Cheese Cake, Apam Dot2 & Cookies

Bluberry Cheese Cake lagi....pasti x cukup makan sekali.

Buat Cookies utk sent to SARAWAK...

Apam DOT2 penyeri meja..pasti hilang sekelip mata..

Meja Transit..tunggu customer amik...
Hari ni..lepas solat Subuh..mula buat Apam DOT2 & Bluberry Cheese Cake pesanan budak Polytech, Permatang Pauh.Jom tgk gambar yg d upload.Hari ni plan nk travel pi..KL sat dan pulang hari Ahad malam. Nanti balik Kl akak update cerita d sana na..

SEGMENT Geledah Dapur RAMADHAN bersama.......

Assalammualaikum semua...tup tap tup tap, 13 hari lagi kita semua hampir ke bulan Ramadhan.Seronok betul nak berjumpa dgn bulan penuh keberkatan tu dan pasal tu lah akak teruja betul dgn SEGMENT GELEDAH DAPUR RAMADHAN bersama BEN ...So akak join... dua dua kakilah.!!!Apa kata mai kita ramai ramai ikut segment ni..maka makin terasa lah suasana Ramadhan yg bakal dtg di pelusuk ALAM MAYA....
Terima Kasih pada Ben yg menghidupkan activiti ni..Dan jgn ketawakan slot akak yg merapu ni..Almaklumlah versi Veteran..byk yg outdated.Apa apa pun jom kita p pada terma dan syaratnya:-

1) Letak banner - Banner Dah Pasang siap

2) Resepi Special RAMADHAN - Kalau nk ingat zaman sekolah dulu..kuih berbuka adalah satu kemestian di rumah.At least 2 jenis mak mesti buatkan sambil bertukar tukar kuih dgn jiran2.Ingat Ramadhan dulu2 bestnya....Bila dah form 4 gitu tugas buat kuih muih dah jadi tugas akak.Akak bagi 2 resepi d cini..na..Resepi pun main agak2 pasal emak akak ajar x dak sukat2.Dia tuang adunan dan perhati texture tpg betoi2.ZUUPP...ZAAPP....kuih pasti menjadi.Nak Link2 x reti..so akak update je resepi dia kat bawah ni..

KUIH JONGKONG


Resepi Kuih Jongkong:-
ISI JONGKONG
3 cawan tpg Beras
10 cawan air. ( included air daun pandan )
10 helai daun pandan d kisar ambil juicenya.
1/4sdk kapur sirih
1/4sdk garam

KUAH JONGKONG
4 cwn santan
1 cawan air gula ( 1/2 cup gule merah + 1/2 cup gula putih )
1/2 sdk garam
CARA2
1.Semua bahan2 utk isi jongkong dbancuh & dtapis.Letak datas api yg perlahan sambil dkacau tanpa henti hingga bancuhan jd pekat dan bertali.Jatuh berderai.dlm 20 ke 25min siap masak.Utk kepastian tpg masak, just put few drops dlm cawan berisi air.Kiranya tpg jongkong x lerai & masih dlm bentuk butiran..jd masaklah ya..Tuang dlm bekas,sejukkan bru letak dlm peti sejuk. sebelum d potong.

Utk Kuah:
Masuk santan kedlam kedua2 gula yg di masak dahulu & d tapis. Kacau mesra & rasa ikut kesesuai selera anda.Garam dmskkan bg nak rasa lemak kuah tu.
ROTI JALA.....KUAH DURIAN

Bahan-bahan
• 2 cawan tepung gandum
• 2 ½ cawan air
• 1 biji telor
• 1 sudu kecil garam halus
• beberapa titik pewarna kuning
Cara-cara
Masukkan semua bahan dalam bekas besar dan kacau sebati. Masuk dlm blender. Blend hingga semua sebati. Perapkan selama 1/2 jam. Sediakan kuali leper non-stick dan ceduk adunan dengan acuan roti jala dan tebar/kirai adunan atas kuali. Daun pandan yg dsimpul boleh d renjis dgn minyak & margarine cair. Gunakan api perlahan. Masak lebih kurang 1 minit. Angkat lipat ikut suka.

Resepi Kuah Durian

Bahan-bahan
• 1/2 cawan gula pasir*
• 1 helai daun pandan, disimpul*
• 500 ml air*(*dimasak hingga gula larut dan tapis)
• 10 - 15 ulas durian (cari yg kau kau punya)
• 1500 ml santan kelapa
• 2 helai daun pandan, disimpul
• 1/2 camca teh garam
Cara-cara
Dalam periuk, satukan gula, durian, daun panda dan santan. Ramas semua hingga mesra Masak hingga mendidih( mendidih sedikit ya..x mau sntan naik kepala ), tambah garam dan kacau rata. Rasa dan jika perlu ..tambah sedikit lagi gula pasir.ikut rasa dan masak dengan api perlahan hingga kuah pekat sedikit

Pak Thong Koh with WATERMARK

My watermark imported dari SARAWAK..CUTEnya!!! akak suka sgt!!!!

