Blue & Pink kek hantaran

Miniature Kek Hantaran ni order dari kawan anak kak norli, minggu sudah.Tak Tau sapa empunya kek hantaran ni.Pasal x yah taruh nama..Pasal pc akak rosak..so byk gmbar yg belum uopload...ni baru dok bermula...

Kek Pertunangan

Kek pertunangan Rahimah & Ashraf

Kek Alunan Kasih

KEK ALUNAN KASIH....cntik kek ni secntik nama yg d beri..Try lah buat..rasa ok gak macham rasa kek butter yg lembut...Terima Kasih pada empunya resepi asal..Pn Mastura Yasak -FB (kongsi resepi). Actually Kak Norli terjumpa bila singgah d rumah NIEZA...terus jatuh hati...tu yg ari ni free ..akak buat kek ni
Nk potong..tunggu dia betui2 sejuk baru potong....baru kek tu rapat dan cntik lepas d potong..
Kek kak Norli...berbulu..bulu sikit x nmpak kemas...pasal potong awal sgt..
Dok esok potong baki yg ada..baru terserlah kecntikkan kek ni....!!!JOM cuba buat!!!!

Bahan-bahannya
5 Biji Telur
1 ½ cwn Planta atau (250g) - ltk 250g butterpun boleh
2 ½ cwn tepung gandum (ayak sekali dgn baking powder)
2 cwn gula halus (boleh kurangkan..sy guna 1 ½ cwn je)
1 sudu kecil baking powder atau 3 sk (sudu kfc)
½ cwn susu cair**
1 sudu kecil esen vanilla (bole guna perasa lain juga)
*Sebuk koko (secukupnya)
*Pewarna ( ikut citarasa masing2..)
*sediakan tapis teh yg halus..utk ayak serbuk koko.

Cara-cara:
1. Pukul planta dan gula smpai kembang...
2. Masukan telur satu persatu..pukul lg smpai kembang
3. Masukan *esen vanilla, susu cair…gaul hingga sebati dan masukan tepung sedikit demi sedikit..
4. Bahagikan dua bahagian..campurkan pewarna pink dan satu bhgn pwrna hijau…
5. Griskan loyang dan tabur sikit tepung..masukan adunan pink..ratakan dlm loyang dan
6. ayak *serbuk koko menutupi lapisan pertama…ayak nipis2 jer..
7. Then masukan lapisan kedua..warna hijau..ratakan perlahan2.. (jgn smpai serbuk koko di lapisan pertama td terangkat)…ayak serbuk koko di atas lapisan kedua..Mcm tu lah seterusnya..smpai adunan abis…
8. Bakar lebih kurang 45min..160 Degree ikut oven masing2…

Nota:
Utk membuat lapisan kaler2 tu biar tebal sbb bila kita melapis & merapatkan adunan tersebut
serbuk koko tak akan terikut sama. Tapi bila adunan yg nak kita lapiskan itu agak nipis/sikit
bila nak meratakan lapisan tu, serbuk koko akak tertarik sama - nanti corak tak akan jadi cantik

Kek chocolate

Yg ni birthday kek dari Nurul untuk 2 org kawan dia yg celebrate birthday hari ni. Nurul minta kek comei ja...sebagai syarat depa smbut hari jadi. Kak Norli buat kek 7 inci...tpi rasa kek ni sedap tau..pasai dlm ada caremel....ganache semua pakai whipp cream..mana x sedap!!! x pa x gemuk aih!!!! bukan hari2 setahun skali ja...kalau makan apa pun mesti berlimit.kan...Tq Nurul...selalu order kt NGAH...

Kepada AMIF ADZRI & AZLAN SHAH...Selamat Hari Lahir Ya....!!!!!

TQ CC for her STAFF

A repeated order dari boss d tempat kerja Sheedah...untuk staff dia. Chocolate Moist dgn Ganache...minta ada Wording Thank U on every cupcake. Terima Kasih kerana order lagi..harap cita rasa memenuhi specs pelangan..he..he..SYUKRAN.....

