Kuih Keria ubi keledek.... menu kuih untuk berbuka..ni akak buat dah dekat pukul 6ptg. Sempat ja buat dia, pasal simple & senang nk buat. Lagipun nk buat cuma untuk dua org ja, tu pun hasil Cucuq Keria ( panggilan belah Utara )dah dpt 16 ketul yg comei2. Habis...gak kuih ni..pasal kuih ni lembut & kecil molek. sekali msk mulut hilang begitu saja.
Selalunya yg sering kita beli, keras dan byk rasa tepung. Kalau kita buat sendiri....insyaallah puas hati bila makan.....
Bahan2 yg ada d rumah- 1ketol ubi keledek ( orange) 356gm .akak tmbang td... 130gm tpg gandum
Ubi yg dh d rebus..d lenyek hingga lembut.Campur tpg dan sedikit garam...uli hingga sebati. Jgn taruh air ya. Pasal ubi tu dh pun berair. Adunan agak lembut...so celup cari dgn minyak masak untuk mengentel dan lenyek sikit serta lubangkan tgh2 nya dgn celup jari kelingking dgn jari. Agar tepung tak melekat d jari...
Goreng hingga kekuningan .Angkat then golek dgn gula castor.
Siap dah....walau pun sejuk..tpi Kuih Keria ni tetap lembut....
.jpg)
aslmkm kak..saya pernah buat dulu..dulu2 la..tp puas tambah tepung tak leh nak bentuk gak..last masuk tong..hehee..rsp sape tah saya buat dulu..cantik akak buat..
ReplyDeleteamboiiii montel cucoq keria kak, kalau saya buat lepeaq2 hehehe. lama xbuat, dulu dok rajin buat cek mek molek ja sbb makmentua ajaq dia buat comei2 ja, menantu dia buat besaq2 hahaha.
ReplyDeletesuka keria...
ReplyDeletenak buat gak nnti....
Assalamualaikum Kak Norli
ReplyDeletepernah buat juga
tapi tak segebu tu...
SELAMAT BERPUASA
Wassalam
Assalam Anna,Hanim, Mas & Rozali(Atok PHD )..
ReplyDeleteAnna...he..he.. jgn putus asa..kuih ni lah yg paling senang nk buat. nnti try cool down..then buat insyaallah pasti menjadi.
Hanim..entah apasal ye..tgn akak kalau buat mesti montel2. Family akak selalu kata MONTEL mchm akak gak...tq singgah.
Mas....tq singgah...ha segan nya..Mas lagi pandai buat..jap nk g umah Mas..tgk apa yg d sediakan...
Rozali....akak hairan betui lah..Rozali rajin masak..bertuah isteri.kerana suami dia rajin ke dapur..sama2 membantu...moga barbahagia selaluya..