KAWAN2 FOLLOWERS ALAM SIBER...terima kasih kerana sudi bersama saya..

Friday 29 October 2010

CONGO BARS

Bersiaran hari ni..dgn CONGO BARS..Congo dok mengamuk..p mna2 byk yg dh cuba buat. Hati mula terusik nk buat..Nk cuba..so ini hasil yg akak Norli buat tadi..Kejap dah siap..Resepi p amik kt umah AYU. Senang kerja..Resepi mudah..Terima Kasih pada Ayu dan Rima yg share resepi ni. Selalu P umah depa ni..balik Penang otak mesti ada project nk buat.

CONGO BARS
Ingredients,
2 3/4 cup all purpose flour-(315g)
2 1/2 teaspoons baking powder
1/2 teaspoon salt
2/3 cup butter, softened-(150g)
1 lb. light brown sugar(453g) - (Ayu used 300g)
3 eggs-(Ayu used 4 small eggs)
1 teaspoon vanilla
11.5 ounce package milk chocolate chips(326g) - (Ayu used 300g valrhona dark chocolate chopped)
1 cup chopped pecans (optional)-(Ayu didnt add)
By mixer:
Sift flour, baking powder and salt in a large bowl. Set aside.
Combine butter and sugar using a mixer until blended.
Add eggs, one at a time to sugar mixture, mixing on low in between each addition.
Add vanilla and mix.
Add flour and mix until combined.
Stir in chips and then pecans.

By hand:-(Ayu just use this method)
Sift flour, baking powder and salt into a large bowl. Set aside.
Stir brown sugar into softened (not melted) butter in another large bowl until butter disappears. You can use the back of your spoon to help incorporate the two together.
Add eggs one at a time to butter mixture and stir well after each egg.
Add vanilla, chocolate chips and nuts. Mix well.
Add dry flour mixture and stir until well combined.
Coat a 13 X 9 -(Ayu used 10x10)pan with non-stick spray and spread batter evenly into dish(Ayu used parchment paper).
Bake at 170 degree for 30 minutes or until top is golden brown. Make sure you don’t over bake.
Sources:-From bisousatoi.com.




Ni rupa..CONGO BARS..yg belum d potong..msih panas..ni...Akak taruh badam yg ada balance buat kuih raya hari tu...

Thursday 28 October 2010

DADIH....

Hari ni lepas buat Apam Dot2..terus akak buat DADIH favourite akak ni. Tak pernah kak Norli buat.. selalunya akak beli d kedai runcit setiap hari masa beli Ikan & sayur d kedai kt umah akak. .Dulu rm1.20..minggu lepas naik rm1.30 pulak. Dlm hati dok kata..alahai mahalnya.!!!
Rungut2 pun akak beli jugak pasal suka makan. Bila hari ni beli barang & container dia ( sebiji 28sen) baru akak sedar..ehm x untung byk mana pun..sory...barang mahal cam mana x jual mahal. So dalam satu resepi akak dpt dlm 12 bekas. oklah leh simpan 12 hari!! x yah beli dh..Mengarut betui ...td akak dh NGAPP..4 bekas..tu belum smpai malam lagi..SEDAPnya....!
X yah taruh resepi lah na...pasal resepi ni semua org tau kan......
Akak buat rasa strawberry, Mocca & Vanilla....
Nak bagi tau..akak boh assam keping 1 pasal org petua baru dia kilat...cntik.. mcm kita buat pulut kuning..kena rendam dgn assam keping baru pulut kuning kita berkilat & kuning dia cntik berseri.....so pls take note ye..he..he..
Ni Dadih 3 layer dgn tiga rasa....promote sikit...!!! x perlu d gigit & x perlu tolak dgn lidah..pasal Dadih Istimewa ni dia automatik terus jatuh ke anak tekak..tmpa d paksa....
Mai rasa DADIH ...mami tanjung...( Semua Dadih sedap....le....)