Carrot Cake

Ni minggu ni punya product..cheese cake ni sedap...ada Walnut..ada kelapa..ada carrot...& ada nenas dlm tin. X manis semua akak pakai brown sugar ja...kek ni order dari anak akak..Boss dia order tuk makan2.
carrot cake bergandingan dgn cream cheese......fuuuuulaaa...mak sedap sgt...
Dia kena taruh dlm peti sejuk...ehm baru lagi sedap...

PINK Fondant Fiza & Nazman

Lagi satu Set Hantaran yg Mardiah order untuk sepupu dia Fizza..dan suaminya Nazman.Dua beradik adakan majlis kenduri kawin serentak...Ehm..bagus ni...adakan majlis untuk kedua pengantin adik beradik..jimat sikit..lani...semua naik...so ni adalah yg terbaik.....Apapun SELAMAT PENGANTIN BARU....pada pasangan Fizza & Nazman serta pasangan Watie & Zaidi...moga tahun depan ibu & ayah leh timang cucu...he..he...
Kek pilihan..yg akak buat ialah Kek Madeira..( mcham kek butter la..) sesuai untuk Fondant..lagi pun kek ni kalau simpan dlm air tide container leh smpan selama 2 minggu dlm peti sejuk..dan leh tahan 2 bulan kalau simpan dlm freezer.
Kek ni yg bercover Fondant jgn sekali2 boh dlm peti sejuk..pakai rosaklah fondant tu nnti..just biar d luar ( room temperature ) ja...
Tinggi anggun kek ni...buat 2 resepi tuk kek ni....kalau 2 resepi ..LOVE dia nipis ja..x cntik..So just layan lah...gmbar yg d ambil tadi..

Kek fondant Watie dan Zaidi

Awal pagi lepas subuh..mula operasi buat kek Fondant untuk Hantaran esok...Ni..kek adik beradik..la ni...anak saudara Kak Norli...Mardiah order untuk majlis perkahwinan sepupu dia Watie bersama pasangan Zaidi. Majlis perkahwinan anak dara Mamat yg bakal berlansung esok..Insya allah dgn izin Allah pasti akak ke majlis tu...time ni lah..leh jumpa adik beradik....sepupu sepapat....jumpa esok...ya..

Mardiah pesan..kek warna Gold atau Oren pun boleh..so...akak pilih oren...oren senang buat!!! kalau Gold pening sikit...nk keluarkan AURA dia..silap2 sebam dan malap....ha..tq Mardiah buat akak easy sikit...he..he..
Cantik Manis Si anak Dara, Singgah bermalam d Sungai Dua, Ayah Ibu tentu gembira..., Dpt menantu serentak Dua.
Pengantin Baru membawa raga..., Raga Penuh Kuih Keria..., Kek Fondant berwarna Jingga.., Untuk hantaran hari bahagia....

Kek hantaran Zue & Fauzi - Gold

Kek edible ni pun Zue order untuk pihak lelaki...Cantikkan pasangan merpati ni..sama padan..Moga berbahagia hingga ke jinjang pelamin..amin...Tq Zue...moga tempahan menepati citarasa kedua2 pihak ya...

Hantaran CC Zue & Fauzi

Set Hantaran M size order dari Zue tuk majlis pertunangan nya dgn jejaka pilihan nya Fauzi.Selamat Bertunang....doa akak moga cepat2 ke jinjang pelamin.Dan terima kasih kerana sudi berurusan dgn akak ya....moga berjumpa lagi..

Cc Moist kek

Sabtu lepas Zohor family belah hubby buat bacaan Tahlil d Flat Kelawei sempena 1 tahun pemergian Mak Ngah..Kejap ja...Arwah pelan Jauh..kita pulak pelan dekat.. Majlis ringkas....panggil sedara terdekat & ahli kariah masjid kelawei ja..CC edible order dari anak Mak Ngah...Zaidah tuk semua yg hadir... Tq Zaidah order dari Mak Busu...

Chocolate moist kek & Bcream & edible Image...
100 biji CC...kejap ja buat...!!!

Banana Soft Marble Cake

Minggu ni dah kata dah nk try kuih/kek dari bloggers...Dok simpan prasaan nk buat dan nk rasa nikmat pelbagai kek. My baking project still buat..tpi amik yg dah order lama dh..

Buat kek trial tu byk..gak tpi kadang hasil x menjadi dan kak norli x taruh la...

