Castle & Disney Princess Birthday cake

Hari Sabtu lepas....Zydah ( anak saudara ) adakan majlis meraikan hari lahir Putera & Puteri nya. Qais 3 tahun dan Batrisya 6 tahun. Meriah majlis yg d adakan..d hadiri jiran tetangga dan saudara terdekat. makanan byknya yg d sediakan..semua ada...!!!

Seperti biasa..masakan orang Tanjung ...memang BEST....ok ..tak mau cakap panjang2..pasal akak punya karangan memang fail....kita tgk kek yg Zydah order buat Batrisya..

Ni Istana puteri2 yg memang suka d hutan belantara.....cerita dongeng PAK TEH...
Tok Busu mendoakan agar Batrisya menjadi anak yg soleh ..amin...Masyaallah dia sebijik KLON mak dia kecik2..saling tak tumpah Mak dia..
Seronok..bila jumpa saudara mara ...hilang rindu tgk depa...mchm2 cerita ada..semua menghiburkan...Ya Allah.,.terima kasih atas apa yg engkau anugerah untuk kami semua..aameen..

Roti Labu

Assalammualaikum.....semalam..akak buat ROTI LABU untuk makan malam. Sebetulnya nak buat lepat labu yg taruh kelapa parut d dalam. Tup2 p kedai daun pisang tak ada....( kalau d umah Mak..masyallah...byk2 dan cntik2 daun dia.)

Ok cerita pasal Roti Labu ni kan....akak nk kawan2 akak cuba buat...teramatlah lembut, sedap, gebu dan kejadian yg sgt cntik...Warna Roti yg tak perlu d warnakan..memang original...Apapun sebelum lupa nk ucap terima kasih pada... MasDuniaku..IzahDaut... dan resepi asal dari Lemariresep.

Ni..dlm process nk membakar..oven 180c jangka msk 25 minit gitu...
Tgk..kawan2...betapa gebunya roti ni....

Akak buat dlm bentuk Bun....senang nk ngap...Jom cuba buat...

ROTI LABU
Resepi asal : Lemariresep
Sumber : MasDuniaku
Sumber : IzahDaut

Bahan :

300 gr tepung roti
100 gr tepung gandum
100 gr labu, kukus, haluskan *izah letak 150 gm
15 gr susu tepung
2 butir telur
75 gr gula pasir
2 sdt yis segera
77 gr margarine
1 sdt garam
100 ml air sejuk dari peti sejuk *izah letak 80 ml
1/2 sk pelembut roti

Bahan olesan:
1 biji kuning telur dan 50 ml susu cair, campur rata
Izah guna madu campur susu segar.
Mas guna madu + susu segar + sedikit kuning telur


Cara membuat bun :
Campur tepung, gula, susu, labu, yis, aduk rata, ketepikan.
Tambahkan telur dan air sejuk sedikit demi sedikit, uli hingga jadi doh.
Tambahkan marjerin, uli hingga elastis, diamkan 30 menit.
Kempiskan, timbang 50 gr, diamkan 10 menit.
Pipihkan atau bentuk sesuai selera, aku taruh di cup muffin, diamkan 75 menit.
Oles bahan olesan, panggang 190 C selama 12 menit(aku kurang dr sepuluh menit, karena api kebesaran,makanya agak hitam tuh...)


Cara Mas dan Izah :
Saya guna Bread Maker dan campurkan bahan menuruti BM.
Bentukkan bulat2 dan rehatkan 30m minit atau sehingga doh naik lagi dan sapukan madu + susu segar + kuning telur dan paipkan sos kastard atas roti.
Bakar pada suhu 180 C 20 - 25 minit dengan api atas bawah.



Bahan Sos Kastard :
3/4 cawan susu segar
2 camca besar tepung kastard
2 camca besar gula halus
1 camca teh mentega
1/2 camca teh esen vanilla

Cara membuat sos kastard :
Satukan susu, gula dan tepung kastard. Kacau dengan wisk hingga semua sebati. Masak atas api perlahan sambil terus mengacau hingga pekat. Angkat dari api, masukkan mentega dan esen vanilla. Gaul rata dan biarkan suam sedikit.

Apam Pisang

Pagi2 bangun..terus buat Apam Pisang....cepat & mudah. sedap tau kuih ni...Sapa2 nk cuba ..just amik resepi ni dan buat pasti jadi... Terima kasih pada kawan Fb akak Dayang Sweets Laling dan Rina'z Cookies yg sudi share resepi yg mereka cuba...

Jom kita buat....