Wednesday 27 October 2010

Apam DOT DOT

Pagi2 dh bangun lepas Solat..buat inti Nyor tuk apam DOt DOt order dari Lina Sungai Petani..Nak buat kenduri Gi Mekah kata nya. Ptg td dia dtg amik...sory ya Lina lmbat akak turun..pasal lift rosak tinggal satu lift aja..Lepas tu x leh naik ramai2 lift menjerit!!! HA...tunggu lagi..ish!! dah seminggu dah lift macham ni. Ni nk cerita...apam DOT DOT ni sapa tgk pasti tertawan..Masa nk delivery ni pun..byk yg tertanya2 kuih ni..siap amek phone no lagik...bekenan lah tu...!!! Yg best ..ada siap order tuk this week end nk makan2 immediately. So esok mai amik..tgh hari .. Baguih jugak bila lift ni rosak....
Dalam lift ada sorang Nyonya..berkenan sungguh tgk apam ni..x kelip2 mata..sukanya dia...

Siap untuk Lina amik...tq order dari Akak ya..moga kita berurusan lagi ya...

Birthday CC

Happy Birthday !!! Muhammad Adziim. Dah 25 tahun anak teruna sepupu akak yg dok kt Pauh Indah hari ni. Sent SEMALAM ...lepas tu smbung buat peepah punya cc pulak. Dia punya cc.... akak suruh dia yg Deco sendiri..pasal akak byk kerja lain nk buat. Tup tup ok gak hasil tangan dia. mai kita tgk na..

Lepas...hias kek ni..suruh Nora tabur sikit2 ja manik2..tu. Siap kata dia..! tgk2 tu ja lagu jerawat pasir pulak. Pening..pening...
Siap kotak bereben & berKad lagi..special buat Birthday Boy from ABAH dia...
Ni Peepah yg Deco..nk bawa balik ARAU pagi tadi tuk kawan2 dia. Minggu2 ni depa exam week...so pressure & tension..Ni ole..ole...yg dia hasil buat kawan2 d sana....Dia kata habis!!! x sempat dia nk makan...he..he... x pa leh buat lagi nnti...

Sunday 24 October 2010

Bubur Jagung Delima

Jagung....!!!! dh byk hari dok tersadai kt citu.So..dari kena buang akak bangun buat bubur jagung. Smbil tgk Tv leh juga manisan ni d hidang bersama teh 'O' kurang manis.
Di umah akak bubur2 budak2 yg ada, x main le...Anak2 x suka kekacang sejak dari kecik lagi. Tapi nk tarik minat depa akak just kena buat tepung ubi yg d gentel2 masuk dlam bubur, baru....bubur berjalan... Selalunya...kan...butiran delima yg anika colour tu yg habis dulu...mai d umah amik semangkuk!!!!!



Kek chocolate

Salam...waktu update ni time dah tunjuk kul 12.55am...so nk ucap Happy Birthday pada sepupu akak yg celebrate birthday dia yg ke 51 tahun hari ni...Baru habis menghias kek chocolate..terus snap gambar & upload.Esok byk project lagi nk buat..
Ni lah hasil malam tadi..nnti esok pagi nk gi sent kat umah dia. Harap2 dia ada rumah..PASAL dia suami isteri sibuk buat panggilan jemputan pasal next month nk terima menantu sulung...so byk persiapan sebelum majlis tu nnti. Apa apa pun tq dgn order yg d Buat...Moga satisfied dgn kek ni ya..Enjoy your day!!