Hari ni akak nk cerita pasal gambar kuih ber WATERMARK..Semua pasti dh tahukan watermark tu apa kan.! Kak Norli dh lama teringinkan watermark ni...tpi hajat tu tinggal mimpi saja.Tup tab tup tap..jumpa sorang blogger ni...akak smpaikan niat yg teringinkan watermark kalau dia tahu buatkan.

Subhanallah....sekali cakap...cepat dia response nk membantu..! Yg hebatnya..the nextday siap watermark kak Norli. Terharu kak Norli dgn response...Wan Hazel dr Sarawak. Cntik betul watermark tu...So jgan jelous ya..!!! In future pasti watermark tu kekal dlm blog akak. Dan pasti nmpak watermark tu..maka Wan Hazel tetap d ingatan..Tq Wan..moga Allah saja yg akan membalas budi baik Wan sesama insan..Siapa2 yg nk tahu siapa Wan ni..jom kita ke http://wanhazel.blogspot.com

Ni project Apam yg akak amik dari blog AYU singapore tu. Ibu Apam yg akak buat dr. Apam MICOCA tu...sambung pulak buat Apam Pak Thong Koh ni..

Sebenarnya...keinginan nk buat psal p rumah Ayu..mengingatkan akak tentang Apam ni yg d jual oleh Chinese ladies kt market (pronounce in Malay version pls...) Kg Pulau di Perak Road
Penjaja d sini semuanya chinese...so dr kecik memang teringin nk makan Apam ni...untill lah 40 yrs later baru akak dpt rasa kuih yg selama ni akak cari. Tq Ayu...berhutang budi lagi akak dgn
insan bernama Ayu...

Ayu..ada komen gak pasal Apam ni..macham masam lebih sikit..tpi dari apa yg akak amati (ingat2. masa kecik.. tgk chinese tu jualkan, apam tu punya bau pun dah tau masam nya lebih dari Apam melayu biasa ) So akak x surprised pun dgn rasanya. Bila kena dgn Nyiok (kelapa) parut..ha..menangkap rasanya..!!! Akak suka taste dia yg masam gitu tpi not my kids. Susah bila nk makan kuih muih ni.....bimbang jugak lama2 kuih ni kena simpan dlm MUZIUM....depa lagi suka Western food...Ish..ni buat kak norli bimbang...

APAM MICOCA

Minggu ni akak memang mood nak mengukus...pasal periuk kukus baru...besar so nk cuba2 buat kuih muih makanan harian pulak.Project ni dah bermula 4 hari lalu..pasal IBU apam kena peram lama.Baru apam ada Uummpph!Ni semua teruja bila masuk blog AYU. Waduhhh...masuk blog dia mesti sangkut lama2..boleh2 satu rumah dia, akak nk buat. Hasil tangan dia memang meruntun hati.so tengok Apam ni..akak amik kt blog AYU tu.Suber sebenar dia amik kt BR. Resepi asal leh rujuk kt umah depa ni ya..Tq both AYU & BR ..semua blogger dr jiran sebelah kita..SINGAPURA..Jom tgk APAM MICOCA akak na..

Selamat Mencuba...& Selamat menjamu selera...

Steam Buttercream Wedding cake

Salam sejahtera semua...kelmarin keluar kejap pi sampai kt Sungai Dua berkunjung ke rumah Ana..berguru dgn dia,bab2 steam buttercream.Research lama dh buat tpi still akak nk berguru gak... pasal x mau nnti setimba butter cream kena simpa kt parit..he..he.Pasti ramai yg kenalkan ...antara guru2 baking yg giat active sebelah utara ni..Mai kita tgk hasil yg x seberapa dari akak. Its ok..still byk improvement kena buat.Bab bunga yg mesti akak Fully Focus nnti..Semua yg hadir betul2 memberi tumpuan pada sesi handson...Depa yg muda2 cepat catchup..kejap dh siap bunga2 ros penuh taman..kak norli nk siap satu pun..terkedek2..panic..isshh..bila nk habis ni...
Apa apa pun tq Ana 4 being patient enough..
Tangan keras gedubi....Ana dh tunjuk byk kali...still..bila keluar bunga akak still x dak feel..gitu..

