Simple Birthday Cake

Penyakit Segan berblog melanda diri....lebih byk akak Norli berFB skrang ni.... Tu pun kalau baking..kadang2 tu x ambil gmbar pun. Penat...x sempat nk snap hasil..tup2 dh kena sent kat customer. Bila d fikirkan..kesian blog dok sunyi sepi machm x dak Tuan Tanah...maka bersiaran lah jugak d hari ni...

Ok..ni order dari anak sedara kak Norli..Nur Amira untuk kawan baiknya yg sedang bekerja tu. Nur Amira ni masih dalam cuti berpantang lagi tpi masih ingat birthday kawan dia. Amira nk kek yg simple macham kek sebelum ni yg akak pernah buat dulu..

Terima Kasih Mira .... & Selamat Berpantang....

Ehmmmmmm.....sedap kek yg lembut gemalai...topping dgn Blueberry & Ganache....Kalau nk rasa Jom Order...

Pandan Cheese Cake

Pandan Cheese Cake....dah masuk 2 kali dh buat...hari tu buat pun sat saja dh habis..smpai skrang anak saudara keja dok nyanyi nk makan kek ni..Hari ni buat untuk Nora...nk bawa kek p tempat kerja jamu kawan2..reason:- Birthday dia & kedua since next month dia nk brhenti kerja dah..nk smbung belajar.Jom tgk kek lembut, sedap & gebu. Kek ni x lah manis sgt..Just nice ..Kak Norli ambik dari umah MAT GEBU resepi ni..

Pandan Cheese Cake
BAHAN-BAHANNYA :-)
200 ml susu segar
4 keping slice cheese (cheesedale)
70 g mentega
70 g gula halus
70 g tepung gandum, diayak
4 biji telur gred "B"
1 camca teh pandan paste
Sedikit pewarna hijau
Beberapa titik esen vanilla

CARA MEMBUATNYA :-)
1. Siat2 slice cheese dan masukkan ke dalam susu segar, panaskan susu dan kacau hingga keju larut, masukkan mentega, pandan paste dan sedikit pewarna hijau, kacau rata dan sejukkan (mat guna kaedah double-boiler)...
2. Asingkan putih dan kuning telur, pukul kuning telur hingga pucat dan masukkan no. 1, kacau rata. Masukkan tepung dan gaul hingga sebati. Ketepikan.
3. Putar putih telur hingga berbuih, masukkan gula halus dan putar hingga menjadi meringue. Kaup balik meringue ke dalam no.2 dan masukkan esen vanilla, gaul hingga rata.
4. Tuang dalam tin yang telah disapu mentega, letak tin dalam bekas lain dan tuang sedikit air hangat (kalau guna tin spring foam, balut bawah tin dengan aluminium foil, utk mengelakkan air masuk).
5. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170C selama 20 minit, kemudian turunkan suhu kepada 140C dan bakar lagi selama 40 minit. Bila masak, keluarkan kek dari tin dan sejukkan sebelum dipotong...Memang sedap u!!!



Ni potong panas panas..Nora nk bawa p kerja...
Tgk lah gebunya kek ni....akak garentee sedapnya...
Jom buat makan d hari raya nnti.

Blueberry Cheese Kek

Belum atur ayat2 cintan lagi...
Ha...siap dah...tulisan besar sangat pulak..rasa x sesuai pulak...

Blueberry.......Cheese Cake....jom layan gmbar yg baru upload. Sedap...tmbah2 kalau taruh d peti sejok..

Cheese Cake, Apam Dot2 & Cookies

Bluberry Cheese Cake lagi....pasti x cukup makan sekali.

Buat Cookies utk sent to SARAWAK...

Apam DOT2 penyeri meja..pasti hilang sekelip mata..

Meja Transit..tunggu customer amik...
Hari ni..lepas solat Subuh..mula buat Apam DOT2 & Bluberry Cheese Cake pesanan budak Polytech, Permatang Pauh.Jom tgk gambar yg d upload.Hari ni plan nk travel pi..KL sat dan pulang hari Ahad malam. Nanti balik Kl akak update cerita d sana na..