APAM PISANG RESEPI KAK Rina'z Cookies...sedap lemak.
.BAHAN A
200g pisang masak }lecek
1 s/t soda baikarbonat
1 s/t esen pisang / esen vanila

BAHAN B
100g gula perang
3 biji telur (B)
100g tepung pau / tepung hong kong / tepung superfine
1 s/t baking powder
60ml minyak jagung }aznie guna minyak biasa je

BAHAN C
2 biji telur (B)
60g gula halus
20ml air
60g tepung pau

LAPISAN BAWAH
-sebatikan bahan A.....ketepikan...
-satukan bahan B kecuali minyak jagung....gaul ngan hand whisk hingga rata...
-masukkan bahan A & minyak jagung.... gaul rata....
-tuangkan kedalam acuan lompang & kukus selama 15 minit......

LAPISAN ATAS
-pukul telur, air & gula hingga kembang.....
-masukkan tepung & gaul rata.....
-tuangkan keatas lapisan bawah tadi.... letakkan 1 hiris pisang sebagai hiasan & kukus lagi selama 10 minit.....
-SIAP...

*ACUAN HENDAK LA DISAPU NGAN SKIT MINYAK DL.... SUPAYA X MELEKAT

—

Mai....esok kita buat tuk jamu anak2 & suami...
Yg masih bujang apa kata kita bawa bekalan d tmpat kerja...menjamu kawan2..pasti mendapat pujian..he..he..

Birthday Cake utuk anak2 & Isteri

Tempahan dari SHAH untuk isteri tersayang dan anak2 nya...Nak sponge kek 2 kg bersama edible image..Cntikkan wajah2 kesayangan Shah ni...akak doakan moga keluarga muda ini bahagia hingga ke syurga..aameen...

.Terima kasih kerana sudi order dgn akak na...moga kita dpt berurusan lagi ..:)

Kuih Seri Muka Pelangi

Beberapa hari sudah akak buat Seri Muka Pelangi...lepas tgk Dayang Jack tayang kt blog dia. Masyaallah..cntik sungguh hasil tangan dia. Akak smpai tidur x lena..dok termimpi2 Seri Muka Dayang tu..Tup2 buat jugak, dan inilah hasilnya...

Nak tayang kat cini pun malu...bukan apa...beza hasil Kuih Dayang dgn akak punya. Dari pengalamankan...setiap hasil yg terbaik ialah sifat penyabar kena ada...ketelitian mesti ada dan review resepi betul2 sebelum bermula...he..he.. ( akak selalu kalut dan kadang2 main bedal ja).

Mai..mai..tgk Seri Muka akak punya...

Yg bestnya..kuih ni x manis..akak dan hubby suka..tpi anak2 x suka pasai depa kata tawar sgt...so sapa nk lebih manis tuk resepi ni..tmbah & rasa dulu ya..sebelum kukus..

Terima kasih Dayang....kerana kamu..akak berusaha menghasilkan KUIH SERI MUKA PELANGI ni...Tak lupa pada Chef Hanieliza@Hanieliza's Cooking yg sudi berkongsi Kuih yg sedap ni..

Kuih Serimuka Pelangi
resepi : Chef Hanieliza@Hanieliza's Cooking
sumber: DaYangJack@DapurKu SaYang

Bahan-bahan:

Lapisan Bawah
2 cawan pulut [rendamkan 3 jam]
2 cawan santan cair
1 s/k garam

Lapisan Pelangi
4 cawan santan pekat
1 biji telur
1/2 cawan gula
1/2 cawan tepung kastad
1/2 cawan tepung gandum
sedikit garam
pewarna
kuning..hijau..merah ..coklat paste
** pewarna hijau DJ gantikan dengan pes pandan

Cara
1. Masukkan semua bahan bawah dalam loyang dan kukuskan.
2. Bila telah masak, tekankan dalam loyang sehingga mampat.
3. Bancuhkan semua bahan lapisan pelangi kecuali pewarna dan tapiskan.
4. Bahgaikan adunan lapisan pelangi kepada 4 mangkuk
5. Masukkan setiap mangkuk dengan 1 warna.
6. Kukus semula pulut yg telah dimanpatkan.
7. Lapiskan dengan warna hijau dan kukus selama 10 minit dengan api perlahan.
8. Buat lapisana seterusnya sehingga habis.
9. Bila telah habis semua adunan sejukkan betui2 [dalam 4 jam] baru dipotongkan.
10. Hidangkan untuk minum petang.

