Char Hor Fun

Pagi2 teringat nak makan Keow Teow macham kt Tapah R&R tu.Lama x ke selatan..so selalunya akak sekeluarga pasti menjamu selera setiap kali singgah di situ. Sedap..!!!kalau sesiapa yg pernah mencuba masakan ala china ni..pasti setuju dgn akak, tambah pulak dgn cili burung yg dtaruh kicap cair.Makan mesti masa panas2..
Resepi ni akak amik kt Rinnchan.fotopages.com. Terima Kasih ya Rinn dgn resepi istimewa ni. Akak copy paste resepi ni ya..minta halalkan..

Akak x dak Keow Teow..so amik spaghetti sebagai ganti..dont worry..enak!!


Akak banyakkan sayur...utk kulit yg cntik...he..he..yg benar akak hantu sayur...
Kuah akak pekatkan..pasal later bila hampir sejuk kuah dia akan berubah cair dgn sendiri..

Char Hor Fun
Ingredients:
- makes 6 to 7 servings
1 pckt raw kuey teow (abt 600gm)
3 cloves garlics
1 teaspn white pepper
1/2 teaspn black pepper
chicken fillet, thinly sliced
meat, thinly sliced
12 med sized prawns
15 fishballs
5 crab flavoured fish filamen
2 cubes chicken stocks
1/2 carrot, julienned
kailan
spring onion
eggs
sesame oil
5 tblspn soy sauce
corn flour, mix with 1/2 cup of water
Water, sufficiently

Method :
1. Clean kuey teow with hot water. Drain and keep aside.
2. Sprinkle 2 or 3 drops of sesame oils into frying pan and pour in soy sauce. Immediately add in kuey teow, stir just until soy sauce coated the kuey teow.
3. Divide and place kuey teow on prepared plates.
4. Seperately prepare the gravy. Just stir fry garlics, add in peppers. Continue fry, then add in meat. Stir and leave to cook.
5. Add in chicken fillet, prawn, fishballs and crab filamens and vege.
6. Pour in water and let simmer for a while. When it starts to boil, crush in chicken stocks and pour in cornstarch mixture and let simmer until gravy thickens.
7. Add salt to taste.
8. Break eggs into gravy one by one (qty according to servings) but do not stir.
* Just pour the hot gravy on kuey teow served on plates.. and have with soy sauce and bird chillie.
So ..cuba ya..jgn tak cuba...

Jalan2

Disini hati terpaut...bertanya aku..apakah aku mungkin di sini lagi....????
Lokasi kedua Tower Valley....cantik..sila abaikan model tu..kecik sikit dr tower tu..he..he..
Italian Garden ni adalah destinasi pertama bila melangkah msk ke Powerscout..mata akak x kelip2 melihat kecntikan nya yg unik..kalau dpt camera yg power ..hu..hu..leh msk dlam gmbar tu..
Bunga..bunga..macam bunga tiruan...dok tepi jalan..sapa pun x ambik..tpi kt Malaysia..Majlis perbndaran bubuh..pasti..lesap di kebas org
Ini dia entrance yg menuju ke Powerscourt Gardens..bayar 8 euro dewasa..Bebaloi..perjalanan pakai sepasang kaki ye..1 jam..Tpi dh cntik sgt ..kerja nk snap pemandangan lebih kurang 2 jam lah kot...
Ini masa nak berjalan nakmasuk ke TAMAN Powerscourt.Dia punya walk through ke Taman pun dah terlalu indah..Mat Salleh kata..cannot describe in words lagu tu..cantik kehijauan...

LASAGNE

Ni ...dia Lasagne yg siap ut di makan..sedap sangat..bangun 5.00pagi buat..

Baru kuar dari oven..bau nya masyaallah ..atas tabur dgn daun parsley.akak buat 2layer.Nak resepi nnti akak update ye!! Rasa kita sedap dr..Secret Resepi..He..he.

Ha..Norashekeen lepas makan ..kami exercise(jalan) d persekitaran rumah sewanya..

Ni..yg besar ni..kak norli lah..ah..bestnya..rasa udaranya fresh sangat!

Dah lama tak update blog akak ni...sunyi lak rasa. Hari ni dah hari ke tiga akak di Dublin kt Ireland.Anak akak yg kedua, NORASHEKEEN graduation day pada 4 haribulan June nanti ambil Ijazah Kedoktoran ..Alhamdulillah pada Allah at last bergelar Dr. Norashekeen Abdul Razak.Mai akak share sikit gambar yg akak ambil kt sini.Kak Norli suka cuaca d sini..sejuk..nyaman dan terutama bunga2 dia yg tumbuh melata... merata rata.Tergoda dgn warna warni bunga2 tu macham bunga tiruan tpi hakikatnya ianya ASLI. Jom layan kejap....

