..aKAK PUN NK KATA Tq kat FISHA...

Ni kek No 2 tuk FIRAS 2 tahun...HAPPY BIRTHDAY FIRAS...moga jadi anak yg baik & soleh....aminn.....
Ni pun CC yg Fisha order 12 biji tuk anak kesayangan dia....apa pun akak Happy sgt buat kek untuk FIRAS...mungkin masa kita dok buat kita kena fikir macham kanak2 juga d smping warna riang kanak2...he..he..

CC hantran Ayie & Sha

2011-02-08T07:05:00.003+08:00

CC hantaran yg d order Iza Penang untuk saudaranya yg bertunang last week. Akak bru free nk update d cini..Thema Merah.Hitam & Putih pilihan hantaran kali ni.Kak Norli harap Iza puas hati dgn set CC ni ye. Selain tu jugak Iza order apam Dot2 buat makan2 dgn family....
X sangka Iza ni dah kawin rupanya...ada baby lagi..Hu.hu...comei baby boy dia..kalau x tidoq baby tu...pasti dah ku usung dia...Tq Iza ya...dgn order dr akak...moga kita berjumpa lagi ya...

Apam dot2 buat makan makan....Tq

Merah Cabai - Wawa & Amrie

2011-02-05T20:36:00.003+08:00

Kek Fondant merah ni...Wawa order tuk Hantaran pada pihak lelaki..
Ngah nk ucapkan Selamat Pengantin Baru!!! moga kekal bahagia hingga ke anak cucu...

Apam dot2 ni pun dia order tuk buat hantaran pada pihak suami nya Amrie...

CC Hantaran Siti & Firdaus

2011-01-31T09:01:00.003+08:00

Ni order dari Zaidah hamzah untuk cousin dia yg melansungkan majlis perkawinan pada hari sabtu lepas...Pada Zaidah yg nk bertunang pada 2 Feb nnti ..selamat bertunang ya...sory..auntie x sempat nk buat kek untuk Zaidah...pasal byk tempahan musim tahun baru cina yg jatuh next week.Apa pun insyaallah...nk kawin auntie biat kan Kay!!!

Kek birthday 2 tahun

2011-01-31T08:55:00.002+08:00

Birthday kek ni Farah Harun yg dok nun.. d Air Itam PulAU Pinang , order untuk anak sudara dia yg celebrate 2nd birthday hari Sabtu lepas..Nak warna Pink...so ini dia hasilnya..sorry ya Farah..Peepah miss communicate dgn auntie tentang jenis kek.nnti auntie buat moist cc nnti Kay...

CC Zatty

2011-01-31T08:52:00.002+08:00

Ni antara last week nya order.9 CC moist kek utk Zatty smbut anniversary...simpla but yet very sweet...

CREAM PUFF

2011-01-19T18:54:00.003+08:00

Dari semalam dah dok buat Cream Puff ni...satu adunan akak leh dapt dlm 13 biji..buat comei comei gitu......smpan dlm peti sejuk. EHMmmmmm sedap nya masuk tekak...lembut dan sejuk d dalam...Kak Norli leh habis kan sorang.Ni yg posing ni adalah 2nd batch pulaq,,buat untuk Sheedah...esok kata nk mai d umah pasai cuti....Dia pun raja cream puff...tpi tgk gak selera dia...memilih gak..kalau kena dgn selera dia...dia leh habiskan sekali gus....
Project R&D akak ni dr my resepi Yana...!!! buat pasai tgk feedback yg melambung2...tu yg nk cuba..bagi akak ok!!! leh habis 13 ketol sorang tu...kira DASYAT lah resepi ni kan....cuba lah...kita cari yg terbaik....

Kak Norli garingkan sikit d luar...supaya lembut d dalam....
Baru Cream puff ni duduk cntik.....kalau x dia ...later kecut....x cntik...
Akak Norli buat boh instant cream custard..sedap lah..taruh whipped cream sikit...gemok lah akak.....