Ni kek lembut marble pisang. Memang lembut....sedap..x manis....yg sedang sedang saja...

Seperti biasa resepi amik kt umah AYU Singapore. Ayu -----> Noreen -----> Aini Salim.

Tq ..pada semua yg share dan memberi tunjuk ajar hingga terhasil kek yg sedap dan lembut ni..

Keikhlasan mereka ni lah akak Norli dpt menikmati kek pisang yg sebenar....he..he..

marble akak x secntik umah cik ayu....
Banana Soft Marble Cake
Bahan-bahan:
270gm mentega
250gm gula kastor-(Ayu gunakan 170g)
260gm tepung gandum-(Ayu kurangkan 10g-so 250g)
1 camt baking powder
6 biji telur
2 camb susu pekat manis (condensed milk)
1 camb ovalette
1 camb air-(Ayu tambah 1camb susu)
1 camt esen vanila
10gm serbuk koko
1 camt chocolate emulco - optional tapi kalau ada lagi bagus untuk mendapatkan warna
1 cawan pisang yang dah dilecek

Method:
griskan tin kek berukuran 10 x 7 x 3 atau 20-23 cm springform. ketepikan
ayakkan tepung bersama2 dengan baking powder dan ketepikan
satukan mentega, susu, esen vanila dan pukul sehingga gebu dan ringan, masukkan pisang lecek dan gaul rata (apabila diangkat dengan spatula adunan tidak jatuh). ketepikan
kemudian satukan telur ovalette, air, gula, campuran tepung tadi dan pukul sehingga kembang dan rata
masukkan adunan mentega (no. 3) ke dalam adunan no. 4 dan kacau rata
keluarkan 1/4 adunan dan campurkan dengan serbuk koko dan chocolate emulco. kacau sehingga sebati
masukkan 3 senduk adunan plain ke dalam tin kek dan 1 senduk adunan cokelat
ulangi sehingga habis adunan digunakan
ambil chopstick dan buatkan bentuk marble
kemudian bakar pada suhu 180C selama 45-50 min atau sehingga masak
setelah masak padamkan api oven dan biarkan kek di dalamnya selama 5 min
selepas itu bolehlah dikeluarkan dari oven dan biarkan betul2 sejuk barulah dipotong kek tadi
note: sedap, lembut dan senang dibuat
sumber dari aini salim

Kek Karemel

Sedap kek Karemel ni...x sempat sejuk pun memang dah sedapdah...
Nampak kan air bubble d celah2 Karemel layer tu...yg tu jgn tgk..sila abaikan..
Jom p masuk dapur..buatkan untuk anak2...Nk buat dia pun kejap sgt...!!

Qaseh- AzZahra...menemukan Kak Norli dgn Kek Karemel yg akak rasa unik sikit...ada rasa kek dgn Karemel. Teringin sungguh nk buat macam mengidam pulak..dok terasa kt mulut ni...Lepas buat housekeeping rumah..mula lah buat Kek Karemel ni.Ehm..hasil nya memang terkejut..mana taknya..karemel cntik xxx pecah dan cntik bila d potong dgn pisau berbiku2 tu...cuma caremel tu ada buih sikit..Akak dh habis lembut lembai masa mengacau telur tadi ..takut jdi buih..Tak pa la...janji kek terhasil..dan rasanya sdap...Terima Kasih pada Ana ( Qaseh-AzZahra) ------> yg ambil kat Pn Munira(FB)-----> spa tuan resepi asal???? ( dlm pencarian )

Bahan2:

(A)-Gula Hangus

• 2 sudu besar gula (utk bt gula hangus)
• *tabur gula dlm loyang n msk ats api perlahan..biar gula hancur n wrna tukar jd perang)
• Ketepikan dulu

(B) - Bahagian Atas

• 1/2 tin susu cair FN...(blh tmbah klu nk karamel tebal ckit)
• 70 gm gula kastor
• 1/2 sudu teh esen vanila
• 3 bj kuning telur...(kalau tmbah susu cair kena tmbah gak kuning telur)

(C) - Lapisan Kek

• 140 gm tepung gandum
• 70 gm gula kastor
• 3 bj kuning telur
• 135 ml air biasa
• 1 sudu teh baking powder
• 45 ml minyak msk

