Kek Karemel

Sedap kek Karemel ni...x sempat sejuk pun memang dah sedapdah...
Nampak kan air bubble d celah2 Karemel layer tu...yg tu jgn tgk..sila abaikan..
Jom p masuk dapur..buatkan untuk anak2...Nk buat dia pun kejap sgt...!!

Qaseh- AzZahra...menemukan Kak Norli dgn Kek Karemel yg akak rasa unik sikit...ada rasa kek dgn Karemel. Teringin sungguh nk buat macam mengidam pulak..dok terasa kt mulut ni...Lepas buat housekeeping rumah..mula lah buat Kek Karemel ni.Ehm..hasil nya memang terkejut..mana taknya..karemel cntik xxx pecah dan cntik bila d potong dgn pisau berbiku2 tu...cuma caremel tu ada buih sikit..Akak dh habis lembut lembai masa mengacau telur tadi ..takut jdi buih..Tak pa la...janji kek terhasil..dan rasanya sdap...Terima Kasih pada Ana ( Qaseh-AzZahra) ------> yg ambil kat Pn Munira(FB)-----> spa tuan resepi asal???? ( dlm pencarian )

Bahan2:

(A)-Gula Hangus

• 2 sudu besar gula (utk bt gula hangus)
• *tabur gula dlm loyang n msk ats api perlahan..biar gula hancur n wrna tukar jd perang)
• Ketepikan dulu

(B) - Bahagian Atas

• 1/2 tin susu cair FN...(blh tmbah klu nk karamel tebal ckit)
• 70 gm gula kastor
• 1/2 sudu teh esen vanila
• 3 bj kuning telur...(kalau tmbah susu cair kena tmbah gak kuning telur)

(C) - Lapisan Kek

• 140 gm tepung gandum
• 70 gm gula kastor
• 3 bj kuning telur
• 135 ml air biasa
• 1 sudu teh baking powder
• 45 ml minyak msk

(D) Merinque

• 6 bj putih telur
• 70 gm gula kastor
• 1 sudu teh krim of tartar

TAMBAHAN : 2 SUDU BESAR SUSU PEKAT MANIS..kek lebih lembut & sedap (",)

Cara membuatnya:

• Kacau semua bhn (B) perlahan2...jgn bg berbuih2...nti x jd karamelnye...
• masukkan (B) td dlm loyang gula hangus tadi..ketepikan.
• pukul bahan (C) *Ana guna senduk je..ketepikan.(masa ni bolehla tambah susu pekat manis tu)
• pukul sampai bhn (D) smpai jd kembang & bila kita angkat dia x jatuh...
• campurkan adunan (C) + (D) dan gaul ngan senduk hingga sebati..
• bahgikan kpd beberapa bahagian & letak pewarna n paste kalau nak..
• masukkan kedlm loyang yg ada gula hangus tadi (A + B)..selang seli warna, letak ditengah2 loyang
• Bakar cara double boiling - selama 1 jam suhu 160-180'C
• Bila masak angkat & rehatkan 10 minit baru terbalikkan kek yg dibakar tadi...
• Masukkan dlm peti sejuk 1 jam n lepas tu mkn sejuk2.

Award dari QASEH- AzZahra

Kelmarin received nota dari Ana@ Qaseh- AzZahra tuk ambil award dari umah dia.Besar hati nk bagi kt akak Norli. Kelmarin x sempat...pasal byk activity atau kak Norli lembab sikit kot..So ari ni...smbil buat Puding karemel Kek yg dah lama teringin nk buat..smbil2 la..gntung Award dari adik Ayu kita ni..Mai akak Norli tunjuk ya...Tag ni untuk blog yg cntik...Ha..ha..soalan yg serupa akak ajukan pada Ayu..Cantik betulkan blog akak ni??? X kisah lah..ada mat saleh punya proverb kata: Beauty lays on the eye of the beholder..kalau ingat akak la...
Whatever...Tq na..Ayu memilih Kak Norli sebagai penerima Anugerah end of Year 2010.

Kek Fondant Mona...& Izuan....

Kek fondant ni tempahan dari Mona jugak buat hantaran nya esok....moga Mona berpuas hati dgn hasil tangan org tua macham akak ni....YA!!

Merpati terbang d pokok Pinang,
Terbang turun berkawan kawan,
Kak Norli nk ucap Selamat Bertunang....
Pada pasangan MONA & Izuan...

Membakar bengkang dgn arang...
Secret resepi Puan Rohaya...
MONA kini tunangan orang...
Menunggu pula..hari bahagia...