Friday 22 October 2010

Cupcake Butter

Kali ni 2 CC Fondant tuk hantaran order dari Kulim..Yg ni akak punya late entry...sibuk x sempat nk upload. Akak selalu planning lari tungging tebalik bila Darwisy balik..mai..! Semua atur cara jadi kacang marba...He..he..cucu baru sorang..kalau dia mai cucu selori...rasa masuk ICU kot..!!!
Bila dia ada... mood baking akak menurun lagu kat Bursa Saham...Mai pulak order last minute..Pi....!!!!hasil dia pasti x memuaskan. So..pada yg nk order..pls plan ahead..mudah untuk kedua2 pihakkan.. Nasib baik order kali ni...2 set yg berwarna Hijau putih. Senang sikit nk pikiaq..( fikir )
Tup..tup..buat bunga bodah ja.....nk cope dgn time frame..( date line )
Set 2 hantaran.....terbang ke KULIM.... Tq yg mengoder hantaran ni ya...
Untung gak bila pilihan colour pulak sama...

Thursday 21 October 2010

Devil's Chocolate Cake

SShhhhhh......Jangan sebut..baca dah!!!! Memang x suka sebut tpi nk cuba buat kek yg d sebut ..punya lah sedap & sensasi ni. Resepi akak p amik kat Ayu singapore...dia kalau buat apa..pasti mengoda...hasilnya pasti x mengecewakan. Jom tgk kek yg akak buat semalam.. Kalau taruh strawberry pasti menangkap......Gabungan ganache,,,cheese,,,,,dan strawberry memang gadingan yg hebat dari citarasa berkuasa tinggi.....he..he..he..

Dah gi Jusco..nk beli Strawberry...tpi hak Koreannya x dak...Yg lain dah pernah beli tpi masam...BEDENGUNG!!!!!!
EHM...lemak..sedap...berkrim....
Ganache......dgn whipping cream....hebat rasanya..cuba lah buat!!! Ada orang mintak resepi...so akak copy paste dr blog Ayu..letak cini ya..Tq ayu..
Ingredients:-
1 cup all purpose flour
1/4 cup cocoa powder-( Ayu used Valrhona cocoa powder)
3/4 tsp bicarbonate soda
1/4 tsp salt
1/2 cup granulated sugar-Ayu used 1/4 cup
1/2 brown sugar- Ayu used 1/4 cup
65g butter
1 large egg
1 tsp vanilla extract
1/4 cup buttermilk- (homemade 1 cup milk added with 1 tbsp distilled vinegar leave to rest for about 20 minutes, but use 1/4 cup only ya for this recipe)
1/2 cup warm water

Method:-
Set your oven at 170C
Prepare your cake tins.
Sieve flour, cocoa powder, bicarbonate soda, salt, and set aside.
Beat butter with sugars until light and fluffy, add eggs.
When all well incorporated add the dry ingredients (flour, cocoa powder etc) and alternate with liquid ingredients (buttermilk + warm water) in three portions, last incorporate the vanilla extract.
Bake for about 30 minutes or until just cooked

Cream Cheese Frosting-(make 1/2 the amount next time)
250g Philadelphia cheese-(next time just use 1/2 this amount for the cream cheese)
125 butter
1 cup icing sugar-Ayu used 1/4 cup
1 tsp vanilla extract
juice of a squeezed slice of lemon
Beat the cheese and butter, just until creamy, add the icing sugar, vanilla and lemon juice.

Chocolate Ganache-(make 1/2 the amount next time)
200ml double cream with at least 30% fat content-I used whippping cream
250g dark chocolate, chopped finely
a pinch of salt
In a double boiler, warm the cream until just at boiling point, add the chocolate & salt and stir. When all the chocolate has melted, remove for heat and continue stirring until all well mixed.
Let the cake cool completely, spread the cream cheese frosting and pour the ganache on top.
Sources:-From cupcakeschek.blogspot.com