CREAM PUFF
Bahan-bahan ( 10 biji )
• 100ml air
• 45g butter-suhu bilik, potong 1cm
• 60g tepung gandum- diayak
• 2 biji telur(100g)
Cara-cara
1. Persediaan awal. Panaskan oven pada suhu 200C. Alaskan dulang oven(oven plate) dengan aluminium foil kemudian sapukan minyak ke atasnya. Lepas tu ayaklah tepung. Masukkan telur ke dalam mangkuk. Pukul biar telur kuning dan putih berncampur.
2. Masukkan air dan butter ke dalam periuk. Masak dengan api sederhana kemudian kuatkan sehinggalah mendidih. Bila dah mendidih tutupkan api.
3. Masukkan tepung dan kacau cepat-cepat.
4. Panaskan semula adunan dengan api sederhana sehingga nampak kepingan nipis terbentuk. Kemudian padamkan api.
5. Masukkan telur, kacau cepat-cepat
6. Inilah hasilnya setelah dicampurkan dengan telur.
7. Masukkan adunan ke dalam piping bag. Pipe kan ke atas dulang seperti dalam gambar. Anggaran diameternya ialah 5cm.
8. Tekan bahagian tanduk yang terhasil supaya cream puff nampak cantik.
9. Spray permukaan cream puff dengan air. Bakar dalam oven pada suhu 200c selama 15 minit. Kemudian turunkan suhu kepada 180c dan bakar selama 25 minit. Kalau nak nampak lagi perang biarkan cream puff di dalam oven beberapa minit sebelum dikeluarkan.
10. Sejukkan cream puff sebelum dimasukkan kastad krim.Cara buat kastard krim boleh rujuk di sini atau di sini
11. Bentuk nozzle yang diguna untuk buat cream puff. Saiznye adalah 1 cm
Bahan-bahan ( 600ml )
• 450cc susu segar/ susu cair
• * 2 sudu besar tepung
• * 75g gula
• * 1 1/2 sudu besar corn starch
• 4 biji telur kuning
• 2 sudu besar mentega
• sedikit esen vanila
Cara-cara
1. Letak susu dalam mangkuk. Panaskan dengan microwave selama 3 minit tanpa tutup.
2. Ayak bahan-bahan * . Kemudian masukkan ke dalam mangkuk tadi. Kacau biar sebati.
3. Kemudian masukkan kuning telur sikit demi sedikit sambil dikacau.
4. Tanpa ditutup mangkuk tadi. Masukkan ke dalam microwave selama 5 minit. Dalam masa 5 minit tersebut, bawa keluar 3 kali untuk dikacau.
5. Bila dah siap, keluarkan dari microwave. Masukkan mentega dan kacau cepat-cepat.
6. Siap. Bolehlah dimakan dengan roti, sebagai inti pau dan sebagainya.

AWARD dr FARADEAN...

2011-01-18T14:11:00.002+08:00

NI lah award yg FARADEAN kasi akak. Tq ya..ingat jugak dia pada kakak dia d cini.. Ha asal award ni dari Deetha..., FARADEAN pulaq nk share dgn akak...kata nya kak norli creative ...bukan akak yg kata tpi dr award tu sah2 dah cakap..amboi kembang lah akak lagi..x muat nnti baju...Tq ya Faradean......nti bagi lagi na.,..

Talam Cendol

2011-01-14T19:02:00.003+08:00

Talam Cendol dari Blog Daria ni hasil dari class Chef Asma...sedap...akak garentee punya. Tak menyesal buat.
Nak Kata keras tidak..nk kata lembut sangat pun tidak..Sesuai dgn ungkapan nya IT's PERFECT lah..he..he..
Akak punya Talam tinggi anggun sikit..pasal penggugus akak leh masuk loyang bulat 10" saja..yg square 10" x leh masuk dlm penggukus tu.

Talam Cendol....ramai blogger2 d luar sana dah buat kan...Hari ni giliran akak pulak. Punya lah teringin macham org mengandung anak sulung pulaq..he..he..Apatak nya rata2 posing kuih yg pakar2 buat d sana semuanya mengoda. Kuih Talam Cendol ni memang sedap..rasa dia luar biasa...Tak macham kita dok p belikan..rasa lebih kurang sama cuma nama berbeza. Ini leh buat lagi....kalau ada buat kenduri doa selamat..insyaallah boleh buat sebagai buah tangan..Jom cuba buat. Akak amik resepi dari tuan empunya blog .www.resepidaria.blogspot.com Tq ya Daria kerana sudi share resepi ni dgn kami semua. Akak minta izin copy resepi tuk rujukan akak nnti.

TALAM CENDOL
Sumber: Kelas talam chef asma

Lapisan bawah
Bahan A
200gm tepung beras*
250ml santan pekat*
450ml air*
1 tbsp tepung jagung*
150gm gula caster(saya kurangkan kepada 120gm)
1 tsp garam
Bahan B

200gm cendol @ 1 paket kecil

Cara-caranya:-
Satukan bahan bertanda (*) dan tapis kedalam periuk. Masukkan bahan lain dibahagian A
Masak bahan A sehingga naik wap (jgn sampai pekat sangat, sekejap sahaja atas api, guna senduk kayu utk mengacau. kacau sentiasa dan bila terdapat ketulan tepung disenduk kayu, tutup api dan guna hand whisk untuk ratakan adunan tersebut)
Angkat dan masukkan cendol. Gaul rata
Masukkan kedalam loyang 10 x 10 x 2 yang telah disapu dengan sedikit minyak dan dialas dengan plastik
Kukus selama 25 minit
Selepas masak, cakar-cakar dengan garpu
Lapisan Atas
Bahan-bahannya:-