Apam Dot2

Selamat Pagii....!!!!!.pagi2 dh berblogging...mula dgn cerita2 terkini...nnti bila msk dapur payah pulaq nk Ber FB..ber blogging...Ni nk update apa akak dh buat 2.. 3 ...sudah. Mood rajin ada semua nk update..he..he..

Ni Apam Dot2 kegemaran akkak...buat untuk Fakrul Adlee untuk kawan nya yg order..sooo layan gmbar nye ya..sapa2 nk try buat..buatla..insyallah jadi punya...

APAM DOT DOT

Bahan-bahan

(lebih 80 biji papercup kecil) :

3 biji telur - dari peti sejuk

275 gm tepung gandum

220 gm gula halus

180gm susu segar

3 sudu teh baking powder

1 sudu kecil ovallete

Filling blueberry secukupnya (masukkan ke dalam piping bag)

Cara-cara :

1. Masukkan semua bahan apam ke dalam mangkuk mixer dan pukul kelajua maxima selama 6 - 8 minit.

2. Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian & titiskan pewarna mengikut citarasa.

3. Masukkan setiap warna ke dalam piping bag (atau beg plastik yang bersih).

4. Picitkan sedikit adunan ke dalam mangkuk kertas yang telah disusun didalam acuan lompang.

5. Picitkan blueberry filling secukupnya.

6. Picitkan lagi adunan yang sama warna sehingga ¾ penuh

Bottom of Form

Cream Puff & Apam ...pesanan kawan Fakrul.....TQ for ordering...

Birthday Cake utuk Ayah.....

Moist Pandan Marble Cake ni akak buatkan untuk adik Lelaki akak yg bongsu, yg jatuh pada 3.3.2012 Sabtu lepas. Fakrul Adlee ( anak lelaki sulung adik akak ) fone kata nk balik dari Johor semata2 nk raikan birthday ayah dia d umah Tok Wan juru. Suruh Ngah buat kek birthday tuk Ayah.

Terharu rasa...ingat kat ayah dia...masih study..berjimat nk hadiahkan ayah dia kek. Moga Fakrul jadi anak yg soleh..aameen..

Kek ni simple ja..ringkas...tpi sedap..semua yg makan kata lembut ...moist...dan sedap...Tq pada Azlita Zain yg teror buat kek dan yg pandai hias kek dan....setiap hasil kek dia pasti jatuh hati dan tergoda...Insya allah akak pasti buat kek ni lagi....

Selamat Hari Lahir NorAzan Jaafar !!!! moga panjang umur, murah rezeki, mendapat keberkatan Allah dunia & akhirat...aameen. Pada Fakrul Adlee...moga berjaya d dunia & akhirat. Study hard Ya...

Moist Kek KEADILAN..

Selamat Isnin semua....Hari isnin selalunya hari bersantai untuk akak dr berbaking..kalau adapun just kek atau kuih order tuk makan2 ja...x pressure sgt...Tpi hari isnin jugak hari akak berdobi...mchm2 nk basuh...dr cadar, Tuala, kain telekung, kain buruk, bla...bla...bla...

Kutip barang2 baking untuk d jemur & taruh d tempat asal...Tgk barang2 asas baking untuk topup...dan prepare fondant tuk d buat bunga...Itu lah kerja sehari2 akak .

Ok mai kita jamu mata.. hasil kerja hari Ahad baru ni....kek Moist 5 Kg order dr Puan Norhayati untuk smbut Hari ulang Tahun Reformist ke 13 & Hari Wanita Sedunia...

Berat kek ni....akak & hubby hntar smpai ke Kepala Batas kt Hotel Sri Malaysia...Alhamdulillah semuanya on time....Tq Yatie for the on going ordering fr U & yr Family.

Harap yatie & group berpuas hati ya dgn kek ni...

Logo KEADILAN tak tinggal.....TAK DAK logo MANA ada serinya..kan!!!

Merah Putih pilihan si Dara...

Assalammualaikum....Jumaat dtg lagi..alhamdulillah..d pertemukan lagi Akak d cini..moga semua d luar sana sihat ....walafiat..dan pada yg celebrate birthday...."Selamat Hari Lahir".....moga sucess selalu ya... Semalam dalam hujan lebat..gi hantar kek special ni pada Asma yg sdg bertugas....Ni pilihan Asma..,...Design pilihan dia juga seperti yg pernah d tempah ari tu..tpi kali ni nk MERAHnya Mak Ngah...Takut dgn warna pilihan dia..tpi alhamdulillah cntik pula colour yg turn out...

Terima Kasih Asma....moga bahagia hingga ke jinjang pelamin..insyallah...