Bluberry Cheese Cake & Apam Dot dot

Apam dot2 ni buat 3 set..tpi 2 set lagi x sempat snap gmbar..kalut nk complete last set ni..hari ni buat kerja sorang2..no assistant...
Blueberry Cheese kek ni....gebu sgt..pinggang kek x leh lurus..Sedap memang garantee..

Ni activity semalam....bluberry cheese kek & apamm dot2 3 Set.Order dari Fatin buat makan dgn ibu dia yg sedang sarat tuk menunggu kelahiran yg ke empat..Tahniah2 ..apapun Fatin kata kek ni semua kata sedap & tak jemu makan.Lepas makan nk lagi..

Bluberry Cheese Cake

Pagi2 lepas sembahyang subuh...mula baking cheesekek utk kawan anak kt MC Donald.Ringkas ja update kali ni..kalut cikit..nk keluar jap dgn anak2..

Cheese kek ni berat 550gm.

Yg ni pulak berat 1 kg....blueberry yg ada buah sesuai sgt dgn gebu..lembut & lemaknya cheese kek..adalah gabungan rasa yg tepat..mai cuba rasa..

Dalam masa 3 jam semua siap cuma tunggu nk hantar ke Mc Donald d Pacific.....

Cotton Soft Japanese Cheese Cake

Puding Karamel eggless dr rumah Love 2 Cook...sedap sgt...x manis ..cuba nnti yaa..

Ehm...biasalah kek ni sedap ...kalau yg dh biasa rasa...org putih kata cannot discribe in words..lagu tu..

Per request by customer..satu kak norli potong siap2 pasal depa buat makan utk meeting monthly depa tu....Cake ni akak dh buat byk kali tpi selalu x bersiaran kt cini pasal x dak camera. Ini pun anak akak yg snap dgn handphone dia. Luckily she was around before taken by customer.. Nanti resepi kak Norli update ptg nnti..

Cotton Soft Japanese Cheesecake (ALMA)
Bahan-bahan ( 8-inci )
Bahan A:
250g cream cheese
50g butter
100 ml susu segar (fresh milk)
6 biji kuning telur
1 sdb jus lemon
1/4 sdk garam
60g tepung kek / tepung superfine
20g tepung jagung (cornflour/cornstarch)
Bahan B:
140g gula (granulated sugar)
6 biji putih telur
1/4 sdk tartar krim (cream of tartar) atau 3/4 sdk jus lemon
Cara-cara
1.Cairkan cream cheese, butter & susu dgn teknik double boiler. Bila dah cair, sejukkan adunan cream cheese tu td. Kemudian, campurkan tepung, tepung jagung, kuning telur, garam & jus lemon ke dlm adunan cream cheese & gaul hgga sebati.
2.Dalam bekas lain, pukul putih telur bersama tartar krim, sampai berbuih2 (foamy). Lepas tu, tmbhkan gula & pukul lagi sampai bertanduk (soft peak).

3.Campurkan adunan Bahan A td ke dalam adunan Bahan B yg dah gebu tu & kacau smpai sebati. Sediakan tin/bekas kek yg bulat berukuran 8 inci, yg digriskan bwhnye & tepi tu salut dgn kertas baking. Tuang adunan kek dlm tin kek.
4.Bakar kek dlm kire2 sejam, dgn cara au bain-marie (waterbath), pd 160 degrees C / 325 degrees F. Pd sesapa yg kurang pasti waterbath tu cmner, buatnye simpel jer. Lepas letak adunan dlm dlm tin kek, balut bwh hgga sparuh tinggi tin kek dgn aluminunium foil (ni double protection agar air xmasuk esp springfoam pan, saya x konfiden tu yg wat gitu hehe, kalo xmo buat ok je tp advisable balut). Then, letak tin kek tu atas dulang pembakar, pastu tuang air panas atas dulang pembakar, preferably ½ tinggi tin kek tu, lepas tu letak ler dlm oven then bakar ler, tu aje