Potato Bun

Beberapa hari yg lepas akak buat roti potato bila ronda blog mamasyipah yg sememang nya tinggal dekat jugak dari umah akak. Tapi x lah sampai dia memasakpun akak leh bau.Dek kerana teringin dan cntik sangat roti yg dia hasilkan akak ...pun buat lah. Ni hasil akak yg kedua ..!!!pasal yg pertama x sempat nk ambil gambar pasal lecin habis depa makan...Semua kata sedap dan lembut..di taruh kastard lak kot atas tu..Hu..Hu..MANTOP org kata ..Cuba lah buat dan rasa..pasti tak menyesal...Apa kata layan gambar akak ni.

Egg Tart

Kelmarin...akak buat Egg Tart bila singgah kt blog Hasue.Nampak sedap betul....Selalu p bakery tpi tak tergoda langsung..pasal leh rasa taste yg serupa yg dh dok rasa kt tekak.Rasa dia biasa saja x dak Uummph pun...! Kita buat sendiri mestilah pakai butterkan hak cap CHURN tu kan..Rupa walaupun x cntik tpi rasa dia memang BEST! My kita tengok...hasil akak buat tu ye....

APAM DOT DOT

Sekali pandang macham telur Dynasore pun ada..ehm sedap2 mak akak suka makan.!!!

Mak akak makan lagu makan telur puyuh..x henti2..4 sure meet selera dia.

Tq yg empunya resepi & yg empunya corak....semua yg makan happy sangat on that day..

Ahad 9th May is a special day utk wanita d panggil ibu, emak, mummy, umi, mama..bla..bla..bla..sambut Hari Istimewa iaitu hari Ibu. Panggilan berbeza tapi makna serupa ja..So berhari2 dok fikir apa nk buat utk mak akak on special day ni. Dia x suka kek..akak suka tpi jemu..dah.Leh kata tiap minggu buat kek aja.So akak p umah AZITA...selongkar dapur dia..jumpa Apam Comel berinti Bluberry.Cantik.!!!.bahan semua ada kt umah. Untuk nampak lebih menarik Apam ni .., akak corak atas dgn dot2 kecil pelbagai warna macham kt umah MAMATIERA tu. Minta halal ya AZITA & MAMATIERA ..akak cedok taruh d sini ya...!!!

Bahan-bahan (lebih 100 biji papercup kecil) :
3 biji telur - dari peti sejuk
275 gm tepung gandum
220 gm gula halus
150gm susu segar
3 sudu teh baking powder
1 sudu kecil ovallete
Filling blueberry secukupnya (masukkan ke dalam piping bag)

Cara-cara :
1. Masukkan semua bahan apam ke dalam mangkuk mixer dan pukul kelajua maxima selama 6 - 8 minit.
2. Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian & titiskan pewarna mengikut citarasa.
3. Masukkan setiap warna ke dalam piping bag (atau beg plastik yang bersih).
4. Picitkan sedikit adunan ke dalam mangkuk kertas yang telah disusun didalam acuan lompang.
5. Picitkan blueberry filling secukupnya.
6. Picitkan lagi adunan yang sama warna sehingga ¾ penuh.

KAD HARI IBU

Kad dr Azie buat kak Norli yg bergelar Ibu.Terasa diri ini begitu d hargai...terlalu istimewa..foo Yoo... melalut pulak akak ni...Terima kasih ya Azie..Kerana Ingatan Mu begitu bererti sekali!!!

KAD dr Azatie....alahai macham dok d Taman Bunga pulak rasa...rasa dok kt Jepun masa mimpi ari tu...HE..HE..TQ Azatie..Happy mothers day to U ..same ..same..

Kad dr Ayu singapore..tq ...so..so ..much

Ingatkan dh jadi nenek x dapat dh kad hari ibu...tpi Ayu kata nenek pun leh ambik kad dia ni...

he..he..how sweet..

Kad dari Yatie yg tinggal kat US tu...sweet sgt2..Tq...
Bangun pagi2 tadi, dpt shoutmix message dari Yatie minta p ambil Kad Hari Ibu dari rumahnya.Terharu akak..terima kasih ya Yatie utk ingatan yg tak ternilai special utk Ibu macham akak. Dah gantung dh..cntik sangat...LOVE U....