Bahan A
300gm gula merah (saya guna gula melaka/gula kampung)
50gm gula castor
500ml air
Bahan B
150gm tepung gandum
3 biji telur (boleh guna 5 biji kalau nak banyak telur)
250ml santan pekat
1/2 tsp garam
Cara-caranya:-

Masak bahan A sehingga gula hancur dan sejukkan sebentar
Satukan semua bahan B dan kacau sehingga sebati
Masukkan bahan A kedalam B dan tapis dan masukkan kedalam periuk
Masak sehingga naik wap (jangan pekat sangat, masak sekejap sahaja)
Tuang keatas lapisan bawah dan kukus selama 30 minit

CC for NABIL

2011-01-13T08:05:00.003+08:00

Entry last weeknya ni...order dari CHACHA tuk someone special. Design semua dia yg buat pilihan. Akak cuma execute dgn idea yg d beri..senang gini...sebab mudah buat ja ....!!! Dari Nabil punya ayat..LU PIKIRLAH...sendiri!!! Ini lah yg payah.

Chacha bagi tau..dia suka CC ni..katanya cute sgt...alhamdulillah.....lega rasa..

Ni kotak dah d hias dgn riben merah bersama skeping kard.........
UNTUK NABIL...(bukan Naabil RAJALAWAK Ya) di Hari Lahir nya...Selamat Hari Lahir..!!!

CC Hantaran AFIQ & ATIQAH

2011-01-11T18:44:00.003+08:00

Ni Cc Fondant yg d order oleh Illa special buat majlis pertunangan anak gadisnya. Pilihan Pink & Sliver..Cntik combinasi colour yg d pilih dan yg istimewa si ibu muda ni amat pandai plan majlis dgn membuat tempahan awal dan mudah pulaq akak nk buat bunga yg kembang dan segar...

TQ ya Illa kerana berurusan dgn akak....moga kita leh berurusan lagi..Maaf hari tu sibuk sungguh tuk next order, x berkesempatan bersua muka dgn Illa. Selamat menerima bakal menantu na....

Kotak akak x hias..pun ...pasal hantaran Illa bertema..maka hantaran mesti set seragam...
Buat bunga awal..so bunga kering & cntik...mengembang...

Steam Buttercream

2011-01-10T22:33:00.002+08:00

Ahad ...kelmarin punya ceritalah.... saja p masuk class buat Steam Buttercream kat easybake. Dulu akak dah pernah attend class ni..tpi d tmpat lain la..cara semuanya lebih kurang sama.tpi tips & teknik ada kelebihan d cini untuk yg attend byk class..Kak norli dok kt umah sorang2 lebih baik timba ilmu smbil tu jumpa byk kawan2 yg ada minat serupa. Hu..hu..ni yg best.!!!!

Seronok class ni....jumpa Siti, Noorlia, Shahrom, Liza dan yg lain2 yg terlupa pulak namadepa. Sorry erk! Di sini kita dgn sendirinya build up Teamwork among the group. Sharing knowledge, tips2 dan helping each other bagi memastikan Misi semua tercapai dan terhasil. Walaupun masa memang suntuk..nk meet Task..tpi fun betui bila d celah2 tu kita suka usik kawan2 ..at least x rasa presure sgt...
Kek Comel ni..memang kena buat ikut direction dari SIFU..tpi warna kita hantam saja lah..pasai apa yg kawan2 bancuh kita guna..x membazir...Yg kita focus Nozel yg dapat menghasilkan pattern yg perbagai. D ajar bunga ros cara Wilton dan kudup dia.Anak akak kata..apasal mak tabur bola silver warna pelik2. Tu la..kami boh apa yg ada d depan mata. Walaupun nmpak weird tpi menarik lah... Ada corak pelik2 yg kami hasilkan SIFU pun x boleh tiru..he..he...
Ni lah bunga Teamwork!.dan Sifu kata buat corak bebas....ada yg merungut x cntik hasil yg depa buat..x pa akak kata..just buat ..tebai pun tebailah janji bunga. Masa tu kami dok rushing..buat lah bunga apa dari pipping colour apa yg ada kt tangan.......
Akhirnya......masa nk letak bunga...(corak bebas )kami share sorang sikit. Tgk!!! bunga tebal ke nipis ke.bila dh combine...dia jadi gabungan yg menarik...Bila kak Norli call anak mai amik kek...dia pun kata kek corak bebas ni lebih cntik dan sweet....( susah nk dpt pujian sheedah , cerewet orgnya )

Yg ros tu..nmpak kaku macham KAYUkan??? apa kata anda...