(D) Merinque

• 6 bj putih telur
• 70 gm gula kastor
• 1 sudu teh krim of tartar

TAMBAHAN : 2 SUDU BESAR SUSU PEKAT MANIS..kek lebih lembut & sedap (",)

Cara membuatnya:

• Kacau semua bhn (B) perlahan2...jgn bg berbuih2...nti x jd karamelnye...
• masukkan (B) td dlm loyang gula hangus tadi..ketepikan.
• pukul bahan (C) *Ana guna senduk je..ketepikan.(masa ni bolehla tambah susu pekat manis tu)
• pukul sampai bhn (D) smpai jd kembang & bila kita angkat dia x jatuh...
• campurkan adunan (C) + (D) dan gaul ngan senduk hingga sebati..
• bahgikan kpd beberapa bahagian & letak pewarna n paste kalau nak..
• masukkan kedlm loyang yg ada gula hangus tadi (A + B)..selang seli warna, letak ditengah2 loyang
• Bakar cara double boiling - selama 1 jam suhu 160-180'C
• Bila masak angkat & rehatkan 10 minit baru terbalikkan kek yg dibakar tadi...
• Masukkan dlm peti sejuk 1 jam n lepas tu mkn sejuk2.

Award dari QASEH- AzZahra

Kelmarin received nota dari Ana@ Qaseh- AzZahra tuk ambil award dari umah dia.Besar hati nk bagi kt akak Norli. Kelmarin x sempat...pasal byk activity atau kak Norli lembab sikit kot..So ari ni...smbil buat Puding karemel Kek yg dah lama teringin nk buat..smbil2 la..gntung Award dari adik Ayu kita ni..Mai akak Norli tunjuk ya...Tag ni untuk blog yg cntik...Ha..ha..soalan yg serupa akak ajukan pada Ayu..Cantik betulkan blog akak ni??? X kisah lah..ada mat saleh punya proverb kata: Beauty lays on the eye of the beholder..kalau ingat akak la...
Whatever...Tq na..Ayu memilih Kak Norli sebagai penerima Anugerah end of Year 2010.

Kek Fondant Mona...& Izuan....

Kek fondant ni tempahan dari Mona jugak buat hantaran nya esok....moga Mona berpuas hati dgn hasil tangan org tua macham akak ni....YA!!

Merpati terbang d pokok Pinang,
Terbang turun berkawan kawan,
Kak Norli nk ucap Selamat Bertunang....
Pada pasangan MONA & Izuan...

Membakar bengkang dgn arang...
Secret resepi Puan Rohaya...
MONA kini tunangan orang...
Menunggu pula..hari bahagia...

Mona sudah berpunya...????

Salam Jumaat semua..pagi yg penuh keberkatan...maka akak dok siap sedia nak g hantar set CC kepunyaaan MONA tuk majlis pertunangan nya...
Moga majlis esok berjalan lancar & sempurna amin......lepas ni kena siap siaga tuk majlis persandingan pulak...Kak norli tau Mona jenis suka plan in ahead of time.....jenis well prepared orangnya.Good job!!! moga kita dpt berurusan lagi dgn izin Allah ya...

Set hantaran Gold CC ..Moist kek.+ Buttercream & Fondant....
Majlis pertunangan MONA & IZUAN.Dah x inrelationship..tpi dah nak in a partership...

CC coklate moist dgn Ganache

Semalam buat CC coklate moist dgn Ganache ( ada wipp cream) untuk kawan sheedah d Jabil.Lepas balik raya nk share ole2 raya dgn colleque dia d sana..tq Sheedah ..hope depa suka..Just simple deco..
Here the upload picture...!!!!!

Chocolate Moist & Fondant

ondant Cc Moistcake warna coklate ni tempahan oleh Norasyikin untuk cousin dia kt Johor nu..Julie dan Reza ..bukan Reza AF na...Akak nk ucapkan selamat bertunang..dan moga cepat ke jinjang pelamin pulak..benda yg baik perlu d cepat2kan...ok pada syikin...terima kasih kerana order dari akak ya...Salam Aidil adha.