So..ni posing kira habis cntik lah konon...yg best tntang steam buttercream ni..rasa dia memang sedap...x manis...tpi lemak bercream..cuba lah..
Kek akak yg ANGGUN...gitu..hu..hu...
So sapa2 nk tempah...leh hubungi akak ya....Ni 2 dua tingkat span kek..
Last sekali posing dngan product2 yg d hasilkan oleh student kelmarin..dari kanan :- Ati dok kt Permatang Pauh, Sham ( klu x silap ) dok kt Kulim dan kuning ..kak norli dok kt Bndar Perda..

Kek Lapis Alwani

KEK LAPIS ALWANI (kukus)

Kek Lapis Alwani ...ah..sedap....lembut.....

Petang td pi amik resepi dr umah DJ,warna garang sgt..Dayang buat warna lembut...Ayu...sesuai dgn nama kek tu.. Tq DJ ya...resepi sedap...akak copypaste resepi DJ kt cini na...

Ronda2 blog kawan2 cari kek berkukus...so tersangkut d umah DJ kita..siapa x kenalkan?Luar rumah serba hijau, sedap mata memandang. Hiasan dalaman rumah..hu..hu..boleh2 semua nk angkut bawa pulang..Tak percaya cuba singgah rumah dia..pasti terpaut.Tpi ..bleh pandang saja.passal setiap hiasan ada chop mohor.Mahal!!! Sorry DJ..masa dok taruh warna tadi, akak terpicit kuat botol warna hijau dlm adunan.Mau tak mau akak kena terangkan semua warna utk kuning dan pink. Perit warna tu! Adoi..sakit mata!!

KEK LAPIS ALWANI (kukus)

Bahan-bahan : Loyang 6 inci
• 1 cawan tepung gandum
• 1/3 cawan horlicks
• 5 biji telur A (pada suhu bilik)
• 200 g marjerin (mentega pun boleh)
• 1/2 cawan gula halus
• 1/3 cawan susu pekat manis
• kismis hitam secukupnya (dihiris)
• 1 sdt esen vanilla
• pewarna hijau, merah dan kuning/oren
Cara-cara :
1. Sediakan pengukus. Panaskan airnya. Sediakan loyang. Lengserkan dgn mentega dan taburkan dgn sedikit tepung.
2. Ayak tepung bersama horlicks di dlm satu bekas yang agak besar. Ketepikan seketika.
3. Pukul marjerin/mentega dgn gula sehingga kembang dan putih. (high speed)
4. Masukkan telur satu demi satu sambil diputar. (low speed)
5. Masukkan susu pekat dan putar lagi. (low speed)
6. Masukkan tepung dan putar hingga sebati. (low speed)
7. Masukkan esen vanilla. Ratakan.
8. Bahagikan adunan kpd 3 bahagian. Warnakan merah, hijau dan oren.
9. Tuangkan adunan merah ke dlm loyang terlebih dahulu, dan taburkan kismis di atasnya. Kemudian, tutuplah loyang dgn kertas foil atau plastik. Kukus selama 7 minit atau hingga dah tak cair.
10. Ulangi langkah 10 utk lapisan hijau atau oren. Kukus selama 15 minit atau hingga dah tak cair.
11. Akhir sekali tuangkan lapisan seterusnya dan taburkan kismis. Kukus sehingga betul2 masak. (akak taruh coklat chips sikit..pasal x da stock kismis kt umah)

Bluberry Cheese Cake & Apam Dot dot

Apam dot2 ni buat 3 set..tpi 2 set lagi x sempat snap gmbar..kalut nk complete last set ni..hari ni buat kerja sorang2..no assistant...
Blueberry Cheese kek ni....gebu sgt..pinggang kek x leh lurus..Sedap memang garantee..

Ni activity semalam....bluberry cheese kek & apamm dot2 3 Set.Order dari Fatin buat makan dgn ibu dia yg sedang sarat tuk menunggu kelahiran yg ke empat..Tahniah2 ..apapun Fatin kata kek ni semua kata sedap & tak jemu makan.Lepas makan nk lagi..

Roll Lapis Sarawak & CC edible

Tadi ptg siap akak packing roll lapis sarawak & cc edible utk hubby akak sent pada Marlina di Teluk Intan nun jauh sana.Jgn terkejut..actually hubby kerja kt Pejabat Pos.so akak pesan dia kirimkan saja pakai Pos Laju le....Insya allah smpai esok nnti.

Ni roll sarawak ..akak simpan dlm peti sejuk dulu..belum packing lagi..Marlina pesan 5 roll buat makan2 dgn anak murid dia lah tu..CikGu pra sekolah ni sayang sgt dengan anak2 didik dia..