Kek Hantaran

Kombinasi colour pilihan cikmilah utk set hantaran yg dia buat.

Salam...ari ni nk update fondant kek yg akak buat untuk Cikmilah dr senicoklat.blogspot.com. Gambar pun akak ambik dr sana dek kerana belas ihsan cikmilah. Tuan rumah yg serba boleh & serba tahu pasal hantaran2 ni...Hal kisah cikmilah yg problem dgn oven dia so pagi2 call minta tolong buat kek and nak pickup 7pm.Nasib baik barang2 semua ada...so x lah kalut..except bunga sugar paste yg x sempat nk buat. Yg tu ralat sikit ....pasal akak norli suka buat sendiri walaupun x secantik mana tpi baru rasa NGAM dengan apa yg akak buat pada keseluruhan kek tu. Tapi Cikmilah jenis tak cerewet & berkira..senang deal dgn dia. Kalau gitu oven rosak selalu pun x pe lah milah!..he..he..he..Nanti berurusan lagi ya!!

Chocolate Moist Cake

Buat kek utk Delee x susah..pasal everything ada d rumah. So d permudah Allah...

Resepi Walla Chocolate Moist Kek...resepi dh biasa update..cari ya...dlm blog ni ada.

Kelmarin Birthday Fakhrul Adlee yg ke 20 tahun. Selamat Hari Lahir Delee..Buat kek simple utk dia. Buat agar2 caremel & fried beehoon singapore & nasi paprit . Jamuan simple utk Adlee walaupun x ramai close family yg hadir pasal kerja but its enjoyable. Pesan mak ngah ...belajar rajin2 dan dapat ijazah dulu ya...then baru cinta ye!!! So Good Luck & be happy always.

Cotton Soft Japanese Cheese Cake

Puding Karamel eggless dr rumah Love 2 Cook...sedap sgt...x manis ..cuba nnti yaa..

Ehm...biasalah kek ni sedap ...kalau yg dh biasa rasa...org putih kata cannot discribe in words..lagu tu..

Per request by customer..satu kak norli potong siap2 pasal depa buat makan utk meeting monthly depa tu....Cake ni akak dh buat byk kali tpi selalu x bersiaran kt cini pasal x dak camera. Ini pun anak akak yg snap dgn handphone dia. Luckily she was around before taken by customer.. Nanti resepi kak Norli update ptg nnti..

Cotton Soft Japanese Cheesecake (ALMA)
Bahan-bahan ( 8-inci )
Bahan A:
250g cream cheese
50g butter
100 ml susu segar (fresh milk)
6 biji kuning telur
1 sdb jus lemon
1/4 sdk garam
60g tepung kek / tepung superfine
20g tepung jagung (cornflour/cornstarch)
Bahan B:
140g gula (granulated sugar)
6 biji putih telur
1/4 sdk tartar krim (cream of tartar) atau 3/4 sdk jus lemon
Cara-cara
1.Cairkan cream cheese, butter & susu dgn teknik double boiler. Bila dah cair, sejukkan adunan cream cheese tu td. Kemudian, campurkan tepung, tepung jagung, kuning telur, garam & jus lemon ke dlm adunan cream cheese & gaul hgga sebati.
2.Dalam bekas lain, pukul putih telur bersama tartar krim, sampai berbuih2 (foamy). Lepas tu, tmbhkan gula & pukul lagi sampai bertanduk (soft peak).

3.Campurkan adunan Bahan A td ke dalam adunan Bahan B yg dah gebu tu & kacau smpai sebati. Sediakan tin/bekas kek yg bulat berukuran 8 inci, yg digriskan bwhnye & tepi tu salut dgn kertas baking. Tuang adunan kek dlm tin kek.
4.Bakar kek dlm kire2 sejam, dgn cara au bain-marie (waterbath), pd 160 degrees C / 325 degrees F. Pd sesapa yg kurang pasti waterbath tu cmner, buatnye simpel jer. Lepas letak adunan dlm dlm tin kek, balut bwh hgga sparuh tinggi tin kek dgn aluminunium foil (ni double protection agar air xmasuk esp springfoam pan, saya x konfiden tu yg wat gitu hehe, kalo xmo buat ok je tp advisable balut). Then, letak tin kek tu atas dulang pembakar, pastu tuang air panas atas dulang pembakar, preferably ½ tinggi tin kek tu, lepas tu letak ler dlm oven then bakar ler, tu aje