Saturday 16 October 2010

Roti Asas

Ptg td siap dah Roti Kaya yg akak teringin sgt nk makan...bila singgah kt umah Liza JB 2 hari sudah. Ronda blog dia...pasti setiap sudut penuh dgn roti2 anika variasi...nampak pun dh tau mahir ke tidak c pembuat roti ni. Akak buat muka x malu minta resepi..alhamdulillah dgn panjang lebar dia elaborate pada akak from A.....> Z cmna nk dpt roti yg lembut dan sedap. D baginya 2 resepi tuk akak cuba.
Memang berbaloi buat roti ni...sedap & lembut...Pasti Peepah suka!!!
Nnti kejap dia balik dr Arau kul 10.00mlm..nk bagi dia test.Akak sebenarnya nk tunjuk texture roti yg lembut tu..tpi malang cikit pasal kamera akak, anak pinjam..so pakai gambar Handphone ajalah...Tak berapa jelas..Tq Liza share resepi dgn akak dan tunjuk ajar yg d berikan...
Cntikkan.....roti bersarang ni lembut sgt...tu belum taruh whipping cream....kalau boh, pasti semua kedai roti kt Bukit Mertajam tutup kedai...he..he..
Pagi2 ke Pasar Raya, Barangan dbeli d dlm raga.. Resepi bernama Roti sekaya, Buat hidangan satu keluarga.
Budi bahasa amalan kita, Semua peringkat x kenal usia...Liza JB membuka cerita, Tips rotinya yg penuh rahsia..

Berpeluh2 mengguli roti, Roti asas enak rasanya...Kak Norli amat terhutang budi, Moga Allah mmbalas jasanya...

RESIPI DOH ASAS ROTI (1)

A 100g tepung roti (high protin)
70 g air mendidih

B 300g tepung roti (high protin)
100g tepung gandum
80g gula castor
6g garam
20g susu tepung
9g yis segera

C 175g air sejuk
60g telor sejuk

D 60g butter

CARA2

1. campurkan air panas didih kedlm tepung sebatikan jadikan doh. sejukkan dah masukkan kedlm peti ais selama 12 jam.
2 campurkan adunan B sebatikan dan masukkan adunan C dan uli sehingga menjadi doh baru masukkan adunan A tadi, uli sehingga sebati.
3 campurkan adunan D dan uli sehingga menjadi elastik, buat ujian elastik
4. rehatkan selama 40minit atau sehingga naik 2x ganda
5. apabila doh naik tumbuk buang angin dahulu. buat doh besar rehat 10 minit.
6. bahagi2 kan doh dan bentuk2 kan dan masukkan inti jika perlu. rehat 30minit to 1jam atau sehingga doh naik 2x ganda

Tuesday 12 October 2010

Cheese Tart Blueberry & Strawberry

Ok Tea Time!!!!...mai rasa cheese tart bluberry & strawberry ni...ehm sedapnya!!! kak Norli buat comei comei ja...just nice ngaappp...sekali masuk mulut..lepas tu hilang da.....macam chipsmore.
Tadi ronda2 blog...sapa lak.? lupa !!!..nmpak tart yg dia buat mengoda sungguh..Memandangkan semua barang ada kt umah...maka beroperasilah project akak ni...soo..mai kita tgk hasil nya.Memang x mengecewakan....resepinya sedap..!!!

lepas sebiji..sebiji...pasti x henti2...
Gemok belakang kira...product Dr. Romzey kan ada...!!! ha..ha..
Jom..kita menjamu selera...

Monday 11 October 2010

Hantaran Fiza & Iman ...slow pink

Soft Pink Hantaran majlis pertunangan Fiza & Iman. Selamat Bertunang..dan moga d Tahun hadapan bakal bergelar suami & Isteri ...aaaamin...
Tq Sis for ordering the CC Fondant from me..Ha..ha..this is my permanent customer.
Rombongan djamu ikan Siakap, Gelagat tetamu bermacam ragam...
Sory..tgkap gmbar ikut tingkap, Pasal lupa kotak dh d gam... ( he..he..solly )

Cantik pengantin berbaju renda, Tudung labuh kemas d ikat...
Cincin d jari sebagai tanda, Termenterai janji sama sepakat...
Anak Panglima memburu rusa, Rusa buruan d baham buaya...
Debaran pengantin semakin terasa, Bersama menunggu hari bahagia...