Mona sudah berpunya...????

Salam Jumaat semua..pagi yg penuh keberkatan...maka akak dok siap sedia nak g hantar set CC kepunyaaan MONA tuk majlis pertunangan nya...
Moga majlis esok berjalan lancar & sempurna amin......lepas ni kena siap siaga tuk majlis persandingan pulak...Kak norli tau Mona jenis suka plan in ahead of time.....jenis well prepared orangnya.Good job!!! moga kita dpt berurusan lagi dgn izin Allah ya...

Set hantaran Gold CC ..Moist kek.+ Buttercream & Fondant....
Majlis pertunangan MONA & IZUAN.Dah x inrelationship..tpi dah nak in a partership...

CC coklate moist dgn Ganache

Semalam buat CC coklate moist dgn Ganache ( ada wipp cream) untuk kawan sheedah d Jabil.Lepas balik raya nk share ole2 raya dgn colleque dia d sana..tq Sheedah ..hope depa suka..Just simple deco..
Here the upload picture...!!!!!

Chocolate Moist & Fondant

ondant Cc Moistcake warna coklate ni tempahan oleh Norasyikin untuk cousin dia kt Johor nu..Julie dan Reza ..bukan Reza AF na...Akak nk ucapkan selamat bertunang..dan moga cepat ke jinjang pelamin pulak..benda yg baik perlu d cepat2kan...ok pada syikin...terima kasih kerana order dari akak ya...Salam Aidil adha.

Pandan Cheese Cake

Pandan Cheese Cake....dah masuk 2 kali dh buat...hari tu buat pun sat saja dh habis..smpai skrang anak saudara keja dok nyanyi nk makan kek ni..Hari ni buat untuk Nora...nk bawa kek p tempat kerja jamu kawan2..reason:- Birthday dia & kedua since next month dia nk brhenti kerja dah..nk smbung belajar.Jom tgk kek lembut, sedap & gebu. Kek ni x lah manis sgt..Just nice ..Kak Norli ambik dari umah MAT GEBU resepi ni..

Pandan Cheese Cake
BAHAN-BAHANNYA :-)
200 ml susu segar
4 keping slice cheese (cheesedale)
70 g mentega
70 g gula halus
70 g tepung gandum, diayak
4 biji telur gred "B"
1 camca teh pandan paste
Sedikit pewarna hijau
Beberapa titik esen vanilla

CARA MEMBUATNYA :-)
1. Siat2 slice cheese dan masukkan ke dalam susu segar, panaskan susu dan kacau hingga keju larut, masukkan mentega, pandan paste dan sedikit pewarna hijau, kacau rata dan sejukkan (mat guna kaedah double-boiler)...
2. Asingkan putih dan kuning telur, pukul kuning telur hingga pucat dan masukkan no. 1, kacau rata. Masukkan tepung dan gaul hingga sebati. Ketepikan.
3. Putar putih telur hingga berbuih, masukkan gula halus dan putar hingga menjadi meringue. Kaup balik meringue ke dalam no.2 dan masukkan esen vanilla, gaul hingga rata.
4. Tuang dalam tin yang telah disapu mentega, letak tin dalam bekas lain dan tuang sedikit air hangat (kalau guna tin spring foam, balut bawah tin dengan aluminium foil, utk mengelakkan air masuk).
5. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170C selama 20 minit, kemudian turunkan suhu kepada 140C dan bakar lagi selama 40 minit. Bila masak, keluarkan kek dari tin dan sejukkan sebelum dipotong...Memang sedap u!!!



Ni potong panas panas..Nora nk bawa p kerja...
Tgk lah gebunya kek ni....akak garentee sedapnya...
Jom buat makan d hari raya nnti.

Chocolate Pralines Hands On Workshop

Hari Sabtu lepas akak masuk kelas choclate. Update imbat pasal dok tunggu kawan akak sent gmbar coklate2 yg d hasilkan...Akak norli pula lupa bawa kamera...since smpai hari ni x sent2 gak maka akak just download gmbar2 coklate yg dah nk habis...Kak norli menjadi murid ..belajar nk buat Chocolate Praline. Sebelum ni akak pernah sekali buat chocolate ...tpi rasanya x sehebat yg akak buat hari ni..sedap sgt!!! Akak belajar 7 jenis chocolate dlm masa 1 hari...schedule dia Full sungguh. Ingatkan kacang nk buat chocolate ni rupa2nya kalut jugak. Rushing like hell !!! org putih kata. But..challenging HU..HU..