Marlina juga pesan 25 CC dgn edible picture.akak buat perisa strawberry & Cuppacino dgn inti d dlam .Hope dpt mengembirakan anak2 kecil tu na...
Apapun akak doa kek2 tu selamat smpai ke destinasi dan terima kasih pada cikgu Marlina..

Cupcake Darwisy

Hari Sabtu lepas....anak sulung akak Norasheedah & suaminya Hafizan adakan majlis kenduri kesyukuran utuk cahaya mata pertama mereka, Mohamad Darwisy Naufal yg dah pun empat bulan ++++ .Majlis yg ringkas tpi cukup meriah dgn kehadiran saudara mara & jiran tetangga.Setiap tetamu yang datang di beri senaskah buku yg mengandungi doa doa harian dan Cupcake Edible sebagai tanda terima kasih tuan rumah pada tetamu yg hadir....
Ni lah...ole..ole..kepada tetamu...sapa lagi mak tok Norli lah yg buat...

Ada 3 corak..edible yg d taruh atas CC..wajah Darwisy & Cartoon baby pilihan si Ibu dia...

Ni antara saudara2 yg hadir....Tq..ya..emak, kak Norsiah, Hafeez , Intan, Azan, Mustapha & anak2nya , menantu akak Muz dan blaa...blaa...

Majils yg ringkas tpi meriah...dgn kehadiran saudara mara & jiran tetangga...

Ni dia CUCU mak Tok..Darwish & Cucu menakan Allysha yg setahun lebih...

Cc Chocolate Moist

Cupcake chocolate moist order dr kawan Fatin special utk birthday ibunya yg jatuh pada 6 Julai ..kelmarin. Arzila ibu baru berusia 37tahun dh ada anak gadis 17 tahun...hu..hu..anak gadis ni pandai amik hati ibu dia..Kek ni akak buat dua jenis..satu moist kek & satu lagi muffin chocolate ada badam lagi...Hope the choice is right for their taste...
Actual look..lagi cntik kalau nk compaired dgn photo snap..

Combinasi colour yg soft..special for Ibu ARZILA..on her birthday..

Happy birthday Arzila....!!!!! moga panjang umur & sentiasa d murahkan rezeki amin.....

Birthday cupcake

Hari ni..tertunailah hajat Mastura dan Wani utk kawan baik mereka, MIMI yg sambut hari lahir minggu lepas.So cupcake belated birthday buat Mimi telah akak sent sekejap tadi. Sayang birthday girl x dak kt umah..so akak kasi kt family member kt umah dia...
Mastura x cerewet...buat ikut kak Norli....lah kata nya..So akak pilih biru & pink..

Hand bag...anak akak yg buat...

Bunga ke tu ?????

Kek yg ready for delivery...ke sungai dua, butterworth...Apa pun Happy Belated Birthday to MIMI...

Birthday Kek

Lewat malam semalam...menyiapkan order dr Shu kawan anak akak, yg plan ahead utk adakan majlis hari jadi emaknya hari ni. Actual birthday hari Rabu 30/6 tpi mungkin Sabtu semua leh gathering..pasti meriah lagi sambutan kali ni kan..Kak norli mengucapkan SELAMAY HARI LAHIR pada ibu Shu..moga panjang umur & d murahkan rezeki amin..!!

Ape punya kamera..fondant tu merah..apasal lak d gambar warna orange lak???Tak pe lah..malas nk snap dah..byk kerja lagi.. Sayang betul c Shu pada maknya..masa call dia utk details kek yg bakal akak buat..main bisik2 lagi..takut mak dia dengar..oh..kawan nak buat kejutan buat mak dia..!! hu..hu..terharu akak !!!

Ni cheese kek order dr Shu..buat makan2 nnti...nampak sgt..keluarga bahagia Shu ni!!! Harap harap lepas kawin nnti pun x lupa pada ibu ya!!!akak bila birthday no surprise kek pun..pasal anak2 kata mak pndai buat kek..sedih gak...

Cc Chocolate Moist

Ini pulak Order dr Fatin utk hari koperasi d sekolah dia.....dia menyesal x order byk..psal pukul 9.00pagi kek dia semua clear...

Nnti hari kantin kata dia nk order lagi..ok..nnti kak Norli buat lagi cun ye..Tq 4 the order

CC moist dgn ganache utk jejaka idaman..hu..hu..

Hari ni siap tempahan dari Emma yg minta cc utk teman yg tinggal kt Bndar Perda.Design semua pilihan Emma istemewa utk Bederts tq Emma ...moga kita dapat berurusan lagi ye!!