Muffins & Apam Dot2

ISNIN...banyak orang tak suka..!!!Especially yg makan gaji..tapi bagi akak Norli..hari isnin hari free akak..nk rehat2 dan nk bersantai2...Ha...lega semua kerja dah selesai dah..Hari ni jugak..hari akak buat Housekeeping..Memasak...& berdobi..Bila rumah bersih & Tip Top condition..ehm..baru rasa rumah ni syurga ku..
Jom nk cerita..pasal Muffin & Apam Dot2 order dari anak2 dari UITM tu..Awalnya MamaAtiq...blogger alam saiber akak yg call..minta buatkan Muffin utuk anak kesayangan dia..Budak2 2 tu buka booth kt sana.Panik gak..kira last minute orderlah ni..100 biji muffin with multi perisa..dengan Apam Dot2 400 biji....alhamdullillah..dgn bantuan Fatin & Nora semua ready on time.He..he..kami tidoq kul 3.00pagi.Ngantuk nya...Esok2 7.00pagi dh budak2 tu nk buat collection..

sorry ...terlupa nk snap photo sebelum d packing.....kalutlah sangat....Pasal semua nk buat sorang2...itu ..ini...semua akak yg nk ingat....itulah..bukan senang nk cari rezeki yg halal..
Apa2 pun TQ MAMAatiq .....for sharing the news..katanya Booth anaknya dapat tempat pertama...Mesti bangga depa dgn All their hardwork...pulangan yg Berbaloi...TAHNIAH ATIQ & the Gang...!!!

Sunday 10 October 2010

Amni & Alia Satu Tahun Lah.....!!!!

Hurey!!!!! Kami dah Catu Tahunlah...!!!! itulah antara bisikan Amni & Alia kelmarin. Kejapkan..baru saja rasa buat kek akikah Amni...dah siapkan birthday kek satu tahun dia pulak..Dah pukul 2 pagi masih dok siapkan kek Amni & Alia..Walaupun dah mengantok PIANG...!!!..tpi masih leh teruskan pasal tgk muka baby berdua yg riang rasa... depa berdua dok teman kan akak...pagi tu...
TOMEIkan..baby berdua tu..mula dok ingat kat cucu pulaQ....
Anak akak kata ..apa yg mak boh byk2 tu..semaklah.. Ah pedulikan..!!.apa dia cakap..tpi bagi akak ..lagi byk benda atas kek tu..lagi lah ceriakan...Amni & Alia pasti suka...Ha..ha..yg suka akak Norli..
Entah pasal apa bila buat kek kanak2 hati akak memang suka...macam kanak2 riang..
Ni side order dari Munirah..2 Mocca kek & 1 marble cheese kek...Moga menepati cita rasa Munirah sekeluarga...Dan tq...Minirah walaupun jauh kt Bagan Serai nu...tapi sering order kek dari akak...Moga bahagia selalu...Amin.....

Wednesday 6 October 2010

CC sponge with strawberry filling


Ha...pada anak2 yg order ni..enjoy yr kek & have fun....
Pilihan pink & purple....ikut saja...
Antara yg akak suka ..yg bertudung tu..pasal nama dia NOLLY macham nama nick nama akak jugak...he..he..
Order dari .....ehm lupa pulaq nama yg order. 9 biji utuk makan2 for one of their collegue yg celebrate birthday rasa. Nk makan2 dgn group yg ada nama kt setiap cc. Hope depa suka dgn deco ni yg simple ni...Tq..yg sudi order..jumpa lagi...

Saturday 2 October 2010

Blueberry Cheese Kek

Belum atur ayat2 cintan lagi...
Ha...siap dah...tulisan besar sangat pulak..rasa x sesuai pulak...

Blueberry.......Cheese Cake....jom layan gmbar yg baru upload. Sedap...tmbah2 kalau taruh d peti sejok..
Related Posts with Thumbnails