Pertunangan Rahimah & Ashraf

2011-01-10T14:37:00.003+08:00

Tempahan kek edible pertunangan Rahimah & Ashraf...ni..adalah coklate moist kek dgn buttercream. Bunga gum paste penyeri kek berwarna purple & white pilihan si gadis utk tunangan tersayang.Selamat bertunang ya Rahimah.!!!.sory update lmbat ..Pc akak baru balik dari kelinik 2 hari sudah..Alhamdulillah..sihat sekarang...
Sama cntik samalah padan...bagai pinang d belah dua...
Purple White tema d beri....Pasangan pengantin berseri seri...

Silver Pink Cupcake Hantaran

2011-01-10T14:28:00.002+08:00

Siver pink cc hantaran ni , adik akak yg order untuk kawan kerjanya yg nk bertunang..terlupa pulak nk tanya siapa pemilik dia. apa pun moga pertunangan berakhir dgn perkahwinan Aminnnn...Tq Yatie & family for supporting me always....

Blue & Pink kek hantaran

2010-12-31T18:42:00.003+08:00

Miniature Kek Hantaran ni order dari kawan anak kak norli, minggu sudah.Tak Tau sapa empunya kek hantaran ni.Pasal x yah taruh nama..Pasal pc akak rosak..so byk gmbar yg belum uopload...ni baru dok bermula...

Kek Alunan Kasih

2010-12-18T19:08:00.004+08:00

KEK ALUNAN KASIH....cntik kek ni secntik nama yg d beri..Try lah buat..rasa ok gak macham rasa kek butter yg lembut...Terima Kasih pada empunya resepi asal..Pn Mastura Yasak -FB (kongsi resepi). Actually Kak Norli terjumpa bila singgah d rumah NIEZA...terus jatuh hati...tu yg ari ni free ..akak buat kek ni
Nk potong..tunggu dia betui2 sejuk baru potong....baru kek tu rapat dan cntik lepas d potong..
Kek kak Norli...berbulu..bulu sikit x nmpak kemas...pasal potong awal sgt..
Dok esok potong baki yg ada..baru terserlah kecntikkan kek ni....!!!JOM cuba buat!!!!

Bahan-bahannya
5 Biji Telur
1 ½ cwn Planta atau (250g) - ltk 250g butterpun boleh
2 ½ cwn tepung gandum (ayak sekali dgn baking powder)
2 cwn gula halus (boleh kurangkan..sy guna 1 ½ cwn je)
1 sudu kecil baking powder atau 3 sk (sudu kfc)
½ cwn susu cair**
1 sudu kecil esen vanilla (bole guna perasa lain juga)
*Sebuk koko (secukupnya)
*Pewarna ( ikut citarasa masing2..)
*sediakan tapis teh yg halus..utk ayak serbuk koko.

Cara-cara:
1. Pukul planta dan gula smpai kembang...
2. Masukan telur satu persatu..pukul lg smpai kembang
3. Masukan *esen vanilla, susu cair…gaul hingga sebati dan masukan tepung sedikit demi sedikit..
4. Bahagikan dua bahagian..campurkan pewarna pink dan satu bhgn pwrna hijau…
5. Griskan loyang dan tabur sikit tepung..masukan adunan pink..ratakan dlm loyang dan
6. ayak *serbuk koko menutupi lapisan pertama…ayak nipis2 jer..
7. Then masukan lapisan kedua..warna hijau..ratakan perlahan2.. (jgn smpai serbuk koko di lapisan pertama td terangkat)…ayak serbuk koko di atas lapisan kedua..Mcm tu lah seterusnya..smpai adunan abis…
8. Bakar lebih kurang 45min..160 Degree ikut oven masing2…

Nota:
Utk membuat lapisan kaler2 tu biar tebal sbb bila kita melapis & merapatkan adunan tersebut
serbuk koko tak akan terikut sama. Tapi bila adunan yg nak kita lapiskan itu agak nipis/sikit
bila nak meratakan lapisan tu, serbuk koko akak tertarik sama - nanti corak tak akan jadi cantik

Kek chocolate

2010-12-12T16:59:00.002+08:00

Yg ni birthday kek dari Nurul untuk 2 org kawan dia yg celebrate birthday hari ni. Nurul minta kek comei ja...sebagai syarat depa smbut hari jadi. Kak Norli buat kek 7 inci...tpi rasa kek ni sedap tau..pasai dlm ada caremel....ganache semua pakai whipp cream..mana x sedap!!! x pa x gemuk aih!!!! bukan hari2 setahun skali ja...kalau makan apa pun mesti berlimit.kan...Tq Nurul...selalu order kt NGAH...

Kepada AMIF ADZRI & AZLAN SHAH...Selamat Hari Lahir Ya....!!!!!