Pandan Cheese Cake

Pandan Cheese Cake....dah masuk 2 kali dh buat...hari tu buat pun sat saja dh habis..smpai skrang anak saudara keja dok nyanyi nk makan kek ni..Hari ni buat untuk Nora...nk bawa kek p tempat kerja jamu kawan2..reason:- Birthday dia & kedua since next month dia nk brhenti kerja dah..nk smbung belajar.Jom tgk kek lembut, sedap & gebu. Kek ni x lah manis sgt..Just nice ..Kak Norli ambik dari umah MAT GEBU resepi ni..

Pandan Cheese Cake
BAHAN-BAHANNYA :-)
200 ml susu segar
4 keping slice cheese (cheesedale)
70 g mentega
70 g gula halus
70 g tepung gandum, diayak
4 biji telur gred "B"
1 camca teh pandan paste
Sedikit pewarna hijau
Beberapa titik esen vanilla

CARA MEMBUATNYA :-)
1. Siat2 slice cheese dan masukkan ke dalam susu segar, panaskan susu dan kacau hingga keju larut, masukkan mentega, pandan paste dan sedikit pewarna hijau, kacau rata dan sejukkan (mat guna kaedah double-boiler)...
2. Asingkan putih dan kuning telur, pukul kuning telur hingga pucat dan masukkan no. 1, kacau rata. Masukkan tepung dan gaul hingga sebati. Ketepikan.
3. Putar putih telur hingga berbuih, masukkan gula halus dan putar hingga menjadi meringue. Kaup balik meringue ke dalam no.2 dan masukkan esen vanilla, gaul hingga rata.
4. Tuang dalam tin yang telah disapu mentega, letak tin dalam bekas lain dan tuang sedikit air hangat (kalau guna tin spring foam, balut bawah tin dengan aluminium foil, utk mengelakkan air masuk).
5. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170C selama 20 minit, kemudian turunkan suhu kepada 140C dan bakar lagi selama 40 minit. Bila masak, keluarkan kek dari tin dan sejukkan sebelum dipotong...Memang sedap u!!!



Ni potong panas panas..Nora nk bawa p kerja...
Tgk lah gebunya kek ni....akak garentee sedapnya...
Jom buat makan d hari raya nnti.

Chocolate Pralines Hands On Workshop

Hari Sabtu lepas akak masuk kelas choclate. Update imbat pasal dok tunggu kawan akak sent gmbar coklate2 yg d hasilkan...Akak norli pula lupa bawa kamera...since smpai hari ni x sent2 gak maka akak just download gmbar2 coklate yg dah nk habis...Kak norli menjadi murid ..belajar nk buat Chocolate Praline. Sebelum ni akak pernah sekali buat chocolate ...tpi rasanya x sehebat yg akak buat hari ni..sedap sgt!!! Akak belajar 7 jenis chocolate dlm masa 1 hari...schedule dia Full sungguh. Ingatkan kacang nk buat chocolate ni rupa2nya kalut jugak. Rushing like hell !!! org putih kata. But..challenging HU..HU..

Kami d ajar membuat 1) Heart chocolate box 2) Mocha Praline 3) Chocolate Oreo 4) Almond Cut Praline 5) Chocolate Oreo Image 6) Peppermint Praline 7) Chocolate Garden Lollipop

.so x sempat ambik gmbar Lollipop...sebab belum smpai Lolipop dah d kasi pada budak2...

Vanilla Cookies ..PINK

Sugar Cookies ni ..Wani gak yg order dgn set CC Pink tu...Order 50 pcs...utuk package hantarannya..Sedap gak cookies Vanilla ni...ranggup...x taruh glaze pun sedap...!!! anak akak yg cerewet tu..pon kata sedap!!! mintak lagi...kira ok lah tu..resepi ..ehm ni malas cikit nk taip..Beli buku hari tu tentang selok belok cookies..nk buat..nk hias...mcm2 teknik..bila mau buat ha..malas lah...Tak mau janji...bila akak rajin nnti leh lah buat dan publish d cini..
Ni cookies ....x dak tandingan..dgn dlm buku tu...
Tpi for sure cookies ni memang sedapnya...
Buat Wani..tq..tempah dari akak..nnti nk kawin order lagi na...Selamat Bertunang....