Kami d ajar membuat 1) Heart chocolate box 2) Mocha Praline 3) Chocolate Oreo 4) Almond Cut Praline 5) Chocolate Oreo Image 6) Peppermint Praline 7) Chocolate Garden Lollipop

.so x sempat ambik gmbar Lollipop...sebab belum smpai Lolipop dah d kasi pada budak2...

Vanilla Cookies ..PINK

Sugar Cookies ni ..Wani gak yg order dgn set CC Pink tu...Order 50 pcs...utuk package hantarannya..Sedap gak cookies Vanilla ni...ranggup...x taruh glaze pun sedap...!!! anak akak yg cerewet tu..pon kata sedap!!! mintak lagi...kira ok lah tu..resepi ..ehm ni malas cikit nk taip..Beli buku hari tu tentang selok belok cookies..nk buat..nk hias...mcm2 teknik..bila mau buat ha..malas lah...Tak mau janji...bila akak rajin nnti leh lah buat dan publish d cini..
Ni cookies ....x dak tandingan..dgn dlm buku tu...
Tpi for sure cookies ni memang sedapnya...
Buat Wani..tq..tempah dari akak..nnti nk kawin order lagi na...Selamat Bertunang....

Cupcake CM Hantaran

Cupcake butter cream sebagai hntaran pertunangan Wani weekend ni...siap packing pick up by Wani td kt Jusco Bm. Ha..warna pilihan dia Pink & white..Wani ada attached smple kt akak..design yg dia nk..Warna tetap pink pilihan dia....
Cupcake yg ada kerawang....saja posing....
Seangkatan CC untuk hantaran pada tunangan nya nnti...
Allah permudahkan akak..bila Peepah bercuti..dia lah tolong buat kan LOVE & ribbon utk d hias d atas CC. Ehm..comei gak CC ni..!!!

Birthday CM Edible IMAN.....

IMAN 2 Tahun!!!! Betol...betol...betol...Inilah kek yg d tnpah oleh Hasni tuk anak saudaranya IMAN yg ke 2 tahun. Kek chocolate moist menjadi kek pilihan.Bila dpt email dgn gmbar IMAN..mula lah teringat kat cucu menakan yg dh nk masuk 2 tahun bulan ni gak...IMAN ...sedap nama tu!!! padan dgn raut wajah dia yg soft tu..jom tgk kek dia..simple ja..

Tq Hasni kerana sudi order dgn akak...mudah betui berurusan dgn Hasni ni...x cerewet orgnya.
Bila kak Norli tanya kartoon pilihan...d minta UPIN & IPIN..moga IMAN menjadi insan yg beriman..berkat namanya yg d sebut2..Amin...& x lupa SELAMAT HARI LAHIR IMAN...!!

Birthday Kek Bakal Pengantin

2nd November....birthday girl merangkap bakal pengantin ni genap 26 tahun.dah...dan pada 21 nnti....bakal menjadi pegantin baru pulak. Kek ni d tempah oleh Abah nya untuk anak sulung kesayangan Abahnya. Hu..hu..sedih sudah pasti...bila nk serahkan si anak manjanya pada bakal menantu nanti...Tahniah Ya NUR AMIRA!!!! Mak Cik nk ucap SELAMAT HARI LAHIR & SELAMAT PENGANTIN BARU........Selamat menjamu selera ya...!!!

Bithday Kek 4 Beloved...

NURUL.....baru ja menjejaki alam berumah tangga dlm 4 bulan sudah...Pangkat anak lah ni...order kek birthday untuk 2 org yg amat d kasihi. Shahrul ( suami nya ) baru msk birthday 27 & Azrudin (ayah nya ) yg celebrate birthday ke 51 tahun. Selamat Hari Lahir pada kedua2nya ya...moga Allah membrkati anda berdua hingga akhir hayat. Dan pada Nurul....tq dgn order ni ya..hope kek menepati citarasa sekeluarga na...

Nurul leh d katakan regular customer gak....cuma masa kawin dulu nk order dah akak g Grad anak , dulu..padahal..awal2 dh plan...
Nurul ni mudah berurusan dgn dia...buat lah .....betol2 trust Mak Ngah dia ni...
Akak buat kek ..d pagari bunga2 ..tanda keriangan hati seorang anak pada ayah dan kekasih hati dia csuami ..pada hari Lahir mereka berdua...Moga2 bunga ni akak terus berkembang memenuhi taman hati c NURUL buat kedua insan yg teristimewa .......